- Mikrobiyoloji konusu ve tarımsal üretim için önemi
Mikrobiyoloji ( mikro... ve biyoloji ), mikroorganizmaları inceleyen bilim bakteri, mikoplazmalar, aktinomisetler, maya , mikroskobik mantar ve yosun - sistematiği, morfolojisi, fizyolojisi, biyokimyası, kalıtım ve değişkenliği, maddelerin doğada dolaşımındaki dağılımı ve rolü, pratik önemi.
Mikrobiyolojinin gelişimi ve uygulama ihtiyaçları, mikrobiyolojinin bir takım bölümlerinin bağımsız bilimsel disiplinlere ayrılmasına yol açmıştır. Genel mikrobiyolog AI, mikroorganizmaların biyolojisinin temel düzenliliklerini inceler. Mikrobiyolojinin özel bölümlerinden herhangi birinde çalışırken genel mikrobiyolojinin temelleri bilgisi gereklidir.
Tarımsal mikrobiyoloji toprak mikroflorasının bileşimini, topraktaki maddelerin dolaşımındaki rolünü ve ayrıca toprağın yapısı ve verimliliği için önemini, işlemenin içindeki mikrobiyolojik süreçler üzerindeki etkisini, bakteri preparatlarının bitki üzerindeki etkisini öğrenir. üretkenlik. s.-x görevinde. mikrobiyoloji, bitki hastalıklarına neden olan mikroorganizmaların incelenmesini ve bunlara karşı mücadeleyi, böceklerle mücadele için mikrobiyolojik yöntemlerin geliştirilmesini - tarımsal mahsullerin zararlılarını içerir. bitkiler ve orman türlerinin yanı sıra yem koruma yöntemleri, keten lobu, mikroorganizmaların neden olduğu bozulmalardan bitki koruma.
göreve teknik veya endüstriyel mikrobiyoloji maya, yem proteini, lipidler, bakteriyel gübreler elde etmek için kullanılan mikrobiyolojik süreçlerin araştırılmasını ve uygulanmasını ve ayrıca mikrobiyolojik sentez yoluyla antibiyotik, vitamin, enzim, amino asit, nükleotid, organik asit vb. üretimini içerir. jeolojik mikrobiyoloji doğadaki maddelerin dolaşımında, maden yataklarının oluşumunda ve yok edilmesinde mikroorganizmaların rolünü inceler ve bakterilerin yardımıyla cevherlerden metaller (bakır, germanyum, uranyum, kalay) ve diğer minerallerin elde edilmesi (liç) için yöntemler önerir. . su mikrobiyolojisi tuzun mikroflorasının nicel ve nitel bileşimini inceler ve temiz su ve rezervuarlarda meydana gelen biyokimyasal süreçlerdeki rolü, içme suyunun kalitesini izler, atık su arıtmanın mikrobiyolojik yöntemlerini geliştirir. göreve tıbbi mikrobiyoloji insan hastalıklarına neden olan mikroorganizmaların incelenmesini ve mikroorganizmaların gelişimini içerir. etkili yöntemler onları döv. Tarım ve diğer hayvanlarla ilgili aynı sorular çözüldü veteriner mikrobiyoloji.
Mikrobiyolojinin pratik önemi. Doğadaki madde döngüsüne aktif olarak katılan mikroorganizmalar, toprak verimliliğinde, su kütlelerinin verimliliğinde, maden yataklarının oluşumunda ve yok edilmesinde önemli bir rol oynar. Mikroorganizmaların hayvanların ve bitkilerin organik kalıntılarını mineralize etme yeteneği özellikle önemlidir. Mikroorganizmaların pratikte giderek artan kullanımı, mikrobiyoloji endüstrisinin ortaya çıkmasına ve çeşitli sanayi ve tarım dallarında mikrobiyolojik araştırmaların önemli ölçüde genişlemesine yol açmıştır. Tarımda mikroorganizmaların kullanımı önemli ölçüde artmıştır. Bakteriyel gübrelerin, özellikle baklagillerle simbiyoz koşulları altında nitrojeni sabitleyen nodül bakteri kültürlerinden hazırlanan ve baklagil tohumlarını enfekte etmek için kullanılan nitragin üretimi artmıştır. Sayfanın yeni yönü - x. mikrobiyoloji, böceklere ve larvalarına karşı mikrobiyolojik mücadele yöntemleriyle bağlantılıdır - sayfanın yıkıcıları - x. bitkiler ve ormanlar. Bu zararlıları toksinleriyle öldüren bakteri ve mantarlar bulunmuş ve uygun ilaçların üretimine hakim olunmuştur. Laktik asit bakterilerinin kurutulmuş hücreleri, insanların bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır ve sayfa - x. hayvanlar.
2. Mikrobiyolojinin gelişiminin kısa bir tarihi
Mikrobiyolojinin ortaya çıkışı ve gelişimi.
Mikrobiyolojinin bir bilim olarak ortaya çıkmasından birkaç bin yıl önce, mikroorganizmaların varlığından haberdar olmayan insan, onları kımız ve diğer fermente süt ürünlerinin hazırlanmasında, şarap, bira, sirke üretimi için, yemleri silolamak için yaygın olarak kullandı. ve keten lobu. Bakteriler ve mayalar ilk olarak A. Leeuwenhoek , yaptığı mikroskoplar yardımıyla diş plağı, bitkisel infüzyonlar, bira vb. Bir bilim olarak mikrobiyolojinin yaratıcısı L. pastör mikroorganizmaların rolünü açıklayan fermantasyonlar (şarap yapımı, bira yapımı) ve hayvan ve insan hastalıklarının oluşumunda. Bulaşıcı hastalıklara karşı mücadele için istisnai önemi, bir hayvanın veya kişinin vücuduna zayıflatılmış patojenik mikroorganizma kültürlerinin sokulmasına dayanan Pasteur tarafından önerilen önleyici aşılama yöntemiydi. Virüslerin keşfinden çok önce, Pasteur viral bir hastalığa - kuduza karşı aşı önerdi. Ayrıca modern karasal koşullarda kendiliğinden yaşam oluşumunun imkansız olduğunu kanıtladı. Bu çalışmalar, cerrahi alet ve pansumanların sterilizasyonu, konserve gıdaların hazırlanması, gıda ürünlerinin pastörizasyonu vb. için bilimsel bir temel oluşturdu. Pasteur'ün mikroorganizmaların rolü hakkındaki fikirlerimadde döngüsüdoğada, Rusya'da general M.'nin kurucusu S. N. Vinogradski kemoototrofik mikroorganizmaları keşfeden (oksidasyon enerjisi nedeniyle atmosferik karbondioksiti emerler) organik madde;
kemosentez), nitrojen sabitleyen mikroorganizmalarve aerobik koşullar altında selülozu ayrıştıran bakteriler. Öğrencisi V.L. Omelyanski anaerobik koşullar altında selülozu fermente eden, yani ayrıştıran anaerobik bakterileri ve metan oluşturan bakterileri keşfetti. Çeşitli mikroorganizma gruplarının (M. Beijerinck, A. Kluiver, K. van Niel) ekolojisini, fizyolojisini ve biyokimyasını inceleyen Hollandalı mikrobiyologlar okulu tarafından mikrobiyolojinin gelişimine önemli bir katkı yapılmıştır. Tıbbi mikrobiyolojinin gelişiminde önemli bir rol R. kohu Büyüyen mikroorganizmalar için yoğun besin ortamı öneren ve tüberküloz ve kolera patojenlerini keşfeden . Tıbbi mikrobiyolojinin gelişimi ve immünoloji E. Behring (Almanya), E. Roux (Fransa), S. Kitazato (Japonya) ve Rusya'da - I.I. Mechnikov, L.A. Tarasevich, D.K. Zabolotny, N.F. Gamaleya.
3. Mikrobiyolojinin gelişiminde Pasteur'ün çalışmalarının önemi
Bakteri ve maya ilk kez yaptığı mikroskoplar yardımıyla diş plağı, bitkisel infüzyonlar, bira vb. inceleyen A. Leeuwenhoek tarafından görüldü. Mikrobiyolojinin bir bilim olarak yaratıcısı, mikroorganizmaların fermantasyonlardaki (şarap yapımı, bira üretimi) ve hayvan ve insan hastalıklarının oluşumundaki rolünü açıklayan L. Pasteur'dur. Bulaşıcı hastalıklara karşı mücadele için istisnai önemi, bir hayvanın veya kişinin vücuduna zayıflatılmış patojenik mikroorganizma kültürlerinin sokulmasına dayanan Pasteur tarafından önerilen önleyici aşılama yöntemiydi. Virüslerin keşfinden çok önce, Pasteur viral bir hastalığa - kuduza karşı aşı önerdi. Ayrıca modern karasal koşullarda kendiliğinden yaşam oluşumunun imkansız olduğunu kanıtladı. Bu çalışmalar, cerrahi alet ve pansumanların sterilizasyonu, konserve gıdaların hazırlanması, gıda ürünlerinin pastörizasyonu vb. için bilimsel bir temel oluşturdu. Pasteur'ün, mikroorganizmaların doğadaki maddelerin dolaşımındaki rolü hakkındaki fikirleri, Rusya'daki genel meteorolojinin kurucusu S. N. Vinogradsky tarafından geliştirildi.
Pasteur Louis (1822-1895), Fransız mikrobiyolog ve kimyager, modern mikrobiyoloji ve immünolojinin kurucusu. 1888'de uluslararası abonelikle toplanan fonlarla kurulan araştırma mikrobiyoloji enstitüsünün (Pasteur Enstitüsü) ilk müdürü. Bu enstitüde, diğer yabancı bilim adamlarıyla birlikte Ruslar da verimli çalıştılar - I. I. Mechnikov, S. N. Vinogradsky, N. F. Gamaleya, V. M. Khavkin, A. M. Bezredka ve diğerleri. teori ve pratik arasındaki bağlantı. 1857'den itibaren fermantasyon süreçlerini inceledi (kendisi tarafından keşfedilen laktik asit, alkol, asetik, butirik). Alman kimyager J. Liebig'in hakim "kimyasal" teorisinin aksine, fermantasyonun çeşitli mikroorganizma türlerinin aktivitesinden kaynaklandığını kanıtladı. Aynı zamanda, anaerobiyoz fenomenini (serbest O2'nin yokluğunda yaşama yeteneği) ve zorunlu (kesinlikle) anaerobik bakterilerin varlığını keşfetti. Fermantasyonun, ona neden olan mikroorganizmalar için bir enerji kaynağı olarak hizmet ettiğini gösterdi. Şarapçılık, biracılık ve gıda endüstrisinin diğer dallarının bilimsel temellerini attı. Şarabı bozulmadan (pastörizasyon) korumak için, daha sonra diğer gıda ürünlerinin (bira, süt, meyve ve meyve suları) üretiminde kullanılan bir yöntem önerdi. Sonunda (deney yoluyla) modern koşullarda canlıların kendiliğinden oluşma olasılığı fikrini reddetti.
İpekböceği hastalığının doğasını (1870) inceleyen Pasteur, hastalığın bulaşıcılığını, maksimum tezahür zamanını belirledi ve onunla mücadele için önlemler önerdi. Hayvanların ve insanların bir dizi başka bulaşıcı hastalıklarını (şarbon, lohusa ateşi, kuduz, tavuk kolera, domuz kızamıkçıkları, vb.) inceledi ve sonunda bunların belirli patojenlerden kaynaklandığını belirledi. Yapay bağışıklık hakkında geliştirdiği fikre dayanarak, özellikle şarbona karşı aşı olmak üzere koruyucu aşılar için bir yöntem önerdi (1881). 1880'de Pasteur, E. Roux ile birlikte kuduz üzerine araştırmalara başladı. Bu hastalığa karşı ilk koruyucu aşı kendisine 1885 yılında yapılmıştır.
4. Rus bilim adamlarının mikrobiyolojinin gelişimine yaratıcı katkısı (Vinogradsky, Ivanovsky, Omelyansky, Voronin, Khudyakov, Kononov, Mishustin, vb.)
Pasteur'ün, mikroorganizmaların doğadaki maddelerin dolaşımındaki rolü hakkındaki fikirleri, Rusya'da genel mikrobiyolojinin kurucusu tarafından geliştirildi. S.N. Vinogradsky, kemoototrofik mikroorganizmaların kaşifi(inorganik maddelerin oksidasyon enerjisinden dolayı atmosferik karbondioksiti özümser; Kemosentez), aerobik koşullar altında selülozu parçalayan nitrojen sabitleyici mikroorganizmalar ve bakteriler. Vinogradsky Sergey Nikolaevich [.1856 -1953], Rus mikrobiyolog, St. Petersburg Bilimler Akademisi'nin ilgili üyesi. 1891-1912'de St. Petersburg'daki Deneysel Tıp Enstitüsü'nde genel mikrobiyoloji bölümünün başkanıydı. Rus Mikrobiyoloji Derneği'nin (1903) organizasyonuna aktif olarak katıldı ve ilk 2 yıl başkanlığını yaptı. 1922'de Fransa'ya gitti ve yaşamının sonuna kadar Paris yakınlarındaki Pasteur Enstitüsü'nün Agrobakteriyoloji Bölümü'nün başına geçti.Vinogradsky, inorganik maddelerin oksidasyonu sonucunda enerji elde eden özel mikroorganizmaların (anorgooksidanlar) olduğunu ilk kanıtlayan kişiydi. Elde edilen enerji, karbon dioksit veya karbonatları özümsemek için kullanılır; Buna dayanan karbondioksitin asimilasyon sürecine kemosentez denir. Vinogradsky tarafından kemosentezin keşfi, Rus mikrobiyolojisinin lider bir konuma sahip olmasını mümkün kıldı ve diğer ülkelerdeki gelişimi üzerinde büyük bir etkisi oldu. 1893'te Vinogradsky, moleküler nitrojeni özümseyen anaerobik spor taşıyan bakteri Clostridium Pastourianum'u topraktan izole eden ilk kişi oldu. onun öğrencisi V.L. Omelyansky anaerobik koşullar altında selülozu fermente eden, yani ayrıştıran anaerobik bakterileri ve metan oluşturan bakterileri keşfetti.Omelyansky Vasily Leonidovich, Rus mikrobiyolog, SSCB Bilimler Akademisi akademisyeni (1923; ilgili üye 1916). S. N. Vinogradsky'nin öğrencisi. Petersburg Üniversitesi'nden mezun oldu (1890). 1893-1928'de Deneysel Tıp Enstitüsü Genel Mikrobiyoloji Anabilim Dalı'nda çalıştı, 1912'den itibaren bölüm başkanı oldu. Doğadaki azot ve karbon döngüsünde mikroorganizmaların rolünü aydınlatmak için ana çalışma. Nitrifikasyon bakterilerinin izolasyonu ve yetiştirilmesi için yöntemler önerdi, morfolojilerini ve fizyolojilerini inceledi. İlk kez, organik asitler ve hidrojen oluşumu ile lifleri fermente eden anaerobik ve spor taşıyan bakteri kültürlerini izole etti. Aerobik nitrojen sabitleyici bir bakteri (Azotobacter cinsinden) üzerinde çalıştı ve etil alkolden metan oluşturan bakterilerin varlığını kanıtladı. Azot sabitleyici mikroorganizmalar tarafından asimile edilen azot miktarının organik maddenin asimilasyonu ile orantılı olduğunu tespit etti. İlki, mikroorganizmaların kimyasal indikatör olarak kullanılma olasılığına işaret etti. "Archive of Biological Sciences" dergisinin editörü (1906-28). Fundamentals of Microbiology (1909) ve Practical Guide to Microbiology (1922) kitapları birkaç nesil Sovyet mikrobiyologunun oluşumuna katkıda bulundu. . Dmitry Iosifovich Ivanovsky(1864 - 1920) - Rus bitki fizyologu ve mikrobiyolog, virolojinin kurucusu. 1888'de St. Petersburg Üniversitesi'nden mezun oldu ve Botanik Bölümü'ne bırakıldı. A. N. Beketov'un rehberliğinde, A. S. Famintsyn ve X. Ya. Gobi, bitki fizyolojisi ve mikrobiyoloji okudu.
Hastalıklı bitkilerin hücrelerinde kristal inklüzyonlar (“Ivanovsky kristalleri”) keşfetti, böylece daha sonra virüs olarak adlandırılan bakteriyel ve protozoal olmayan patojenlerin özel bir dünyasını açtı. Ivanovsky onları en küçük canlı organizmalar olarak gördü. Ayrıca Ivanovsky, hastalıklı bitkilerde fizyolojik süreçlerin özellikleri, oksijenin mayada alkolik fermantasyon üzerindeki etkisi, bitkilerde klorofilin durumu, ışığa karşı direnci, karoten ve ksantofilin önemi ve toprak mikrobiyolojisi üzerine eserler yayınladı.
Voronin Mihail Stepanoviç- botanikçi (1838 - 1903). Voronin'in sayısız bilimsel çalışması, esas olarak mantar sınıfı (mikoloji) ve hayvanlar ve bitkiler arasındaki sınırda duran alt organizmalarla ilgilidir. Sadece botanik olarak değil, aynı zamanda genel biyolojik anlamda da son derece önemli olan birçok alt organizmayı keşfetti, ayrıntılı olarak inceledi ve tanımladı. Ayçiçeğinin mantar hastalığı onun tarafından keşfedilmiş ve incelenmiştir; aynısı lahana bitkilerinin hastalığı vb. hakkında da söylenmelidir. Voronin'in tüm çalışmaları büyük bir doğrulukla ayırt edilir. En son morfolojinin onsuz yapamayacağı çizimleri örnek niteliğindedir.
Khudyakov Nikolai Nikolaevich(1866-1927) - Rus mikrobiyolog. Eserler konulara ayrılmıştır anaerobiyoz ve toprak mikrobiyolojisi. "Anaerobiyoz çalışması üzerine" (1896) çalışmasında oksijen varlığında anaerob yetiştirme olasılığını belirledi ve bakterilerde anaerobiyozun varoluş koşullarına bir adaptasyon olduğu konumunu belirtti. Toprak mikrobiyolojisi alanında bakterilerin toprak parçacıkları tarafından adsorpsiyonunu keşfetti toprak süreçlerindeki faaliyetleri için büyük önem taşımaktadır. Rusça ilk yazarı. SSCB'de mikrobiyolojinin gelişimi için büyük önem taşıyan "Tarımsal Mikrobiyoloji" (1926) dersinin dili.
- Bakterilerin morfolojisi ve taksonomisi
Üç ana bakteri türü vardır - küresel, çubuk şeklinde ve kıvrımlı.
küresel bakteriler veya koklar
form küresel veya oval.
mikrokok- izole hücreler.
diplokok- çiftler halinde düzenlenmiştir.
streptokoklar- bir zincir oluşturan yuvarlak veya uzun şekilli hücreler.
Sarsinler - 8 veya daha fazla kok içeren "paketler" şeklinde düzenlenmiştir.
stafilokoklar- Farklı düzlemlerde bölünme sonucu üzüm salkımı şeklinde düzenlenmiş koklar.
çubuk şeklindeki bakteri
formçubuk şeklinde, hücrenin uçları sivri, yuvarlak, doğranmış, bölünmüş, genişletilebilir. Çubuklar, örneğin aktinomisetlerde dallanma dahil, düzenli ve düzensiz olabilir.
Smearlerdeki hücrelerin düzenlenmesinin doğası gereği, ayırt ederler:
monobakteriler- ayrı hücrelerde bulunur.
Diplobacteria - iki hücrede düzenlenmiştir.
streptobakteriler- Bölündükten sonra hücre zincirleri oluştururlar.
Çubuk şeklindeki bakteriler sporlar oluşturabilir: basiller ve klostridia.
kıvrımlı bakteri
form- bir veya daha fazla dönüşte kavisli bir gövde.
vibriolar- vücudun eğriliği bir dönüşü geçmez.
Spiroketler- vücudun bir veya daha fazla dönüşte bükülmesi.
bakteri boyutu
Mikroorganizmalar mikrometre ve nanometre cinsinden ölçülür.
Ortalama bakteri boyutu 2 - 3 x 0.3 - 0.8 mikrondur.
Şekil ve boyut önemli teşhis özellikleridir.
Bakterilerin şekil ve boyutlarını değiştirme yeteneğine polimorfizm denir.
Disiplinin çalışma programı
Mikrobiyoloji
eğitim yönü
110400.62 "Tarım Bilimi"
Eğitim profili:
"Tarım ticareti"
Mezunun niteliği (derecesi)
Lisans
Tam zamanlı, yarı zamanlı çalışma şekli
Kazan 2013
Tarafından düzenlendi:
Daminova Anisa Ildarovna, tarım bilimleri adayı, doçent
Pakhomova Valentina Mikhailovna, Biyolojik Bilimler Doktoru, Profesör
Program belgelere uygun olarak derlenmiştir:
1. Federal devlet eğitim standardı daha yüksek mesleki EğitimÇalışma alanında 110400 Agronomi, Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın emriyle onaylandı Rusya Federasyonu 22 Aralık 2009 tarihli 811 sayılı
2. Ana eğitici program eğitim yönünde yüksek mesleki eğitim 110400 Agronomi, 21 Nisan 2011 tarihinde Kazan Devlet Tarım Üniversitesi rektörü tarafından onaylandı (dakika No. 4).
3. 110400 Agronomi eğitiminin yönü için çalışma müfredatı, 31 Mart 2011 tarihinde Kazan Devlet Tarım Üniversitesi rektörü tarafından onaylandı (3. dakika).
Çalışma programı, Biyoteknoloji, Hayvancılık ve Kimya Dairesi Başkanlığı'nın 11 Haziran 2013 tarihli toplantısında tartışıldı ve onaylandı (6 No'lu Tutanak).
Kafa bölüm Sharafutdinov G.S.
Tarım Bilimleri Fakültesi metodolojik komisyonunun 17.06.2016 tarihli toplantısında değerlendirildi ve onaylandı. 2013 (Dakika No. 11).
Öncesi yöntem. Komisyon Gilyazov M.Yu.
Kabul:
Dean Minikaev R.V.
mezun olan bölüm başkanı
bahçecilik ve bahçecilik,
Tarım Bilimleri Doktoru, prof. Amirov M.F.
"__" _______ 2013
Özet ……………………………………………………………………………………….4
1. Disiplinde ustalaşmanın amaç ve hedefleri……………………………………………………………………………………………………4
2. PEP HPE yapısında disiplinin yeri…………………………………………………….4
3. "Mikrobiyoloji" disiplininin içeriğine hakim olma sonuçları için gereklilikler……….4
4.1. Disiplinin kapsamı ve türleri akademik çalışma………………………………………………..5
4.3. Disiplinin tematik planı……………………………………………………………….7
4.4. atölyeler(seminerler)…………………………………………………………..7
4.5. Laboratuvar çalışması……………………………………………………………………….7
4.6. Bağımsız çalışma……………………………………………………………………………8
4.7. Yaklaşık ders konuları projeleri (eserleri)……………………………………………................................ .........8
5. Eğitim teknolojileri………………………………………………………………………………9
6. Öğrencilerin bağımsız çalışmaları için eğitimsel ve metodolojik destek. için değerlendirme araçları akım kontrolü akademik performans, ara sertifika disipline hakim olmanın sonuçlarını takip etmek
6.1. Öğrencilerin bağımsız çalışmalarının eğitimsel ve metodolojik desteği ................................................. 9
6.2. İlerlemenin sürekli izlenmesi için değerlendirme araçları, disiplinde uzmanlaşmanın sonuçlarına dayalı ara sertifikasyon…………………………………………………………………………………9
7. Eğitimsel ve metodolojik ve Bilgi Desteği disiplinler………………………...17
8. Disiplinin gelişmesini sağlama araçları…………………………………………………..17
9. Disiplin lojistiği………………………………………….17
öğrenci…………………………………………………………………………………...18
11. İlgili disiplin konularının bölümler arası koordinasyonu………………………….19
12. Eklemeler ve değişiklikler çalışma programı 201__ / 201 __ akademik yılı için………….19
dipnot
Özet disiplinler: Bu disiplin kapsamında genel ve tarımsal mikrobiyoloji incelenir. "Genel Mikrobiyoloji" bölümü, mikroorganizma hücrelerinin yapısını ve kimyasal bileşimini, sistematiğini, enerji ve yapıcı metabolizma özelliklerini ve genetik bilgi alışverişi yollarını inceler. "Tarım Mikrobiyolojisi" bölümü, toprak mikrobiyolojisini ve mikroorganizmaların tarımdaki çeşitli teknolojik işlemlerde pratik kullanımını inceler.
Disiplinde ustalaşmanın amaçları ve hedefleri
"Mikrobiyoloji" disiplinine hakim olmanın amacı, genel ve tarımsal mikrobiyolojinin temelleri hakkında bilgi oluşturmak ve kazanılan bilgileri tarımsal üretimin pratik problemlerini çözmek için kullanma becerisidir.
Disiplin görevleri:
Bakterilerin sistematiğini, morfolojisini, genetiğini ve üremesini incelemek; mikroorganizmaların metabolizması, mikroorganizmaların çeşitli bileşiklerin dönüşümlerine katılımı;
Kompozisyonlarını ve aktivitelerini belirlemek için toprak mikroorganizmalarını ve ana yöntemleri incelemek;
Mikroorganizmaların toprak oluşum sürecindeki rolü ve toprak verimliliğinin çoğaltılması, organik gübre üretiminde mikrobiyolojik süreçler hakkında kavramlar oluşturmak; tarımsal uygulamaların toprak mikroorganizmaları üzerindeki etkisi.
PEP HPE yapısında disiplinin yeri
Disiplin, eğitim döngüsünün temel bölümüne dahildir - B.3 Profesyonel döngü.
Disiplinin çalışması, en önemli mikroorganizma gruplarının - virüsler, bakteriler ve mantarlar, organizasyonlarının temel özellikleri, doğal süreçlerdeki rolleri ve insanlar için önemi hakkında bir ön çalışma içerir.
Disiplin, aşağıdaki disiplinlerin incelenmesi için esastır: bitki fizyolojisi ve biyokimyası, tarım, agrokimya, bitki yetiştirme.
3. Disiplinin içeriğine hakim olmanın sonuçları için gereklilikler
"Mikrobiyoloji"
Disiplini inceleme süreci hedefleniyor aşağıdaki yetkinliklerin unsurlarının oluşturulması Federal Devlet Yüksek Mesleki Eğitim Eğitim Standartları ve bu eğitim alanındaki BEP'e uygun olarak:
a) Mezun aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: profesyonel yeterlilik:
PC-4 - tarımsal ürünlerin üretimi ve işlenmesi pratiğinde mikrobiyolojik teknolojileri kullanma isteği.
Disipline hakim olmanın bir sonucu olarak, öğrenci şunları yapmalıdır:
Bilin: mikroorganizmaların biyolojisi, çeşitli bileşiklerin ve maddelerin mikroorganizmalar tarafından dönüştürülmesi (PC-4).
Şunları yapabilmek: mikrobiyolojik teknolojileri tarımsal ürünlerin üretim ve işleme uygulamalarında kullanmak, tarımsal ürünlerin kalitesini dikkate alarak değerlendirmek biyokimyasal parametreler ve depolama ve işleme yöntemini belirleyin, kaba ve etli yem teknolojisini doğrulayın (PC-4).
Kendi (beceri sahibi): toprak, bitki ve mahsul ürünlerinin laboratuvar analiz yöntemleri (PC-4).
Disiplin hacmi ve eğitim çalışması türleri
Dönem - 3. Ara sertifika formu - sınav.
Uzaktan eğitim için: dönem - 5. Ara sertifika formu - sınav.
Disiplinin toplam emek yoğunluğu 3 kredi 108 saattir.
| Çalışma türü | Toplam | Tam zamanlı eğitim | uzaktan Eğitim* | |||||||
| Döneme göre dağılım | Döneme göre dağılım | |||||||||
| Sınıf etkinlikleri (toplam) | ||||||||||
| Dahil olmak üzere: | - | - | - | |||||||
| Dersler | ||||||||||
| Pratik alıştırmalar (PZ), Seminerler (C) | ||||||||||
| Laboratuvar çalışması (LR) | ||||||||||
| Bağımsız iş | ||||||||||
| Dahil olmak üzere: | - | - | - | |||||||
| Öz | - | |||||||||
| Kendi kendine hazırlık (bölümlerin bağımsız çalışması, ders materyalinin incelenmesi ve tekrarı, ders kitabı materyali ve öğretim yardımcıları için hazırlık laboratuvar işi ve kolokyum). | ||||||||||
| Sınav hazırlığı | ||||||||||
| Toplam işçilik giriş saati. kredi | ||||||||||
| hayır. p / p | Disiplin bölümünün adı | Bölüm içeriği | Yetkinlik kodları |
| Genel mikrobiyoloji | Bakterilerin sistematiği, morfolojisi ve üremesi. | PC-4 | |
| Genetik ve mikroorganizmaların seçimi | |||
| Mikroorganizmalar ve Çevre | |||
| Mikroorganizmalarda fizyoloji, metabolizma ve enerji | |||
| Karbon bileşiklerinin mikroorganizmalar tarafından dönüştürülmesi. Temel fermantasyon ve oksidasyon işlemleri | |||
| Mikroorganizmaların azot, kükürt, fosfor, demir döngüsüne katılımı | |||
| Tarımsal mikrobiyoloji | Toprak mikrobiyolojisi. Tarımsal uygulamaların toprak mikroorganizmaları üzerindeki etkisi | PC-4 | |
| Toprak mikroorganizmaları ve bitkiler arasındaki ilişki | |||
| Yem mikrobiyolojisi |
Genel mikrobiyoloji»
"Sistematik, morfoloji ve bakteri üremesi". Mikrobiyolojinin amaçları, mikrobiyolojinin biyolojik bilimler sistemindeki yeri ve rolü, mikroorganizmaların doğadaki ve insan yaşamındaki rolü.
Genel bilgi prokaryotların sistematiği ve isimlendirilmesi üzerine. Nümerolojik ve filogenetik sistematiğinin ilkeleri.
olmayan mikroorganizmalar hücresel yapı. Morfolojik bakteri türleri. Bir bakteri hücresinin üst yapısı. Uyuşmazlıklar ve spor oluşumu. Bakterilerin büyümesi ve üremesi.
"Mikroorganizmaların genetiği ve seçimi". Bakterilerde modifikasyon ve mutasyon mekanizmaları, transformasyon, transdüksiyon ve konjugasyon mekanizmaları. Mikrobiyolojide genetik mühendisliği.
"Mikroorganizmalar ve Çevre". Abiyotik eylem ve biyotik faktörler çevre mikroorganizmalar üzerinde. Faktörlere göre mikroorganizmaların fizyolojik grupları dış ortam. Mikroorganizmaların aktivitesi üzerindeki sıcaklık, pH, su mevcudiyeti, radyasyon vb. Etkisi.
"Mikroorganizmalarda fizyoloji, metabolizma ve enerji". Bakterilerin beslenmesi. Sitoplazmik zardan geçiş mekanizmaları. Beslenme ihtiyaçları. Gıda türleri. Enzimler ve metabolizma.
Mikroorganizmalar tarafından enerji elde edilmesi. ATP'nin enerji birikimi ve transferindeki rolü. Enerji süreçlerinin türleri. Fermantasyon. Aerobik solunum. Anaerobik solunum.
"Mikroorganizmalar tarafından karbon bileşiklerinin dönüştürülmesi. Temel fermantasyon ve oksidasyon işlemleri. Biyosferdeki karbon ve oksijen döngüsü. İki kozmik sürecin önemi - organik maddelerin mikroorganizmalar tarafından fotosentez ve mineralizasyonu. CO2'nin mikroorganizmalar tarafından asimilasyonu. Fotosentez ve kemosentez. mineralizasyon süreçleri organik bileşikler ve farklı mikroorganizma gruplarının rolü.
Alkollü fermantasyon. Alkolik fermantasyonun etken maddeleri ve özellikleri. Sürecin kimyası. Pastör etkisi. Alkolik fermantasyonun doğada ve insan yaşamındaki rolü.
Laktik asit fermantasyonu ve etken maddeleri. Laktik asit bakterilerinin özellikleri. Homofermentatif, heterofermentatif ve bifid fermentasyon.
Clostridia'nın neden olduğu fermantasyon türleri. Butirik fermantasyon, patojenlerin özellikleri, doğada, tarımda ve sanayide önemi.
Pektin maddelerinin ayrışması ve sak lifi bitkilerinin birincil işlenmesindeki rolü. Selülozun mikrobiyal dönüşümü. Patojenler, kimya, anlam.
Mikroorganizmaların azot, kükürt, fosfor, demir döngüsüne katılımı". Azot döngüsünün çeşitli aşamalarında mikroorganizmaların katılımı. Mikroorganizmaların kükürt döngüsüne katılımı. Organik fosfor bileşiklerinin mikroorganizmalar tarafından dönüştürülmesi. Mikroorganizmaların erişilemeyen mineral fosfor bileşiklerinin bitkiler için mevcut olan çözünür hale dönüştürülmesindeki rolü. Demir bileşiklerinin dönüşümünde mikroorganizmaların rolü.
Tarımsal Mikrobiyoloji»
Toprak mikrobiyolojisi. Tarımsal uygulamaların toprak mikroorganizmaları üzerindeki etkisi”. toprak mikroorganizmaları. Bileşimlerini ve aktivitelerini belirleme yöntemleri. Mikroorganizmaların toprak oluşumu ve verimliliğindeki rolü. Çeşitli toprak türlerinin mikrobiyal cenozları. Tarımsal uygulamaların toprak mikroorganizmaları üzerindeki etkisi.
« Toprak mikroorganizmaları ve bitkiler arasındaki ilişki. Kök bölgesindeki mikroorganizmalar ve bitkiler üzerindeki etkileri. Mikroorganizmaların ve bitkilerin simbiyozu. bitki mikoriza. epifitik mikroflora. Ürün depolamada epifitik mikroorganizmaların rolü. Bitkilerde toksijenik mantarların gelişimi.
« Mikrobiyolojik toprak gübreleri ve bitki koruma ürünleri". Toprak verimliliğini artıran ve bitkilerin büyümesini ve gelişmesini iyileştiren biyolojik ürünler. Azot sabitleyici, fosfat mobilize edici ve diğer bakterilere dayalı bakteriyel gübrelerin hazırlanması ve kullanımı için yöntemler.
Bitkileri patojenlerden ve böcek zararlılarından korumak için mikroorganizmaların ve metabolitlerinin kullanımı.
« Yem mikrobiyolojisi". Yem üretiminde laktik asit fermantasyonunun kullanımı. Silaj ve saman. Mayayı besleyin. Biyodönüşüm yöntemlerinin tarımda uygulanması.
4.3. Tematik disiplin planı
Biyoteknoloji, Uçucu Yağ ve şifalı Bitkiler tarımsal ürünlerin ıslahı ve tohum üretimi
TARIMSAL MİKROBİYOLOJİ VE VİROLOJİ
tarımsal uzmanlık öğrencileri için
TPH ve PPPV ve TPH ve PPR fakülteleri
Simferopol
Metodik talimatlar doçent Baglaeva L. Yu tarafından hazırlandı.
uçucu yağ ve şifalı bitkiler, tarımsal ürünlerin ıslahı ve tohum üretimi
"Agronomi" uzmanlığı için TPH ve PPR fakültesi
Hakem: "KATU" NAU A.V. Yena Hukuk Bürosundan Doçent
Yayından sorumlu: Bugaenko L. A.
Terimlerle çalışmak, her disiplinin çalışmasının önemli bir bileşenidir. Herhangi bir bilimi incelerken, ikili terminolojinin babası olan büyük botanikçinin sözlerini hatırlamak gerekir - Carl Linnaeus: "İsimleri bilmemek, şeyleri anlama yeteneğinizi kaybedersiniz."
Önerilen sözlük, "Tarımsal Mikrobiyoloji ve Viroloji" disiplininin teknolojik haritasına bir ektir ve şunları içerir: kısa bilgi Bu kursta en sık kullanılan terimler.
Tüm terimler, teknolojik haritanın sunduğu konu sayısına göre 7 blok halinde gruplandırılmıştır, bu da onları incelemeyi kolaylaştırır. Ancak sözlük, ders kitabının yerini almaz, ona ek olarak hizmet eder. Bilgiyi kendi kendine test etmek için kullanılabilir.
BLOK 1
ders : MİKROORGANİZMALARIN SİSTEMATİK, MORFOLOJİSİ VE ULTRA YAPISI.
Akinetler- yaşam döngüsünün geçişi sırasında siyanobakteri oluşturan özel hücreler veya iplikler, olumsuz koşulların yaşanması için dinlenme aşaması.
aktinomisetler veya parlak mantarlar - ( hareket- Ray, Mike'lar- mantar) - bakteri organizasyonunu ve en basit mikroskobik mantarları birleştiren doğada yaygın olan bakteri sırası. Oluşturma yeteneği ile karakterize edilirler. miselyum . Sitolojik olarak, aktinomisetler tipik prokaryotlardır. departmana ait Firmicutes, sınıf Tallobakteriler, sipariş aktinomiçetaller.
amfitrikler Zıt kutuplarda bulunan iki kamçı demetine sahip bakteriler.
artrosporlar - hifleri tek tek hücrelere ayırmanın sonucu olan mantarların vejetatif üreme cihazları.
askosporlar- keseli mantar sporları - ascomycetes (sınıf ascomycetes), özel sporangialarda (asci veya torbalar) aseksüel ve cinsel olarak oluşturulur, oldukça dirençlidir.
bakteri ( Yunanistan 'da bakteri – asa ) - farklılaşmamış bir çekirdeğe (nükleoid) sahip tek hücreli prokaryotik organizmalar, basit ikili (enine) hücre bölünmesi ile çoğalır.
basil- olumsuz koşullar altında spor oluşturabilen çubuk şeklindeki bakteriler.
ikili bölme- bölünmenin başlangıcında hücrenin uzadığı, ardından nükleoidin iki katına çıktığı ve ardından tüm hücrenin bölündüğü bir tür aseksüel üreme.
kofullar (vakum- boşluk) - mikroorganizmaların hücrelerinde, gaz halinde olanlar da dahil olmak üzere enzimler veya sindirim ürünleri içeren sindirim sıvıları ile dolu kabarcık benzeri boşluklar.
veziküller- görüş mezozomlar kabarcıklar şeklinde.
vibriolar- bakteri-kısa çubuklar, 1-3 mikron uzunluğunda, yarım dalga boyunda bükülmüş, virgül şeklindedir.
Kapanımlar- isteğe bağlı organeller. Polisakkaritlerin (granüller, glikojen), volutin polifosfat, yağ damlaları, kükürt taneleri (granüller) ile temsil edilir.
volyutin- proteine yakın ve sıklıkla çeşitli mikroorganizmaların hücrelerinde gözlenen fosfor varlığı ile azot içeren hücresel inklüzyon.
heterosistler- yaşam döngüsünün geçişi sırasında siyanobakterilerin oluşturduğu, havadan nitrojeni emebilen özel hücreler.
gif (hif- doku) - mikroskobik, en ince, genellikle dallanmış ve bir veya daha fazla hücreden oluşan, mantar gövdesinin oluşturulduğu bir iplik (çap 10-50 mikron) - miselyum.
glikojen (glikoz- tatlı, genolar- doğum) - nişastaya yakın ve ana rezerv besinleri olarak hayvan ve mantar hücrelerinde yaygın olarak dağılmış bir karbonhidrat-polisakarit. Lugol solüsyonu ile kırmızı-kahverengi boyanmıştır.
hormonlar- yaşam döngüsünün geçişi sırasında siyanobakteriler tarafından oluşturulan ve üremeye hizmet eden özel hücreler.
granüloz (granül- tahıl) - bir karbonhidrat, bir yedek polisakarit, birçok mikrobiyal hücrede (özellikle bütirik bakterilerde) yedek besin olarak bulunur - hücresel bir inklüzyon (Lugol çözeltisi ile mora döner).
dipikolinik asit- piridin-2,6-dikarboksilik asit, genellikle vejetatif bakteri hücrelerinde yoktur. Kuru sporların kütlesinin %10-15'i kadar olabilir. Sporun orta kısmında birikir ve diğer katyonların yüksek içeriğine sahip kalsiyum iyonları ile bir kompleks oluşturarak sporların hareketsiz kalmasını ve termal olarak kararlı olmasını sağlar.
diplokok- Bölündükten sonra hücrelerin çiftler halinde düzenlendiği bir tür mikrokoloni.
Maya(maya mantarları) miselyum oluşturmayan mantarlardır; tek hücreli tek çekirdekli bir gövdeye sahiptir.
kok(Hindistan cevizi- tane) - küresel bir hücre şekli ile karakterize edilen bakteriler (değer 0,5-1,0 mikron). Hareketsizdirler, bir anlaşmazlık oluşturmazlar.
konidya (konya-toz, bayram-görünüm) - bazı mikroskobik mantarlarda aseksüel üreme sporları, özel bir hifanın (conidiophore) tepesinde açık sporangialarda oluşur.
tüketiciler- trofik zincirde organik madde tüketicisi olan organizmalar. Tüm tüketiciler heterotroftur.
birleşme – 1). somatogami - iki somatik hücrenin protoplastlarının füzyonu; 2). Nükleer veya sitoplazmik genlerin değişimi.
Lophotrichs - Bir demet kamçıya sahip bakteriler.
mezozomlar- tüm hücresel zar organellerinin rolünü oynayan plazmalemmanın istilası (hücre içine istila).
mikoplazmalar- hücre duvarı olmayan ve sadece plazma zarı ile sınırlı olan bir bakteri grubu. sipariş formu mikoplazmaamasallar, hangi sınıfa ait mollicutes, Bölüm Tenericutes.
miselyum (miselyum) - ince dallanma ipliklerinden oluşan mantarların vejetatif gövdesi - hif.
monotrik- ön ucunda bir kamçı bulunan hareketli bakteriler.
mürein- Bir ağ yapısına sahip olan ve bakteri duvarının sert bir dış çerçevesini oluşturan bakteri hücre duvarının destekleyici bir polimeri olan peptidoglikan.
nükleoid- çekirdek görevi gören tek, daha sıklıkla dairesel, prokaryot kromozomu.
çekirdek- iki zarlı bir zar ile sitoplazmadan ayrılmış farklılaşmış bir çekirdek ..
gram boyama- Danimarkalı bilim adamı X. Gram tarafından 1884'te geliştirilen ve bakterileri ayırt etmeyi mümkün kılan bir boyama yöntemi. Bakterileri centiyana menekşesi ile boyadıktan ve bir iyot solüsyonu ile muamele ettikten sonra, bazı bakterilerin hücreleri alkolle renk değiştirir (gram-negatif), diğerlerinin hücreleri mavi-mor (gram-pozitif) kalır.
Peptidoglikan (murein)- bir ağ yapısına sahip olan ve bakteri duvarının sert bir dış çerçevesini oluşturan bakteri hücre duvarının destekleyici bir polimeri.
peritrichi- bakteri hücresinin tüm yüzeyi çok sayıda flagella ile kaplıdır.
pinositoz- hücre yüzeyi tarafından yakalanması ve sıvı damlacıklarının hücre tarafından emilmesi.
plazmalemma(sitolemma) - 7-10 nm kalınlığında dış hücre zarı.
plektenhima- miselyum hiflerinin füzyonu sırasında oluşan sahte doku. Meyve organları ve sklerotia plektenchyma'dan yapılmıştır.
polimorfizm- bir koloni mikroorganizma içerir çeşitli şekiller- 10 mikrona kadar koklar, çubuklar ve filamentler.
Rubner kuralı vücudun metabolizmasının vücudun göreceli yüzey alanıyla orantılı olduğunu belirtir.
yapımcılar - fotosentez veya kemosentez kullanarak inorganik karbon formlarından organik maddeler oluşturan ototrofik organizmalar.
ikileme
ayrıştırıcılar- ölü organik maddelerle beslenen ve onu mineralizasyona (tahrip) maruz bırakan organizmalar.
sarcinler(Sarcio-balya) - bakterilerde bir tür mikrokoloni, hücreler karşılıklı olarak üç dik düzlemde bölünür, 8 veya 64 hücre sayısıyla küboid şeklinde paketler oluşturur.
segmentasyon- aktinomisetlerin üreme yöntemi. Hifler bölümlere ayrılarak segmentlere ayrılır ve segmentlerde sporlar oluşur.
Spor- farklı mikroorganizmalarda farklı doğa ve amaca sahip özel bir hücre. Mantar sporları üreme, bakteri sporları - olumsuz koşullara dayanmak için kullanılır. Dehidrasyona, yüksek sıcaklıklara, radyasyona ve vejetatif formların ölümüne neden olan diğer olumsuz faktörlere karşı artan dirençleri vardır.
spiral- kıvrımlı bakteri ailesindeki cinslerden biri, 15-20 mikron uzunluğunda, tam dalga boyuna kavisli, gerilmiş bir Latin harfini andıran S.
Spiroketler- kıvrımlı bakteri ailesindeki cinslerden biri, 20-30 mikron ince uzun hücreler, çok sayıda kıvrımlı, uzun bir spirale benzer, uzunlamasına hücre bölünmesine sahiptir.
Sporlanma - bir bakteri hücresinin dinlenme formuna dönüşme süreci - bir spor. Birkaç tür spor oluşumu vardır:
basil tipi- spor hücrenin içinde oluşur ve onu deforme etmez;
klostridiyal tip- spor, hücrenin ortasında, onu deforme ederek oluşur;
pleksiyal tip- spor, hücrenin sonunda veya dışında oluşur.
stafilokoklar(kadrodebene- demet) - bakterilerdeki mikrokoloni türleri; hücreler belirsiz yönlerde bölünerek üzüme benzeyen bir hücre kümesi oluşturur.
streptokoklar(streptos - zincir) - - bakterilerdeki mikrokoloni türleri; hücreler bir düzlemde bölünür, bölünmeden sonra hücreler zincir halinde kalır.
tetrakoklar- hücreler birbirine dik iki düzlemde bölünür, 4 hücreli gruplar oluşur.
tilakoidler lameller mezozomlar.
fagositoz (fagein- yutmak sitoz- hücre) - canlı hücrelerin (fagosit hücreleri, rizopodlar, vb.) Yabancı maddeleri ve ayrıca patojenleri yutma ve sindirme yeteneği bulaşıcı hastalıklar bağışıklığın yollarından biridir.
kitin (chiton- örtü), olağanüstü mukavemet ile ayırt edilen ve çeşitli hayvanların ve ayrıca mantarların sert dış örtülerinin bir parçası olan azot içeren bir organik maddedir (polisakkarit).
klamidosporlar- kalın, genellikle renkli bir kabuğa giydirilmiş bazı mantarların özel sporları.
kromatoforlar – 1). Tilakoidler (lamelli tip mezozomlar) fotoototrofik bakterilerde pigmentleri taşıyan. 2). Alglerin kloroplastları.
Selüloz(lif) - büyük bir güçle ayırt edilen bitkilerin kabuklarını oluşturan bir karbonhidrat (polisakkarit). Selüloz formülü (С6Н10О5) n'dir.
siyanobakteriler- Nemli yerlerde suda ve karada yaşayan tek hücreli, kolonyal, ipliksi organizmalar. Mavimsi yeşil pigment phycocyanin içerirler. sipariş formu siyanobakteriler sınıf oksifotobakteriler Bölüm Gracilicutes.
Kist- olumsuz koşullar altında protozoanın dinlenme aşaması.
BLOK 2
ders: MİKROORGANİZMALARIN GENEL FİZYOLOJİSİ
ototroflar- Vücutlarını oluşturmak için tek veya ana karbon kaynağı olarak CO2 kullanan ve hem CO2 asimilasyonu için bir enzim sistemine hem de tüm hücre bileşenlerini sentezleme yeteneğine sahip organizmalar.
Enzimin aktif bölgesi substratın bağlanmasından ve dönüştürülmesinden sorumlu enzim molekülünün bir parçası. Bir enzim molekülünde birkaç aktif merkez olabilir.
aldolaz liyaz sınıfının enzimleridir. Bitkilerde, hayvanlarda, mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunur. Karbonhidratların anaerobik sindirimi süreçlerine katılın (örneğin, glikoliz). Karbon zincirlerinin kırılmasına neden olur.
Anabolizm (asimilasyon)- canlı bir organizmada, hücre ve dokuların yapısal bölümlerinin oluşumunu ve yenilenmesini amaçlayan bir dizi kimyasal süreç (tüm sentez reaksiyonlarının toplamı).
aminoototroflar– azotun mineral formlarını (NO2-, NO3-, NH3, NH4+, N2) kullanan organizmalar. Aminoototroflar şunları içerir: mayalar, küfler, asetik asit bakterileri.
aminoheterotroflar- organik azot formlarını kullanan organizmalar (proteinler, amino asitler, nükleik asitler, nükleotitler). Aminoheterotroflar şunları içerir: laktik asit bakterileri, paslandırıcı bakteriler.
anaeroblar- Çevrede moleküler oksijenin yokluğunda yaşayabilen ve gelişebilen organizmalar.
apoenzim- karmaşık enzimlerin protein bileşeni. Substratla ilişkili olarak enzimin etkisinin özgüllüğünü belirler, bir koenzim ile birleştirildiğinde katalitik aktivite sergiler.
serbest oksijen ortamı.
Aerotolerant - oksijene ihtiyaç duymayan, ancak oksijenle temasta ölmeyen organizmalar (örneğin, cinslerin laktik asit bakterileri) Streptokok velaktobasil) .
ATP(adenosin trifosfat) - adenin, riboz ve üç fosforik asit kalıntısı içeren bir nükleotit; organik maddelerin (solunum, fermantasyon) oksidatif parçalanması sonucu salınan canlı hücrelerde kimyasal enerjinin evrensel taşıyıcısı ve ana akümülatörü.
aerobik- Oksitleyici ajan olarak kullandıkları ortamda sadece serbest oksijen varlığında yaşayabilen ve gelişebilen organizmalar.
biyokatalizörler- tüm hayati tezahürlerinde yer alan canlı hücrelerin enzimleri veya enzimleri.
fermantasyon - mikroorganizmaların katılımıyla meydana gelen, nitrojen içermeyen organik maddelerin (esas olarak karbonhidratlar) ayrışmasının karmaşık, aşamalı enzimatik anaerobik redoks işlemi. Bu süreçte mikroplar yaşam için gerekli olan enerjiyi alırlar.
heterotroflar- Hazır organik maddeleri karbon kaynağı olarak kullanan organizmalar.
hidrolazlar- hidroliz reaksiyonlarını katalize eden bir enzim sınıfı, yani kopma noktasında su molekülünün (H + ve OH ‾) elementlerinin eklenmesiyle organik bileşiklerin parçalanması. Canlı hücrelerin lizozomlarında polimerler (proteinler, polisakkaritler, nükleik asitler, lipidler) monomerlere (amino asitler, şekerler, nükleotitler, yağ asitleri ve gliserol) hidrolize edilir. Hidrolaz örnekleri: proteaz, amilaz, lipaz, nükleaz, selülaz, selobiaz.
glikoliz- karbonhidratların (esas olarak glikoz) piruvik aside (PVA) hidrolitik olmayan ayrışmasının enzimatik anaerobik süreci. Glikoliz sırasında, substrat fosforilasyonu. Glikoliz için genel denklem:
C6 H12 Ö6 2 CH3 COCOOH+ 2NAD· H2 + 2ATP
glikoz piruvik
dehidrojenazlar- bir substrattan hidrojen soyutlama reaksiyonlarını katalize eden ve onu diğerine transfer eden oksidoredüktaz sınıfının enzimleri. Her türlü besin maddesinin katabolizma sürecine katılın. Birincil dehidrojenazlar: NAD ve NADP koenzimlerini içerirler. ikincil dehidrojenazlar bir koenzim olarak FAD ve FMN içerebilir.
Nefes- organik substratların mevcut tüm enerjisini serbest bırakmak için organik maddeleri CO2 ve H2O'ya bölmek için karmaşık, aşamalı enzimatik bir işlem. Moleküler oksijen (O2), solunum süreçlerinde oksitleyici bir maddedir - aerobik solunum veya nitratların ve sülfatların bağlı oksijeni (NO3- veya SO42-) - anaerobik solunum- nitrat veya sülfat.
izomerazlar- izomerlerin ara dönüşümleri dahil, organik bileşiklerin molekül içi yeniden düzenleme reaksiyonlarını katalize eden bir enzim sınıfı.
katabolizma- disimilasyon, karmaşık organik maddelerin parçalanmasını amaçlayan canlı bir organizmadaki bir dizi enzimatik reaksiyon - proteinler, nükleik asitler, yağlar, karbonlar gıda ile birlikte gelir veya vücudun kendisinde depolanır.
koenzim iki bileşenli bir enzimin protein olmayan kısmıdır.
ligazlar- sentetazlar, nükleosit trifosfatların (çoğunlukla ATP) hidrolizinin birleştirilmiş reaksiyonunun enerjisi nedeniyle iki farklı molekülü birbirine bağlama reaksiyonlarını katalize eden bir enzim sınıfı.
irtibat- belirli atom gruplarının substratlarından hidrolitik olmayan bölünmenin reaksiyonlarını, çift bağ oluşumu veya bireysel grupların veya radikallerin eklenmesiyle katalize eden bir enzim sınıfı. çift bağlar, bu da karbon zincirlerinin kırılmasına yol açar. Böyle, piruvat dekarboksilaz piruvik asitten karbon dioksitin eliminasyonunu katalize eder:
CH3COCOOH ® CH3COOH + CO2
piruvik asetik
asit aldehit
Bir enzim bir liyazdır aldolaz fruktoz-1,6-difosfat (C6) molekülünü iki C3 bileşiğine böler.
mikroaerofiller- hayati aktiviteleri için en küçük miktarda oksijene ihtiyaç duyan mikroorganizmalar (yüzde kesirlerinden %10'a kadar). Örnek - cinsin mikroorganizmaları Salmonella.
eser elementler- hücrelerde çok az miktarlarda (% 0,01'den az) bulunan, ancak yaşamları için kesinlikle gerekli olan kimyasal elementler, çeşitli fizyolojik süreçlerin uyarıcıları olarak hizmet eder: çinko, manganez, kobalt, bor, iyot, vb.
Nitrat nefesi- Disimilasyon denitrifikasyon süreçlerinde, mikroorganizmalara gerekli enerjiyi sağlayan moleküler oksijen yerine organik maddeler için oksitleyici bir ajan olarak nitratlar kullanılır. Paracoccus denitrificans türünün bakterileri, aşağıdaki denkleme göre karbonhidratları oksitler:
C6H12O6 + 4NO3- 6CO2 + 6H2O + 2N2
nitrifikasyonbakteri tek hücreli gram negatif bakterilerdir. İki bağımsız gruba ayrılırlar: 1) nitröz bakteriler ( nitrosomonas) - nitrifikasyonun ilk aşamasının üretilmesi, amonyağın nitröz aside oksidasyonu, 2) nitrat bakterileri ( nitrobakter) - sürecin ikinci yarısına neden olan - nitröz asidin nitrik asit ve tuzlarına oksidasyonu - nitratlar.
zorunlu aeroblar- sadece moleküler oksijen varlığında aktif kalan organizmalar (örneğin, asetik asit bakterileri).
oksidazlar oksijen katılma reaksiyonlarını katalize eden oksidoredüktaz sınıfının enzimleridir. Örnekler: peroksidaz, polifenol oksidaz, sitokrom oksidaz (enzim a3 ).
oksidoredüktaz- redoks reaksiyonlarını katalize eden bir enzim sınıfı. Oynuyorlar önemli rol hücrelere enerji sağlamada. Ana temsilciler: birincil ve ikincil dehidrojenazlar, sitokromlar, oksidazlar, peroksidazlar, oksijenazlar.
organojenler- organik maddelerin temelini oluşturan kimyasal elementler: karbon, oksijen, hidrojen, azot.
ozmoz- maddelerin canlı bir hücre tarafından emilmesinin altında yatan yarı geçirgen (yani sadece belirli maddelerin molekülleri için geçirgen) bir zar boyunca maddelerin tek taraflı hareketi.
Penzofosfat yolu- canlı hücrelerin sitoplazmasında meydana gelen ve büyük miktarda indirgenmiş koenzim - NADP H2 oluşumunun eşlik ettiği glikoz-6-fosfatın CO2 ve H2O'ya oksidasyonunun bir dizi enzimatik reaksiyonu.
Saprotroflar- beslenme için ölü bedenlerin hazır organik maddelerini kullanan heterotrofik organizmalar.
substrat- 1) Hareketsiz organizmaların bağlı olduğu temel (mikroorganizmalar ve bitkiler için aynı zamanda bir besin ortamı görevi görür). 2) Enzimler için bir substrat, belirli bir enzimin etkileştiği ve onu dönüştürdüğü bir maddedir.
Sülfat nefesi - sülfatlar şeklinde bağlı oksijen kullanıldığında, oksijen eksikliği koşulları altında bakterilerin anaerobik solunum şekli. Etken ajanlar bakterilerdir. Desulfovibrio kükürt gidericiler, spirilyum kükürt gidericiler. Denkleme göre oluşur:
C6 H12 O6 + 3H2 SO4 6CO2 + 6H2 O + 3H2S + E
Sülfonatlayıcı bakteriler - mineral kükürtün sülfatlara oksidasyonuna (sülfifikasyon) neden olur. Bunlar arasında yeşil kükürt bakterileri (cins klorobiyum) ve mor (cins kromatyum, rodospirilyum), fotosentez sırasında hidrojen kaynağı olarak H2S kullanan renksiz kükürt bakterilerinin yanı sıra: Beggiatoa, Thiothrix, Thiospira, bir enerji kaynağı olarak hidrojen sülfürün oksidasyonunu kullanan.
transferazlar- çeşitli atom gruplarının bazı organik bileşiklerin (vericiler) moleküllerinden diğerlerine (alıcılara) tersinir transferini katalize eden bir enzim sınıfı. Örnekler: asetiltransferaz asetik asit CH3CO- kalıntılarını ve ayrıca yağ asidi moleküllerini taşır, fosfotransferaz veya kinazlar, fosforik asit kalıntılarının H2PO42- transferine neden olur. Diğer birçok transferaz bilinmektedir (aminotransferaz, fosforilaz).
Fakültatif aeroblar - oksijenden anaerobik metabolizmaya (maya) geçebilen organizmalar.
fosforilasyon- makroerjik bir bağ oluşumu ile bir fosforik asit kalıntısının moleküle dahil edilmesi. Canlı hücrelerde transferaz sınıfının enzimleri tarafından gerçekleştirilir. Fosforilasyon türleri:
- oksidatif- organik maddelerin oksidasyon enerjisi nedeniyle ADP ve fosforik asitten ATP moleküllerinin sentezi; elektron taşıma zincirlerinde meydana gelir;
- fotosentetik- ADP'nin fosforilasyonu ile ATP oluşumu, güneşin ışıma enerjisi nedeniyle fotosentez sırasında meydana gelir;
- substrat- ADP moleküllerinin, enerjinin molekül içinde yeniden dağıtılması nedeniyle glikoliz sırasında meydana gelen ADP ve inorganik fosfattan sentezi.
fotoototroflar- Karbondioksitten organik maddeler sentezlerken güneşin ışıma enerjisini kullanabilen mikroorganizmalar. Bu grup siyanobakterileri içerir ( Nostok, anabaena, gloeokapsa), lekeli kükürt bakterileri ( klorobiyum, kromatyum) mikroskobik algler (Ulothrix, klorokok, klosteryum).
kemoototroflar- ototrofik organizmalar, organik maddelerin karbondioksitten sentezi için inorganik maddelerin oksidasyon enerjisini kullanan bakteriler ( nitrosomonas,nitrobakter, tiobacillus) .
Krebs döngüsü- tri- ve dikarboksilik asitlerin enzimatik oksidatif dönüşümlerinin siklik bir dizisi. Krebs döngüsünün toplam denklemi:
2 x (CH3COCOOH + 3H2O 3CO2 + 4NAD H2 + FAD H2 + ATP)
Sitokrom oksidaz (a3) biyolojik oksidasyon sürecinde solunum zincirinde oksijene elektron transferinin son aşamasını katalize eden oksidoredüktaz sınıfının bir enzimidir.
sitokromlar- karmaşık proteinler - koenzim heme (demir porfirin) olan elektron taşıyıcıları. Örnekler: sitokrom içinde, sitokrom ile, sitokrom a.
ekzoenzimler- Hücreden salındıktan sonra hücre ortamında etkisini gösteren ve hücre dışı olarak adlandırılan enzimler. Yaygın ekzoenzimler, hidrolazlar sınıfına aittir ve polimerlerin monomerlere parçalanmasına neden olur.
Elektrikli taşıma zincirleri oksidatif aktivite düzeyinde farklılık gösteren bir dizi oksidoredüktazdır. Glikoliz ve Krebs döngüsündeki dehidrojenasyon reaksiyonlarında, spesifik dehidrojenazlar tarafından parçalanan hidrojen atomları, NAD ve NADP koenzimleri tarafından kabul edilir ve daha sonra taşıyıcı zincirlere taşınır. Taşıyıcılar, flavoproteinler (koenzimleri FAD ve FMN olan ikincil dehidrojenazlar), sitokromlardır. içinde, ile, bir , sitokrom oksidaz (enzim a3 ).
endoenzimler- Metabolizmada görev alan enzimler her zaman onları oluşturan hücrenin içinde bulunur ve hücre içi olarak adlandırılır.
BLOK 3
ders: KARBON BİLEŞİKLERİNİN MİKROORGANİZMALARLA DÖNÜŞÜMLERİ
amilaz(amilon-nişasta, aza- enzim isimleriyle biten), nişastayı dekstrinlere ve maltoza parçalayan hidrolaz sınıfının bir enzimidir. Şekerlerin ve nişastanın butirik fermantasyonuna neden olan mikroorganizmaların özellikleri ( Clostridium pastöryanum).
aldolaz - liyaz sınıfının enzimleri. Hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunur. Karbonhidratların anaerobik parçalanma süreçlerine, örneğin glikoliz, glukozun pentoz fosfat parçalanması süreçlerine katılırlar.
dekarboksilaz - liyaz sınıfının bir enzimi, amino asitlerin veya a-keto asitlerin karboksil grubundan CO2'nin parçalanma reaksiyonlarını katalize eder. Örneğin, alkolik fermantasyon sırasında piruvik asidin dekarboksilasyonuna ve asetaldehite dönüşmesine neden olur.
laktaz- laktozun (yani süt şekeri) glikoz ve galaktoza parçalanmasını destekleyen bir enzim.
lipaz(lipolar -şişman, aç enzim isimleriyle biten) - hidroliz sırasında yağları gliserol ve yağ asitlerine ayıran bir enzim.
pektinaz(poligalakturonaz) - pektin maddelerinin parçalanmasını katalize eden bir ekzoenzim: küçük zincirlerin oluşumu ile galakturonik asit, pektin veya pektin asit birimleri arasındaki bağları yok etmek ve nihayetinde serbest D-galakturonik asit.
selülaz - hidrolaz sınıfının bir enzimi; hidrolizi katalize eder β Glikoz veya selobiyoz disakkarit oluşturmak için selülozda -1,4-glikosidik bağlar. Çimlenmiş tahılda bulunan mantarlar, odunla beslenen bazı hayvanlarda (gemi kurdu, tahta kurdu) bulunan birçok bakteri tarafından üretilir. Gıdalardan selülozu uzaklaştırmak ve ayrıca selülozu şekere dönüştürmek için kullanılır. Ruminantların rumen mikroflorası tarafından salınan, selülozun otoburlar tarafından asimilasyonunda önemli bir rol oynar.
cep telefonu Glikoz oluşturmak üzere disakkarit selobiyozu hidrolize eden bir enzim.
BLOK 4
ders: MİKROORGANİZMALARLA DÖNÜŞÜM
AZOT BİLEŞİKLERİ
nitrojen sabitleyiciler(azot sabitleyici bakteriler veya diazotroflar), moleküler nitrojeni özümseyebilen ve ondan hücrelerinin tüm nitrojen içeren organik bileşiklerini oluşturabilen mikroorganizmalardır. Bu mikroorganizmalar toprakta serbestçe yaşarlar ( Azotobakter krookok) veya bitkilerle simbiyoz halindedirler (cinsler rizobyum ve Frankia) . Toprak verimliliğinde artışa neden olur.
amonyaklaştırma- bitkiler organik azot formlarını emmediğinden, doğada mikroorganizmaların etkisi altında meydana gelen ve toprak verimliliği üzerinde büyük etkisi olan amonyak oluşumu ile organik azot içeren maddelerin ayrışma süreçleri.
bakteri- cinsin özel aktif bakteri formları rizobyum baklagil bitkilerinin köklerinde nodüllerde oluşan . Genellikle dallı veya armut biçimlidir.
Deaminasyon- bir organik bileşiğin molekülünden amino grubunun (-NH2) bölünmesi. Metabolik süreçlerde, özellikle amino asitlerin katabolizmasında önemli bir rol oynar.
Deaminazlar- liyaz sınıfının enzimleri, amino asitlerin deaminasyonunda yer alır ve bunların karbonhidrat metabolizmasına dahil edilmesini sağlar.
denitrifikasyon- çeşitli denitrifikasyon bakterilerinin (örneğin, parakok denitrifikanlar). Toprak verimliliğini olumsuz etkiler ve karbonhidratların varlığında ve hava eksikliği, yüksek nem ve alkali toprak reaksiyonu ile kendini gösterir. Şemaya göre gider:
NO3 NO2 NH2OH N2
H2O - H2O - H2O
diazotrofi - bazı bakterilerin havadan moleküler nitrojeni emme yeteneği (N2). Şemaya göre gider:
N=NNH=NH NH2 - NH2 2NH3
ATP ATP ATP
Azot diimid hidrazin amonyak
demir proteini- demir içeren nitrojenazın ikinci fraksiyonu. Molekül ağırlığı 55.000'dir ve iki eşit protein alt biriminden oluşur. Sülfür grupları içerir, bu fraksiyon oksijen tarafından inaktive edilir.
kadaverin- ptomain, proteinlerin anaerobik parçalanması sonucu oluşan toksik bir bileşik. Kadaverin lizinden elde edilir:
NH2 CH2 (CH2 ) 3 CHNH2 COOH NH2 CH2 (CH2 ) 3 CH2 NH2 + CO2
lizin kadaverin dioksit
karbon
molibdoprotein - molibden içeren nitrojenazın ilk fraksiyonu. Çeşitli nitrojen sabitleyici mikroorganizmalardan izole edilen bu fraksiyonun müstahzarları, özelliklerde benzerdir, ancak moleküler ağırlıkta farklılık gösterir (180.000 - 270.000 içinde). Molekül ağırlığı biraz farklı olan dört proteinden oluşur. Molibdoprotein, sülfür grupları ve demir içerir. Oksijen tarafından inaktive edilir.
nitrat redüktaz- molibdenin katılımıyla oksidoredüktaz sınıfının bir enzimi, nitratların nitritlere indirgenmesini katalize eder. Bu enzimin aktivitesi, molibden mevcudiyeti seviyesinin yanı sıra onları beslemek için kullanılan nitrojen formlarına bağlıdır. Besin ortamında molibden eksikliği ile nitrat redüktazın aktivitesi keskin bir şekilde azalır.
Nitrit redüktaz - molibdenin katılımıyla oksidoredüktaz sınıfının bir enzimi, nitritleri amonyağa indirger.
nitrifikasyon - (nitrifikasyon- nitratla zenginleştirme) - toprak verimliliği için en önemli biyokimyasal süreç, amonyağın nitrifikasyon bakterileri tarafından nitröz asidin ara aşaması yoluyla nitrik asit tuzlarına (nitratlar veya nitratlar) oksidasyonudur ( nitrosomonas,nitrobakter) .
nitrojenaz moleküler nitrojeni bağlayan bir enzimdir. ATP (enerji kaynağı) ve indirgeyici eşdeğerlerin varlığında N2'nin NH3'e indirgenmesini katalize eder.
proteazlar- (protein - ilk yer, aç- enzim isimleriyle biten) - protein maddelerinin amino asitlere hidrolizini üreten enzimler.
rizobi- cinsin nodül bakterileri rizobyum.
saatbezelyearka- ürobakterilerin yardımıyla üreyi karbon-amonyum tuzuna ayrıştıran (deamidat) ve ardından amonyak, karbon dioksit ve suya ayrışması olan bir enzim.
Blok 5
ders: DIŞ KOŞULLARIN ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
MİKROORGANİZMALARIN HAYATİ FAALİYETLERİ
abioz – (abiyoz- olumsuzlama, yaşamın yok edilmesi) - fiziksel ve kimyasal yollarla elde edilir. Bu ilke, sıcak konserve tabanı et ve sebze ürünleri (120 0C ve üzeri sıcaklıkta otoklavda işleme). Yüksek sıcaklıklarda, mikropların vejetatif ve spor formları ölür, yaşam ve beraberindeki süreçler durur, böylece kutuların içeriği uzun süre saklanabilir. mikropları öldürebilirsin antiseptikler yardımıyla kimyasal olarak insan vücuduna zararsızdır. Ürünlerin uzun süreli depolanması sigara içmek. Konserve gıdaları sterilize etmenin termal yöntemi daha güvenilirdir, bundan sonra kutuda bulunan ürünler insan sağlığı için tehlike oluşturmaz.
otoklavlama - basınç altında doymuş buharla sterilizasyon; en çok yönlü ve güvenilir sterilizasyon yöntemidir. 0,5 atm basınçta otoklavlarda gerçekleştirilir. (sıcaklık 112 0C) 30-60 dakika; 0.7-1.4 atm basınçta. (sıcaklık 115-125 0C) - 20 dakika. Yöntem, konserve gıdaların sterilizasyonu için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Alkalofiller - pH değeri 8'in üzerinde ve maksimum 11 değerinde gelişirler. Bunlara ürolitik bakteriler, Bacillus cinsinden soda tuzu bataklıklarının sakinleri ve Vibrio cholerae dahildir.
anabiyoz ( anabiyoz- ömrü geciktirmek) - bitki ve hayvansal ürünlerin korunmasının temel ilkelerinden biri olan hayatın saklı halidir. Kurutma, asitleme, tuzlama, şekerleme veya dondurma sırasında mikropların hayati aktivitesi askıya alınır, bunların neden olduğu işlemler ertelenir.
Antibiyotikler, mikroorganizmalar ve bunların türevleri ve sentetik analoglarının yanı sıra, mikroorganizmaları ve habis tümör hücrelerini seçici olarak baskılama yeteneğine sahip mikroorganizmalar tarafından oluşturulan spesifik kimyasal maddelerdir.
Antiseptikler, hücreleri öldürebilen antimikrobiyal etkiye sahip maddelerdir. Tıbbi uygulamada, gıda üretiminde ve günlük yaşamda kullanılır. Koşullu olarak iki gruba ayrılır:
a) Dezenfeksiyon için kullanılan antiseptikler (dezenfeksiyon) tesisler, ekipman ve mutfak eşyaları. Bunlar yüksek düzeyde toksik maddeler olabilir: yüzey aktif maddeler, fenoller, oksitleyici maddeler, formalin, asitler, alkaliler, alkoller, klor türevleri vb.;
b) gıda ürünlerini stabilize etmek için kullanılan antiseptikler - koruyucular.
asidofiller pH'da yaşayan ve gelişen organizmalar< 6, но предельная кислотность не менее 2. К ним относятся молочнокислые и уксуснокислые бактерии, тиобациллы.
bakteriyostatik eylem- bakterilerin büyümesinde ve üremesinde gecikmeye neden olan olumsuz çevresel faktörlerin (fiziksel, kimyasal vb.) etkisi.
Bakterisidal etki - bileşen bileşenleri ile etkileşime girerek hücrenin işlevlerini bozan kimyasal toksik maddelere maruz kalmanın bir sonucu olarak bakteriyel bir organizmanın ölümü.
Barotolerans - mikroorganizmaların yüksek hidrostatik basıncı tolere etme yeteneği (örneğin, Pseudomonas fluorescens).
Barofiliklik. H Derin deniz ve petrol rezervuarlarındaki bazı mikroorganizmalar normal basınç altında gelişemezler. Yüksek basınca ihtiyaç duyarlar ve denir barofilik(Örneğin, titreşimli deniz)
bios - (bios- bir hayat) . Tarım ürünlerini canlı bir durumda tutmanın temel ilkelerinden biri, ancak bunlarda yaşam aktivitesinin düşük düzeyde sürdürülmesidir.
Halofiller - tuzluluğu aşan tuzlulukta gelişen organizmalar deniz suyu isminde halofilik. Bu tür mikropların bir örneği cinstir. halobakteri.
Donmak– negatif sıcaklıklarda depolama. Endüstriyel ve ev tipi dondurucuların sıcaklığı -15ºС'den yüksek olmamalıdır.
radyasyon - enerjinin dalgalar ve parçacıklar şeklinde yayılması ve yayılması.
inhibitörleri- biyolojik süreçlerin seyrini geciktiren, bireysel enzimlerin veya enzim sistemlerinin katalitik aktivitesini engelleyen maddeler.
Dondurarak kurutma (süblimasyon)– –760 С'ye donmuş halden vakumda kurutma. Bu yöntem mikrobiyal kültürlerin, serumların, aşıların, ilaçların korunması için kullanılır.
mezofiller- Sıcak kanlı hayvanların vücut sıcaklığına yakın optimum sıcaklığa sahip mikroorganizmalar. Maksimum sıcaklık 550C'ye yakındır. Bu kategori, örneğin, bağırsak grubunun bakterilerini içerir. Escherichia koli.
ozmofilik- mikroorganizmaların, organik maddelerin, çoğunlukla şekerlerin neden olduğu artan ozmotik basınçta tercihen büyüme yeteneği. Ozmofilik mikroplar, cinsin mantarlarını içerir. Xeromyces.
ozmotolerans - mikroorganizmaların ozmotik olarak aktif maddelerin yüksek konsantrasyonlarına karşı direnci. Osmotolerant organizmalar, cinsin mayalarıdır. Zigosakkaromiçesçürüyen bal.
Soğutma– ürünlerin düşük pozitif sıcaklıklarda (+2 - +3ºС) depolanması. Sıcaklık, hücre özsuyunun donma noktasının üzerinde olmalıdır. Meyve ve sebzelerin depolanması için tasarlanmıştır.
pastörizasyon- sporlu ve sporsuz bakterileri ayırmak için ve ayrıca belirli ürünlerin (süt, meyve suları) bozulmasına karşı kısa süreli koruma için kullanılan düşük sıcaklıklarda (60-70ºС) kısmi sterilizasyon yöntemi.
pirofiller (hipertermofiller) - 100 °C ve üzeri sıcaklıklarda var olabilen mikroorganizmalar (örneğin, sülfolobüs asidocaldarius).
psikrofiller- -8 (-10) ila + 20ºС aralığında düşük sıcaklıklarda gelişen mikroorganizmalar. Kuzey denizlerinde, buzullarda, soğuk hava depolarında bulunurlar (örneğin, fusarium nivale) .
plazmoliz- yüksek konsantrasyonda tuz, şeker, gliserol içeren çözeltilere daldırıldıklarında mikroorganizmaların ve bitkilerin hücrelerinde su kaybının etkisi altında zarın gerisinde kalmasıyla sitoplazmanın sıkıştırılması.
Sterilizasyon(kısır- kısır) - deprodüksiyon, yani. sterilize edilmiş nesnelerde mikroorganizmaların ve tüm canlıların tamamen yok edilmesi. Yüksek sıcaklıklara, sert radyasyona, kimyasal toksik maddelere maruz bırakılarak elde edilir.
termofiller- +40ºС ile +700С arasındaki sıcaklık aralığında büyüyen sıcağı seven mikroorganizmalar. Termofillerin temsilcisi Clostridium termosellüm.
soğuk sterilizasyon- ultraviyole ve kızılötesi ışınlarla veya ultraviyole ile birleştirilmiş ultraviyole ile karmaşık ışınlama kullanan aktinatör cihazlarında şarap dezenfeksiyonu yöntemi.
senoanabiyoz- Bazı mikrop türlerinin diğer türlerin hayati aktivitesine karşıtlığına dayanan, esas olarak bitkisel ürünler olan korumanın temel ilkelerinden biri. Koruyucu madde (laktik asit), silolama, fermantasyon ve diğer yem ve sebze hazırlama yöntemleri sırasında mikroorganizmaların kendileri tarafından üretilir.
BLOK 6
ders: ÖZEL MİKROBİYOLOJİ
Otokton (yerli) mikroflora- toprakta sürekli bulunur - gübrelenmemiş, ekilmemiş. Humus oluşumu ve ayrışma süreçlerine katılır (temsilciler - cinsler Mycobacterium, Azotobacter, Micromyces).
Azotobakterin(veya nitrojen) - saf bir Azotobacter kültürü içeren ve tahıl bitkilerinin tohumlarını ekerken ve sebze bitkilerinin fidelerini dikerken kullanılan bakteriyel ve gübreleyici bir müstahzar. Bitkilerin mineral beslenmesini optimize eden çevre dostu bir azotlu gübredir.
Zıtlık- bir tür olumsuz biyolojik bağlantı, bir organizmanın hayati aktivitesinin diğeri tarafından bastırılması. Birkaç tür antagonizma vardır:
a) pasif (rekabet) antagonizma- farklı mikroorganizmaların aynı gıda substratlarını kullandığı etkileşim. Hızlı büyüyen ve üreyen türlerin bir avantajı vardır;
b) aktif antagonizma - bakterisidal maddelerin salınımı nedeniyle - metabolik ürünler. Örneğin, laktik asit bakterileri, fermantasyonun ana ürünü olarak laktik asidi serbest bırakarak, paslandırıcı bakterileri engeller.
antibiyotik- bir tür negatif biyolojik bağ, belirli maddeleri izole ederek diğer organizmaların hayati aktivitesinin baskılanması - antibiyotikler.
antibiyotikler- Bunlar, mikroorganizmaları ve malign tümör hücrelerini seçici olarak baskılama yeteneğine sahip mikroorganizmaların yanı sıra bunların türevleri ve sentetik analogları tarafından oluşturulan spesifik kimyasallardır. Güçlü antibiyotik üreticileri filamentli mantarlar, aktinomisetler ve bazı bakterilerdir.
zimojenik mikroflora- güçlü hidrolitik enzimler üretme kabiliyetine sahip olan ve büyük miktarlarda taze organik madde girdiğinde toprakta ortaya çıkan mikroorganizmalar, kaba ayrışmasını gerçekleştirir (örnekler: sakarolitikler: Saccharomyces, rodotorula, Streptomyces, kriptokok, Clostridium; hamur kırıcılar:İleytophaga, Aspergillus, Cellvibrio, penisilyum; amonyaklaştırıcılar: basil, protein). komensalizm bir simbiyoz şeklidir. Sadece bir partnerin diğerine zarar vermeden fayda sağladığı iki organizmanın bir arada yaşaması. Kommensaller, mukoza zarlarının ve cildin saptrotrofik mikroflorasını, bitkilerin epifitik mikroflorasını içerir.
mezoprobik bölge- orta derecede su kirliliği bölgesi. Organik madde içeriği düşüktür. Yoğun oksidasyon ve nitrifikasyon süreçleri vardır.
metabiyoz- bu, bir tür mikroorganizmanın metabolik ürünlerinin başka bir tür için bir besin veya enerji substratı olduğu bir türler arası ilişkiler biçimidir. Bu tür ilişkiler nitrifikasyon bakterileri için tipiktir ( nitrosomonas,nitrobakter) : birinci fazın nitrifikasyonlarının atık ürünü - nitröz asit - ikinci fazın patojenleri için bir enerji substratı olarak hizmet eder.
Mikoriza (mantar kökü).Çoğu yüksek bitkinin kökleri mantarlarla enfekte olur. Sonuç olarak, bitki kökünün yapısı değişir: adı verilen simbiyotik bir yapı oluşur. mikoriza (mantar kökü). Mikoriza oluşturan bitkiler mineral beslenmeden yararlanır: mikoriza içermeyen bitkilerden önemli ölçüde daha fazla su ve besin emerler.
karşılıklılık- bir tür pozitif biyolojik ilişki, karşılıklı yarar sağlayan iki organizmanın yükümlülük olmaksızın bir arada yaşaması. Her iki ortak da ayrı ayrı var olabilir, ancak simbiyozda birbirlerinin üretkenliğini arttırırlar (örnek: baklagil bitkileri ve nodül bakterileri).
Mikrobiyal su değerlendirmesi aşağıdakilere göre üretilmiştir :
mikrobiyal sayı- 24 saat boyunca 37 °C sıcaklıkta 1 ml musluk veya artezyen suyundan et pepton agar (MPA) üzerinde Petri kaplarında büyütülen koloni sayısı İçme (musluk) suyunun mikrobiyal sayısı 100'den fazla olmamalıdır. .
Koli - başlık- bir Escherichia coli'nin bulunduğu, mililitre cinsinden en küçük su hacmi. İçme (musluk) suyunun koli titresi en az 300 olmalıdır.
Koli - dizin- 1 litre sudaki Escherichia coli sayısı. Musluk suyunda 3'ü geçmemelidir.
Zorunlu (klasik) simbiyoz- türler arası ilişkilerin bir biçimi. Belirli koşullar altında birbirleri olmadan yapamayacakları iki organizmanın bir arada yaşaması. Bir örnek, karmaşık simbiyotik organizmalardır - alglerin (ototrofik bileşen) ve miselyumun (heterotrofik bileşen) belirli zorlu yaşam koşulları altında birbirleri olmadan var olamadığı likenlerdir.
Oligotrofik mikroflora- toprakta mineralizasyon sürecini tamamlayan yetersiz miktarda organik maddeyi özümseyebilen mikroorganizmalar. Daha sıklıkla egzotik bir morfolojiye sahiptirler (tomurcuklanan bakteriler, sap bakterileri).
oligosaprobik bölge- düşük su kirliliği bölgesi. Mikroplar çok sayıda değildir: 1 ml su onlarca veya yüzlerce mikrobiyal hücre içerir; Escherichia coli yoktur. Organik madde mineralize olur; suyun kendi kendini temizlemesi sona erdi veya tamamlanıyor.
b) genetik gerekli tüm metabolitleri elde etmek için konakçı hücrenin genetik aparatını kullanabilen virüslerin ve bakteriyofajların yanı sıra riketsiyaların karakteristiği.
polisaprobik bölge- en güçlü su kirliliği bölgesi. Buradaki su bitki ve hayvan kalıntıları bakımından zengindir, proteinler, lif, pektin, glikojen vb. İçerir. Anaerobik mikrobiyal süreçlerin gelişimi ile karakterize edilir - protein maddelerinin fermantasyonu ve amonifikasyonu. Böyle bir ortamda oksijen hızla emilir.
rizotropin- cinsin nodül bakterilerinin toprağı gübreleyen bir müstahzarı rizobyum. Taban, nodül bakterileri için besinlerin eklendiği Υ-ışınlama ile sterilize edilmiş ova turbasıdır. Tohumlarla birlikte baklagillerin ekilmesinde uygulanır.
Sapıklık - gösterge hakkında suyun mikroplarla kirlenmesi.
saman- Laktik asit bakterilerinin katılımıyla elde edilen yüksek kaliteli yem. Korunan kütlenin nemi %50-65'tir - normal nemden (%75) çok daha düşüktür.
fitokitler- Bitkiler tarafından yaşamları boyunca salınan, kimyasal yapıları çeşitli, ancak sahip oldukları özel maddeler ortak mülk mikroorganizmalar üzerinde zararlı etki ve dolayısıyla sayı ile ilgili antibiyotikler. Bitkilerden elde edilen antibiyotikler:
-allisin- sarımsak bitkilerinin oluşturduğu bir antibiyotik;
-arenarin- ölümsüzlükten oluşan bir antibiyotik;
-imanin- St. John's wort'tan elde edilen bir antibiyotik.
yırtıcı- bu, kişinin beslenme ihtiyaçlarının vücut pahasına tatmin edilmesidir - öldürüldüğünde kurban. Yırtıcı hayvanlar arasında birçok siliat ve bir yırtıcı mantar bulunur. Dactularia toprak nematodlarını yakalamak için cihazlara sahip.
Selüloz kırıcılar- selülozun ayrışmasına neden olan çeşitli mikroorganizmalar, hidrolitik enzim selülazını oluşturabilmektedir. Anaerobik: organik asitler ve hidrojen oluşumu ile fermente lif ( Clostridium omelianskii). Aerobik fiberi son ürünlere oksitler - CO2 ve H2O (sitofaga hutchinsonii, Cellvibrio ochracea) .
epifitik mikroflora- Bitki makro organizmalarının dokularına girmeden yüzeyinde yaşayan mikroorganizmalardır. Epifitik mikroorganizma örnekleri: bakteri : Pseudomonas bitki çayı, flavobakteri, Sarcina(55 tür), Maya: kriptokok, rodotorula, ipliksi mantarlar: kladosporyum, Alternaria, botrytis, fusarium.
BLOK 7
VIROLOJİ
absorpsiyon- bazal plakanın sivri uçları ve dokunaçları yardımıyla bakteriyofajın bakteri duvarına sabitlenmesi.
aglütinasyon (aglutinare- yapıştırıcı) - homojen bir mikroorganizma, eritrosit ve diğer hücreler süspansiyonundan yapıştırma ve çökeltme. Antikorlar ve antijenlerin etkileşimi sonucu oluşur. Serumdaki ilgili antikorları tespit etmek, kan gruplarını belirlemek ve mikroorganizmaları tanımlamak için en yaygın serolojik testlerden biridir.
antijenler - vücut tarafından yabancı olarak algılanan karmaşık organik maddeler. Hayvanların vücuduna girerken, antikor oluşumu şeklinde bir bağışıklık tepkisine neden olabilirler.
antikorlar- canlı bir organizmada oluşan ve vücuda girmenin etkisi altında kan serumunda biriken protein yapısındaki koruyucu maddeler antijenler. Bağışıklığın temelini oluştururlar ve oluşumlarına neden olan antijen ile katı bir etkileşim özgüllüğü ile karakterize edilirler.
bakteriyofaj- Canlı bakterileri çözme (kurşun) yeteneğine sahip, geleneksel mikroskobik incelemede görünmeyen ve doğada (toprak, su, hayvan ve insan bağırsakları) yaygın olarak bulunan bakteriyel bir virüs:
- ılıman- bu fajlar yaşam döngüsü ilk üç aşamadan (absorpsiyon, enjeksiyon, nükleoid içine dahil olma) geçer ve daha sonra bakteri kromozomu ile eşzamanlı olarak çoğalır. Bir bakteri çoğaldığında, bulaşıcı ilke yavru hücrelere geçer.
- öldürücü- çevresel koşulların (UV, X-ışınları) etkisi altında bakterileri çözebilen (lysing) bir faj.
Virion - bir virüsün hücre dışı bir formu, bir nükleik asit ve bir protein kabuk-kapsidinden oluşan inert bir bulaşıcı parçacık.
viroidler bilinen en küçük patojenlerdir; en küçük viral genomlardan çok daha küçüktürler ve bir protein kaplamadan yoksundurlar. Sadece bitki viroidleri bilinmektedir; enfekte hücrelerde otonom olarak çoğalan tek sarmallı bir RNA molekülünden oluşurlar.
immünolojik yöntem- bitki, hayvan veya bakteriyel herhangi bir virüs, tavşanlara veya diğer küçük memelilere uygulandığında etkili bir antijen gibi davranır. Sonuç olarak, antijenlerle (virüsler) reaksiyona giren ve onları tespit etmek için kullanılan spesifik antikorlar oluşur.
gösterge bitkileri- bunlar bir virüs enfeksiyonuna karakteristik semptomlarla tepki veren bitkilerdir.
aşılama- bir bitki virüsü ile enfeksiyon (meyve suyu ile aşılama).
Enjeksiyon- bakteri hücresine faj DNA enjeksiyonu.
kapsit- virüsün protein kabuğu, protein alt birimlerinden oluşur - kapsomerler.
kapsomer- kapsidin protein alt birimi.
lizojeni - bir bakteri hücresinde orta düzeyde bir bakteriyofajın varlığının formu. Faj DNA, konak hücrenin kromozomuna entegre edilir ve onunla eşzamanlı olarak çoğalır. Fajın viral özellikleri kendini göstermez.
yağış(lat. praecipitacio- düşme, çökelme) - antikorlar kullanarak virüslerin (antijenlerin) çökelmesine izin veren, yüksek hassasiyet ve özgüllüğe sahip bir reaksiyon.
çokyüzlü kapsid- kübik tipte bir simetriye sahip bir kapsidin şekli.
çoğaltma- genetik bilginin tam olarak kopyalanmasını ve nesilden nesile aktarılmasını sağlayan nükleik asitlerin makromoleküllerinin kendi kendine üreme süreci.
retrovirüs bir RNA virüs ailesi. Viral partiküllerin çapı 70-120 nm'dir. Kapsid ikosahedral olup, bir lipoprotein membranı ile çevrilidir. RNA'ya bağımlı DNA sentezi (ters transkripsiyon) ile karakterize edilirler.
Viral semptom türleri:
1) Mozaik- yaprak bıçağının düzensiz yeşil rengi veya sarımsı veya açık yeşil lekelerin varlığı.
2) kloroz- yaprak dokularının genel veya simetrik sararması.
3) nekroz- bitki dokularının ölümü genellikle güçlü gelişmeleri ile mozaik veya klorozun sonucudur, ancak çoğu zaman bağımsız olarak gelişir. Yerel nekroz ayırt edilir - bitki enfeksiyon ve sistemik (yaygın) nekroz bölgelerinde gelişir - bitkinin herhangi bir yerinde kendini gösterebilir.
4) deformasyon bitki organları çeşitlidir ve organların veya tüm bitkinin morfolojisinde bir değişikliğe yol açan fizyolojik bozukluklardan kaynaklanabilir. Büyüme koordinasyonunun ihlali sonucu, sürgünlerin buruşması, kıvrılması, şişmesi ve eğriliği gelişir.
5) Büyüme inhibisyonu bitkilerin genel bodurlaşması, sürgünün üst kısmındaki boğum arası kısalması ile ifade edilebilir.
6) soldurma vasküler sistemde ciddi hasar ile gözlenir.
7) Büyüme(çoğalma). Aşırı büyümenin acil nedenleri, aksiller ve kışlama tomurcuklarının uyku halinin bozulması veya üretici organların dejenerasyonu ve vejetatif büyümesi olabilir.
8) Kürtaj- Çiçeklerin ve meyvelerin veya meyvedeki tek tek tohumların kesilmesi, meyvelerin çekirdeksizliği.
9) Neoplazmalar- bitkinin çeşitli kısımlarındaki tümörler (örneğin, yaprak damarlarının çoğalması), yaprak şekilli oluşumlar, vb. .
10) Antosiyanoz - yaprakların veya kenarlarının, damarlarının, gövdelerinin mor, kırmızı-mor veya mavi-mor renklenmesi.
11) Çeşitleme- yaprakların düzensiz renklenmesi ve kısmi renk değişikliği.
transdüksiyon - Genetik bilginin bakteriyofaj tarafından bir bakteri hücresinden diğerine aktarılması.
elektroforez - elektrik alanındaki yüklü parçacıkların hareketi. Proteinlerin, peptitlerin, virüslerin vb. bir karışımını ayırmak için kullanılır.
"__________" 2006 yayını için imzalandı
Format 60x1/16, cilt 1.2 s.
Sipariş No. __________. Dolaşım 300 kopya. Hukuk Bürosu "KATU" NAU'da basılmıştır
G. Simferopol / M. S. Vasetskaya tarafından seslendirildi
İyi çalışmalarınızı bilgi tabanına gönderin basittir. Aşağıdaki formu kullanın
Öğrenciler, yüksek lisans öğrencileri, bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan genç bilim adamları size çok minnettar olacaktır.
Yayınlanan http://www.allbest.ru/
RUSYA FEDERASYONU TARIM BAKANLIĞI
FEDERAL DEVLET EĞİTİMİ
YÜKSEK PROFESYONEL EĞİTİM ENSTİTÜSÜ
Ural Devlet Tarım Akademisi
Ölçek
"Bitki Mikrobiyolojisi"
Tamamlayan: Bunkov I.A.
Yekaterinburg 2012
Tanıtım
5. Yemin mikrobiyolojisi, saman
6. Mikroorganizmaların doğada ve tarımdaki rolüüretme
Çözüm
Tanıtım
Mikrobiyoloji (mikro... ve biyolojiden), mikroorganizmaları - bakteriler, mikoplazmalar, aktinomisetler, mayalar, mikroskobik mantarlar ve algler - bunların sistematiği, morfolojisi, fizyolojisi, biyokimyası, kalıtım ve değişkenliği, dağılımı ve dolaşımındaki rolü inceleyen bir bilimdir. doğadaki maddeler, pratik değer.
Çıplak gözle görülemeyen en küçük organizmaların bilimi. Mikrobiyoloji, mikropların yapısını (morfoloji), kimyasal organizasyonlarını ve yaşam modellerini (fizyoloji), değişkenliği ve kalıtımı (mikroorganizmaların genetiği), insanlar dahil diğer organizmalarla olan ilişkilerini ve biyosferin oluşumundaki rollerini inceler. Tarihsel süreçte Bir bilim olarak mikrobiyolojinin gelişimi genel, tarımsal, veterinerlik, tıbbi ve endüstriyel olarak ayrılmıştır. Genel mikrobiyoloji, organizmalar olarak mikropların hayati aktivite modellerini ve ayrıca mikropların Dünya'daki yaşamı sürdürmedeki rolünü, özellikle karbon, azot, enerji vb. döngüsüne katılımlarını inceler.
1. Üç pratik uygulama alanı
Dolayısıyla mikrobiyoloji, mikroorganizmaları, özelliklerini, dağılımlarını ve doğadaki maddelerin döngüsündeki rollerini inceleyen bir bilimdir. Mikrobiyolojik bilginin pratik uygulamasının üç alanı yaygın olarak bilinmektedir, bunlar olmadan hayal edilmesi imkansız olan üç ana alan modern hayat. Bu alanlardan biri de patojen mikroorganizmaları inceleyen ve bunlarla mücadele yöntemleri geliştiren tıbbi mikrobiyolojidir. bakterileri inceleyen bakteriyolojiyi içerir - bulaşıcı hastalıkların nedensel ajanları, mikoloji - patojenik mantarlar, protozooloji, çalışmanın amacı patojenik tek hücreli hayvan organizmaları ve son olarak bal. Viroloji, patojenik virüslerin incelenmesidir. Mikroplar hakkında güvenilir bilgiler ilk olarak 17. yüzyılın ikinci yarısında elde edildi. Hollandalı bilim adamı A. Leeuwenhoek, nesneleri 250-300 kez büyüten basit bir mikroskopla bakıldığında su, plak ve infüzyonlarda "yaşayan hayvanları" tanımladı.
Bir diğeri, bir kişi için çok gerekli olan alkol ve süt ürünleri (fermantasyon süreçleri kullanılarak), vitaminler, antibiyotikler ve hormonların üretimi olan "koruma" altında teknik mikrobiyolojidir. Teknik veya endüstriyel mikrobiyoloji çalışmaları kimyasal süreçler Alkol, aseton ve insanlar için önemli diğer ürünlerin oluşumuna yol açan mikropların neden olduğu. Son yıllarda vitaminlerin, amino asitlerin ve antibiyotiklerin üretimi gibi teknik mikrobiyoloji alanları da geniş çapta gelişmiştir.
Bu bilimin üçüncü bağımsız alanı, mikroorganizmaların tarımsal üretimde kullanımlarını optimize etmek için toprak süreçlerine katılımını inceleyen toprak mikrobiyolojisidir.
Mikrobiyoloji, 17. yüzyılda bilimsel disiplinler çemberine girdi: görünüşü, mikroskobun icadıyla yakından bağlantılı. Mikrobiyolojinin altın çağı, insan toplumunun endüstriyel ve teknik gelişiminin, boyaların kimyasının gelişimi, optiğin ilerlemesi ve bakteriyologların olağanüstü keşifleriyle birlikte gerçek bir devrim yaptığı 19. yüzyılın sonunda başladı. tıpta ve tıbbi düşüncede. İnsan ve hayvanların bulaşıcı hastalıklarının önemli bir bölümünün nedensel ajanlarının keşfi - tuhaf bir mikroorganizma krallığında bulunan patojenler, bu "devrimin" ayrı bağlantılarına bağlanabilir.
Mikrobiyoloji tarafından kontrol edilen küreye, mikroorganizmaların rengarenk galaksisine tam olarak neyin atıfta bulunduğu hakkında, birçoğunun her zaman doğru ve eksiksiz bir fikri yoktur. Yıllar geçtikçe, mikrobiyoloji geniş ve karmaşık bir bilimsel disiplin haline geldi ve bunun nedeni, onun bazı yapay komplikasyonlarında değil, tek bir ortak paydaya ayarlanamayan mikroorganizma gruplarının keşfedilmiş olması gerçeğinde yatmaktadır. Bu, mikrobiyolojinin birkaç özel departmana bölünmesini zorladı.
Şimdiye kadar, mikrobiyolojinin “durumu”nda bu tür beş “il” tespit edilmiştir. Doğru, daha da geliştirilmesi ve farklılaşması, bu beş üyeli alt bölümün nihai olmadığını kesinlikle gösteriyor. Ama bugün için bizi oldukça tatmin ediyor. İşte bahsedilen grupların kısa bir listesi ve tanımı.
Viroloji, virüsleri inceleyen bilim dalıdır.
Bakteriyoloji, bakteri (uzmanlar onları Dünyanın en eski sakinleri olarak kabul eder) ve aktinomisetler (bakterilere benzer tek hücreli mikroorganizmalar) çalışmasıyla ilgilenir.
Mikoloji, alt (mikroskopik) mantarların incelenmesidir.
Algoloji, mikroskobik alglerin incelenmesidir.
Protozooloji, bitki ve hayvan dünyasının eşiğinde sınıflandırma sisteminde duran en basit - tek hücreli hayvanlarla ilgili çalışmasının amacına sahiptir.
Bu bölünmeleri mikroorganizmaların boyutlarındaki artışa göre sıraladık.
Virüsler, diğer mikroorganizma gruplarıyla karşılaştırıldığında ölçülemeyecek kadar küçüktür. Mikrobiyologlara (virolojinin doğuşu döneminde) onları bakterilerden ayırt etmek için ana fırsatı veren ihmal edilebilir boyutlarıydı. Virüslerin boyutları 20 ila 300 nanometre arasında değişir (bir nanometre, milimetrenin milyonda birine eşittir).
Virolojinin "genç yıllarında", "filtrelenebilir virüs" (Latince virüsü - zehirden) terimi, herhangi bir hastalığın bakteriyel olmayan patojenini belirtmek için kullanıldı.
Orijinal terim, patojenlerin kendine özgü özelliğini vurguladı - en küçük bakterilerin geçmesine izin vermeyen filtrelerden geçme yeteneği.
Daha ileri çalışmalar, virüslerin özel bir bulaşıcı ajan grubunu temsil ettiğini ve bunların çalışılmasının tamamen yeni yöntemlerin kullanılmasını gerektirdiğini göstermiştir. Sonuç olarak, yeni bir bağımsız mikrobiyoloji dalı olan viroloji ortaya çıktı. Bu tahsis, tüm bilim adamları tarafından koşulsuz olarak kabul edildi. Viroloji, en başından beri bakteriyolojinin küçük kız kardeşi olarak kabul edildi.
Ancak bu iki bilim dalı, daha doğrusu amaçları arasında esaslı bir fark vardır.
Bakteriyologlar, patojenik bakterilerle birlikte, insanların, hayvanların ve bitkilerin yaşamı, doğadaki maddelerin doğal dolaşımının normal seyri ve gıda ve ilaç endüstrilerindeki birçok teknolojik süreç için basitçe gerekli olanları nispeten uzun süredir keşfettiler.
2. Mikrobiyolojinin doğuşu ve gelişimi
mikroorganizma biyoloji gıda
Mikrobiyolojinin bir bilim olarak ortaya çıkmasından birkaç bin yıl önce, insan, mikroorganizmaların varlığından habersiz, onları kımız ve diğer fermente süt ürünlerinin hazırlanmasında, şarap, bira, sirke üretiminde, yemlerin silolanmasında ve diğer fermente süt ürünlerinde yaygın olarak kullandı. keten lobu. Bakteri ve maya ilk kez yaptığı mikroskoplar yardımıyla diş plağı, bitkisel infüzyonlar, bira vb. inceleyen A. Leeuwenhoek tarafından görüldü. Mikrobiyolojinin bir bilim olarak yaratıcısı, mikroorganizmaların fermantasyonlardaki (şarap yapımı, bira üretimi) ve hayvan ve insan hastalıklarının oluşumundaki rolünü açıklayan L. Pasteur'dur. Bulaşıcı hastalıklara karşı mücadele için istisnai önemi, bir hayvanın veya kişinin vücuduna zayıflatılmış patojenik mikroorganizma kültürlerinin sokulmasına dayanan Pasteur tarafından önerilen önleyici aşılama yöntemiydi. Virüslerin keşfinden çok önce, Pasteur viral bir hastalığa - kuduza karşı aşı önerdi. Ayrıca modern karasal koşullarda kendiliğinden yaşam oluşumunun imkansız olduğunu kanıtladı. Bu çalışmalar, cerrahi alet ve pansumanların sterilizasyonu, konserve gıdaların hazırlanması, gıda ürünlerinin pastörizasyonu vb. için bilimsel bir temel oluşturdu. Pasteur'ün mikroorganizmaların doğada maddenin dolaşımındaki rolü hakkındaki fikirleri, Rusya'daki genel mikrobiyolojinin kurucusu S. N. Vinogradsky tarafından geliştirilmiştir ve kemoototrofik mikroorganizmaları keşfeder (inorganik maddelerin oksidasyon enerjisi nedeniyle atmosferden karbondioksiti emerler; bkz. Kemosentez), nitrojen sabitleyici mikroorganizmalar ve aerobik koşullar altında selülozu ayrıştıran bakteriler. Öğrencisi V. L. Omelyansky, anaerobik koşullar altında fermente eden, yani selülozu ayrıştıran anaerobik bakterileri ve metan oluşturan bakterileri keşfetti. Çeşitli mikroorganizma gruplarının (Mikrobiology Beijerinck, A. Kluiver ve K. van Niel) ekolojisi, fizyolojisi ve biyokimyası üzerine çalışan Hollandalı mikrobiyologlar okulu tarafından mikrobiyolojinin gelişimine önemli bir katkı yapılmıştır. Tıbbi mikrobiyolojinin gelişmesinde önemli bir rol, büyüyen mikroorganizmalar için yoğun besin ortamı öneren ve tüberküloz ve kolera etkenlerini keşfeden R. Koch'a aittir. Tıbbi mikrobiyoloji ve immünolojinin gelişimi E. Behring (Almanya), E. Roux (Fransa), S. Kitazato (Japonya) ve Rusya ve SSCB'de I.I. Mechnikov, L.A. Tarasevich, D.K. Zabolotny, N.F. Gamaleya.
Mikrobiyolojinin gelişimi ve uygulama ihtiyaçları, mikrobiyolojinin bir takım bölümlerinin bağımsız bilimsel disiplinlere ayrılmasına yol açmıştır. Genel mikrobiyoloji, mikroorganizmaların biyolojisinin temel yasalarını inceler. Mikrobiyolojinin özel bölümlerinden herhangi birinde çalışırken genel mikrobiyolojinin temelleri bilgisi gereklidir; genel mikrobiyolojinin içeriği, sınırları ve görevleri yavaş yavaş değişmiştir.
Daha önce, incelediği nesneler arasında virüsler, bitki veya hayvan kaynaklı protozoalar (protozoa), daha yüksek mantarlar ve algler de vardı. Genel mikrobiyoloji ile ilgili yabancı kılavuzlar hala bu nesneleri tanımlamaktadır.
Teknik veya endüstriyel mikrobiyolojinin görevi, maya, yem proteini, lipidler, bakteriyel gübrelerin yanı sıra antibiyotiklerin, vitaminlerin, enzimlerin, amino asitlerin, nükleotidlerin, organik asitlerin vb. üretimi için kullanılan mikrobiyolojik süreçlerin incelenmesini ve uygulanmasını içerir. , mikrobiyolojik sentez yoluyla. (ayrıca bkz. Mikrobiyolojik Endüstri).
Tarımsal mikrobiyoloji, toprak mikroflorasının bileşimini, topraktaki maddelerin döngüsündeki rolünü ve ayrıca toprağın yapısı ve verimliliği için önemini, işlemenin içindeki mikrobiyolojik süreçler üzerindeki etkisini ve bakteriyel müstahzarların etkisini açıklar. bitki verimliliği üzerine. Tarımsal mikrobiyolojinin görevi, bitki hastalıklarına neden olan mikroorganizmaların incelenmesini ve bunlara karşı mücadeleyi, böcekleri kontrol etmek için mikrobiyolojik yöntemlerin geliştirilmesini - tarımsal mahsullerin zararlılarını içerir. bitkiler ve orman türlerinin yanı sıra yem koruma yöntemleri, keten lobu, mikroorganizmaların neden olduğu bozulmalardan bitki koruma.
Jeolojik mikrobiyoloji, doğadaki maddelerin dolaşımında, maden yataklarının oluşumunda ve yok edilmesinde mikroorganizmaların rolünü inceler ve maden cevherlerinden metallerin (bakır, germanyum, uranyum ve kalay) ve diğer minerallerin elde edilmesi (liç) için yöntemler önerir. bakteri yardımı.
Su Mikrobiyolojisi, tuzlu ve tatlı suların mikroflorasının nicel ve nitel bileşimini ve su kütlelerinde meydana gelen biyokimyasal süreçlerdeki rolünü inceler, içme suyunun kalitesini izler ve atık su arıtmanın mikrobiyolojik yöntemlerini geliştirir.
Tıbbi mikrobiyolojinin görevi, insan hastalıklarına neden olan mikroorganizmaların incelenmesini ve bunlarla mücadele için etkili yöntemlerin geliştirilmesini içerir. Tarım ve diğer hayvanlarla ilgili aynı sorular veteriner mikrobiyoloji tarafından çözülür.
Virüslerin yapısının ve çoğaltılmasının özelliği ve çalışmaları için özel yöntemlerin kullanılması, virolojinin mikrobiyoloji ile ilgili olmayan bağımsız bir bilim olarak ortaya çıkmasına neden olmuştur.
Hem genel mikrobiyoloji hem de özel bölümleri olağanüstü bir hızla gelişiyor. Bu gelişmenin üç ana nedeni vardır. Birincisi, fizik, kimya ve teknolojideki gelişmeler sayesinde mikrobiyoloji çok sayıda yeni araştırma yöntemi edinmiştir. İkincisi, keskin bir artış oldu. pratik kullanım mikroorganizmalar. Üçüncüsü, mikroorganizmalar, kalıtım ve değişkenlik, organik bileşiklerin biyosentezi, metabolizmanın düzenlenmesi vb. gibi en önemli biyolojik sorunları çözmek için kullanılmaya başlandı. Popülasyonda yürütülen araştırmaların uyumlu bir kombinasyonu olmadan modern mikrobiyolojinin başarılı gelişimi imkansızdır. , hücresel, organoid ve moleküler düzeyler. Hücresiz enzim sistemleri ve belirli hücre içi yapıları içeren fraksiyonlar elde etmek için, mikroorganizma hücrelerini yok eden aparatlar ve farklı kütlelere sahip hücre parçacıkları elde etmeyi mümkün kılan gradyan santrifüjleme kullanılır. Mikroorganizmaların morfolojisini ve sitolojisini incelemek için yeni mikroskobik ekipman türleri geliştirilmiştir. SSCB'de, kendine özgü morfoloji ve fizyolojiye sahip, daha önce gözlemlenemeyen yeni bir mikroorganizma dünyasını keşfetmeyi mümkün kılan kılcal mikroskopi yöntemi icat edildi.
Mikroorganizmaların metabolizmasını ve kimyasal bileşimini incelemek için çeşitli kromatografi yöntemleri, kütle spektrometrisi, izotop göstergeleri yöntemi, elektroforez ve diğer fiziksel ve fizikokimyasal yöntemler yaygınlaştı. Organik bileşikleri tespit etmek için saf enzim preparatları da kullanılır. Mikroorganizmaların atık ürünlerini izole etmek ve kimyasal olarak saflaştırmak için yeni yöntemler (iyon değişim reçineleri üzerinde adsorpsiyon ve kromatografi ve ayrıca enzim gibi belirli bir ürünün, bunun uygulanmasından sonra oluşan hayvan antikorları tarafından spesifik adsorpsiyonuna dayanan immünokimyasal yöntemler madde) önerilmiştir. Sitolojik ve biyokimyasal araştırma yöntemlerinin kombinasyonu, mikroorganizmaların fonksiyonel morfolojisinin ortaya çıkmasına neden oldu. Bir elektron mikroskobu kullanarak, sitoplazmik zarların ve ribozomların yapısının ince özelliklerini, bileşimlerini ve işlevlerini (örneğin, sitoplazmik zarların çeşitli maddelerin taşınması süreçlerindeki rolü veya ribozomların proteinlere katılımı) incelemek mümkün hale geldi. biyosentez).
Laboratuvarlar çeşitli kapasite ve tasarımlarda fermenterler ile zenginleştirilmiştir. Sürekli bir taze akışına dayanan mikroorganizmaların sürekli kültivasyonu büyüme ortamı ve sıvı kültürün çıkışı. Hücre üremesi (kültür büyümesi) ile birlikte kültürün geliştiği, yani kültürü oluşturan hücrelerde yaşa bağlı değişikliklerin fizyolojilerinde bir değişikliğin eşlik ettiği (genç hücreler, yoğun bir şekilde çoğalsalar bile) tespit edilmiştir. aseton, bütanol, eski kültürler tarafından üretilen antibiyotikler gibi birçok atık ürünü sentezler). Mikroorganizmaların fizyolojisini ve biyokimyasını incelemek için modern yöntemler, onların özelliklerini deşifre etmeyi mümkün kılmıştır. enerji metabolizması, amino asitlerin, birçok proteinin, antibiyotiklerin, belirli lipidlerin, hormonların ve diğer bileşiklerin biyosentezi için yollar ve ayrıca mikroorganizmalarda metabolizmanın düzenlenmesi ilkelerini oluşturmak.
3. Mikrobiyolojinin diğer bilimlerle bağlantısı
Mikrobiyoloji bir dereceye kadar diğer bilimlerle bağlantılıdır: morfoloji ve sistematik alt bitkiler ve hayvanlar (mikoloji, algoloji, protistoloji), bitki fizyolojisi, biyokimya, biyofizik, genetik, evrim teorisi, moleküler biyoloji, organik Kimya, agrokimya, toprak bilimi, biyojeokimya, hidrobiyoloji, kimyasal ve mikrobiyolojik teknoloji, vb. Mikroorganizmalar, biyokimya ve genetiğin genel problemlerini çözmede gözde araştırma nesneleridir (bakınız Mikroorganizmaların genetiği, Moleküler genetik). Böylece, herhangi bir maddenin biyosentezinin aşamalarından birini gerçekleştirme yeteneğini kaybetmiş mutantların yardımıyla, birçok doğal bileşiğin (örneğin, amino asitler lisin, arginin, vb.) deşifre edildi. Endüstriyel ölçekte çoğaltılması için moleküler nitrojen fiksasyonu mekanizmasının incelenmesi, bakteri hücrelerinde ılıman koşullar altında nitrojen fiksasyonu gerçekleştirenlere benzer katalizörleri aramayı amaçlamaktadır. Çeşitli organik maddelerin sentezi için en ekonomik yolları seçme konusunda mikrobiyoloji ve kimya arasında sürekli bir rekabet vardır. Daha önce mikrobiyolojik olarak elde edilen bazı maddeler artık tamamen kimyasal sentez temelinde üretilmektedir (etil ve bütil alkoller, aseton, metionin, antibiyotik kloramfenikol, vb.). Bazı sentezler hem kimyasal hem de mikrobiyolojik olarak gerçekleştirilir (B2 vitamini, lizin vb.). Bir dizi endüstride mikrobiyolojik ve kimyasal yöntemler birleştirilir (penisilin, steroid hormonları, C vitamini vb.). Son olarak, şimdiye kadar sadece mikrobiyolojik sentez ile elde edilebilen (karmaşık yapıda birçok antibiyotik, enzimler, lipidler, yem proteini vb.) ürün ve müstahzarlar vardır.
4. Mikrobiyolojinin pratik önemi
Doğadaki madde döngüsüne aktif olarak katılan mikroorganizmalar, toprak verimliliğinde, su kütlelerinin verimliliğinde, maden yataklarının oluşumunda ve yok edilmesinde önemli bir rol oynar. Mikroorganizmaların hayvanların ve bitkilerin organik kalıntılarını mineralize etme yeteneği özellikle önemlidir. Mikroorganizmaların pratikte giderek artan kullanımı, mikrobiyoloji endüstrisinin ortaya çıkmasına ve çeşitli sanayi ve tarım dallarında mikrobiyolojik araştırmaların önemli ölçüde genişlemesine yol açmıştır. Daha önce, teknik mikrobiyoloji temel olarak çeşitli fermantasyonları inceledi ve mikroorganizmalar esas olarak gıda endüstrisinde kullanıldı. Teknik mikrobiyolojinin yeni alanları da hızla gelişiyor ve mikrobiyolojik süreçler için farklı bir enstrümantasyon gerektiriyor. Mikroorganizmaların yetiştirilmesi, büyük kapasiteli kapalı fermenterlerde gerçekleştirilmeye başlandı, mikroorganizmaların hücrelerini kültürel sıvıdan ayırmak, ikincisinden izole etmek ve metabolik ürünlerini kimyasal olarak arındırmak için yöntemler geliştirildi. İlklerden biri ortaya çıktı ve antibiyotik üretimini geliştirdi. Amino asitler (lizin, glutamik asit, triptofan vb.), enzimler, vitaminler ve yem mayaları, mikrobiyolojik olarak gıda dışı hammaddelerden (sülfit likörleri, odun hidrolizatları, turba ve tarımsal bitki atıkları, petrol hidrokarbonları, ve doğal gaz, fenolik veya nişastalı atık su, vb.). Polisakkaritlerin mikrobiyolojik üretimi gerçekleştirilmekte ve lipitlerin endüstriyel biyosentezi konusunda uzmanlaşılmaktadır. Tarımda mikroorganizmaların kullanımı önemli ölçüde artmıştır. Bakteriyel gübrelerin, özellikle baklagillerle simbiyoz koşulları altında nitrojeni sabitleyen nodül bakteri kültürlerinden hazırlanan ve baklagil tohumlarını enfekte etmek için kullanılan nitragin üretimi artmıştır. Sayfanın yeni yönü - x. mikrobiyoloji, böcekler ve bunların larvaları - tarımsal mahsullerin zararlıları ile mücadele için mikrobiyolojik yöntemlerle ilişkilidir. bitkiler ve ormanlar. Bu zararlıları toksinleriyle öldüren bakteri ve mantarlar bulunmuş ve uygun ilaçların üretimine hakim olunmuştur. Laktik asit bakterilerinin kurutulmuş hücreleri, insanların bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır ve sayfa - x. hayvanlar.
Mikroorganizmaların yararlı ve zararlı olarak bölünmesi şartlıdır, çünkü. faaliyetlerinin sonuçlarının değerlendirilmesi, kendini gösterdiği koşullara bağlıdır. Bu nedenle, selülozun mikroorganizmalar tarafından ayrışması, bitki artıklarında veya gıdaların sindirim sisteminde sindiriminde önemli ve faydalıdır (hayvanlar ve insanlar, mikrobiyal selülaz enzimi tarafından ön hidrolizi olmadan selülozu absorbe edemezler). Aynı zamanda selülozu ayrıştıran mikroorganizmalar balık ağlarını, ipleri, kartonları, kağıtları, kitapları, pamuklu kumaşları vb. yok eder. Protein elde etmek için, mikroorganizmalar petrol veya doğal gazın hidrokarbonları üzerinde büyütülür. Aynı zamanda, büyük miktarlarda petrol ve işlenmesinin ürünleri, petrol sahalarında veya bunların depolanması sırasında mikroorganizmalar tarafından ayrıştırılır. Patojenik mikroorganizmalar bile kesinlikle zararlı olarak sınıflandırılamaz, çünkü. onlardan hayvanları veya insanları hastalıklardan koruyan aşılar hazırlanır. Bitkisel ve hayvansal hammaddelerin, gıda maddelerinin, yapı ve endüstriyel malzeme ve ürünlerin mikroorganizmalar tarafından bozulması, bunların korunması için çeşitli yöntemlerin (düşük sıcaklık, kurutma, sterilizasyon, konserve, antibiyotik ve koruyucu madde ekleme, asitlendirme vb.) geliştirilmesine yol açmıştır. Diğer durumlarda, belirli bileşenlerin ayrışmasını hızlandırmak gerekli hale gelir. kimyasal maddeler, toprakta pestisitler gibi. Mikroorganizmaların atık su arıtımındaki rolü (atıksuda bulunan maddelerin mineralizasyonu) büyüktür.
5. Yemin mikrobiyolojisi, saman
Sıradan saman, nem içeriği %70-80 olan ve büyük miktarda serbest su içeren kesilmiş otlardan yapılır. Mikroorganizmalar bu suyu gelişimleri için kullanırlar. Kurutma işlemi sırasında serbest su buharlaşır ve mikroorganizmalar tarafından erişilemeyen bağlı kalır.
%12-17'lik bir saman nem içeriğinde, mikrobiyolojik işlemler durur ve bu da kurutulmuş bitkilerin yok edilmesini durdurur. Kuruduktan sonra, anabiyotik durumda olan samanda çok sayıda epifit kalır, çünkü böyle bir ortamda üremeleri için hiçbir koşul yoktur. Yığın veya yığının içine su girdiğinde, mikroorganizmaların aktivitesi yoğunlaşmaya başlar. İşlem, sıcaklıkta 40-50 derece ve üstüne bir artış ile karakterizedir.
Bu durumda, mezofillerin ölümü meydana gelir ve mikroorganizmaların aktivitesi yoğunlaşmaya başlar. 4-5 gün sonra sıcaklık 70-80 dereceye yükselir, kömürleşme olur, bitkiler önce kahverengi sonra siyahlaşır. 90 derecede, mikroorganizmalar aktivitelerini durdurur. Kahverengi saman şu şekilde hazırlanır: biçilmiş ve iyi kurutulmuş çimler küçük yığınlar halinde katlanır, daha sonra yığınlar halinde yığınlar. Bitki kütlesi hala serbest su içerdiğinden, mikroorganizmalar çoğalmaya başlar, bitkilerin son kurumasına katkıda bulunan ısı açığa çıkar.
Senage - Tomurcuklanmanın başlangıcında hasat edilen, başta baklagiller olmak üzere kuru otları koruma yöntemi. Çimler biçilir, rulo halinde serilir. Bir gün sonra, %50-55 neme kadar kurutulan çimler toplanır, ezilir ve iyi yalıtılmış yem depolarına yüklenir.
Siperlerde, bitki kütlesi sıkıştırılır, üzerine saman, talaş ve daha sonra toprağın yerleştirildiği plastik bir film ile yalıtılır. Saman, atmosferik oksijenden izole edilmiş yem depolama tesislerinde bulunduğunda, mikroorganizmaların neden olduğu fizyolojik kuruluk ve biyokimyasal süreçlerin etkisi altında korunmuş, düşük nemli yeşil bir bitki kütlesidir. Samandaki laktik asit ve çürütücü mikropların sayısı silajdan 4-5 kat daha azdır.
Maksimum mikroorganizma sayısı 15. günde oluşur. Mikrobiyolojik süreçlerin akış hızı, organik asitlerin oluşumu ile ilişkilidir. Karbonhidratlar, hayvanlar ve mikroorganizmalar için enerji malzemesi görevi görür. Mikroorganizmalar, çözünür karbonhidratları organik asitlere dönüştürür ve böylece yemi tüketir.
Samanlıkta polisakkaritlerin hidrolizi sonucu şeker miktarı artar. Artan ozmotik basınç, öncelikle butirik mikropların, ardından laktik asit ve paslandırıcı mikropların büyümesini engeller. Bu, laktik asit bakterilerinin gelişimi için uygun koşullar yaratır. Bu pH'ı düşürür, basınçla birlikte bütirik asit bakterilerinin gelişmesini engeller, bu nedenle silajda bütirik asit yoktur. Yem mayalama, yemi besleme için hazırlamanın mikrobiyolojik bir yöntemidir.
Maya, yiyecekleri sadece proteinle değil, aynı zamanda vitamin ve enzimlerle de zenginleştirir. Ekonomik amaçlar için, mayanın kültürel ırkları yetiştirildi: bira, fırıncı, yem. Maya, %48-52 protein, 13-16 karbonhidrat, 2-3 yağ, 22-40 BEV, %6-10 kül, birçok amino asit içerir.
Maya büyümesi ve gelişmesi için oksijene ihtiyaç duyar, sıcaklık 25-30 derecedir, maya süreci 9-12 saat sürer. Yemdeki maya ırkları bitki kökenli hangi karbonhidratlar zengindir. Hayvansal kaynaklı yemler mayalanmamalıdır, çünkü bu tür ortamlarda çürütücü mikroorganizmalar hızla gelişir.
Maya kuru, aydınlık ve ferah bir odada gerçekleştirilir. 3 yol: buharlı, buharsız, marş. Süngerimsi: Bir hamur hazırlayın - seyreltilmiş pres maya %1 oranında yiyecekle karıştırılır (beşinci), 6 saat her 20 dakikada bir karıştırılır, daha sonra kalan yiyecekler ilave edilir, su miktarının iki katına çıkar ve tekrar karıştırılır.
Karışım 3 saat daha bırakılır, bu sırada ara sıra karıştırarak maya oluşur. Güvenli yöntem, tüm yem kütlesinin bir kerede mayalanmasına dayanır. %1 preslenmiş mayayı alın, seyreltin ılık su, yemle karıştırılıp su miktarını iki katına çıkarın. 8-10 saat boyunca karışım her 30 dakikada bir karıştırılır.
Maya az olduğunda starter yöntemi kullanılır. Başlatıcı hazırlanır: 0,5 kg preslenmiş maya, 5 saat boyunca 30 derecelik bir sıcaklıkta az miktarda iyi mayalanan karbonhidrat beslemesinde yayılır. Daha sonra gıda maltlaştırılır, kaynar su ile ıslatılır ve en az 60 derece sıcaklıkta 5-6 saat bekletilir. Aynı miktarda su ve mayanın yarısı malt yemine eklenir. Karıştırın, örtün ve sıcak bir yerde 6 saat bekletin.
Başlatıcının ikinci kısmı, malt yeminin yeni bir kısmına eklenir ve bu 5-10 kez yapılır, ardından yeni bir birincil başlatıcı hazırlanır.
6. Mikroorganizmaların doğadaki rolü ve tarımsal üretim
Mikroorganizmaların geniş dağılımı, doğadaki muazzam rollerini gösterir. Katılımlarıyla, çeşitli organik maddelerin toprakta ve su kütlelerinde ayrışması meydana gelir, doğadaki maddelerin ve enerjinin dolaşımını belirler; toprak verimliliği, kömür, petrol ve diğer birçok mineralin oluşumu, faaliyetlerine bağlıdır. Mikroorganizmalar, kaya ayrışmasında ve diğer doğal süreçlerde yer alır. Mikroorganizmaların doğaya, esas olarak toprakta ve hidrosferde en aktif, geniş katılımıyla, sürekli olarak iki zıt işlem gerçekleştirilir: mineral maddelerden karmaşık organik bileşiklerin sentezi ve tersine organik maddelerin mineral olanlara ayrışması. Bu karşıt süreçlerin birliği, mikroorganizmaların doğadaki maddelerin dolaşımındaki biyolojik rolünün altında yatar.
Mikroorganizmaların aktif rol aldığı doğadaki maddelerin çeşitli dönüşüm süreçleri arasında, azot, karbon, fosfor, kükürt, demirin dolaşımı, bitki, hayvan ve insan yaşamının Dünya'daki uygulanması için büyük önem taşımaktadır. Endüstriyel ve tarımsal üretimde birçok mikroorganizma kullanılmaktadır. Böylece fırıncılık, fermente süt ürünleri imalatı, şarap yapımı, vitaminlerin, enzimlerin, gıda ve yem proteinlerinin, organik asitlerin ve tarımda, endüstride ve tıpta kullanılan birçok maddenin üretimi, çeşitli mikroorganizmaların aktivitesine dayanmaktadır.
Mikroorganizmaların bitkisel üretimde ve hayvancılıkta kullanımı özellikle önemlidir. Toprağın azotla zenginleştirilmesi, mikrobiyal müstahzarlar yardımıyla tarımsal ürün zararlılarının kontrolü, yemin uygun şekilde hazırlanması ve depolanması, yem proteini, antibiyotik ve hayvan yemi için mikrobiyal maddelerin oluşturulması bunlara bağlıdır. Mikroorganizmaların sahip olduğu olumlu etki doğal olmayan kökenli maddelerin - yapay olarak sentezlenen, toprağa ve su kütlelerine düşen ve onları kirleten ksenobiyotiklerin ayrışma süreçleri hakkında.
Yararlı mikroorganizmaların yanı sıra, tarım hayvanlarının, bitkilerin, böceklerin ve insanların çeşitli hastalıklarına neden olan hastalığa neden olan veya patojenik mikroorganizmaların geniş bir grubu vardır. Bazı mikroorganizmalar tarım ürünlerine zarar verir, toprağın azotla tükenmesine neden olur, su kütlelerinin kirlenmesine ve toksik maddelerin (örneğin mikrobiyal toksinler) birikmesine neden olur. Hayati faaliyetlerinin bir sonucu olarak, ekonominin gelişimini ve toplumun üretici güçlerini etkileyen bulaşıcı insan ve hayvan hastalıkları salgınları ortaya çıkar. En son bilimsel veriler, toprak mikroorganizmalarının ve bunların çevrede neden olduğu süreçlerin anlaşılmasını önemli ölçüde genişletmekle kalmadı, aynı zamanda sanayi ve tarımsal üretimde yeni endüstriler yaratmayı da mümkün kıldı.
Örneğin, toprak mikroorganizmaları tarafından salgılanan antibiyotikler keşfedilmiş ve bunların insan, hayvan ve bitkilerin tedavisinde ve ayrıca tarım ürünlerinin depolanmasında kullanılma olasılığı gösterilmiştir. Toprak mikroorganizmalarının biyolojik olarak oluşma yeteneği aktif maddeler: vitaminler, amino asitler, bitki büyüme uyarıcıları - büyüme maddeleri vb. Çiftlik hayvanlarını beslemek için mikroorganizmaların proteinini kullanmanın yolları bulunmuştur. Havadan toprağa azot akışını artıran mikrobiyal müstahzarlar tanımlanmıştır. Yararlı mikroorganizmaların kalıtsal olarak değiştirilmiş formlarını elde etmek için yeni yöntemlerin keşfi, mikroorganizmaların tıpta olduğu kadar tarımsal ve endüstriyel üretimde daha yaygın olarak kullanılmasını mümkün kılmıştır.
Gen veya genetik mühendisliğinin gelişimi özellikle umut vericidir. Başarıları, biyoteknolojinin gelişmesini, proteinleri, enzimleri, vitaminleri, antibiyotikleri, büyüme maddelerini ve hayvancılık ve mahsul üretimi için gerekli diğer ürünleri sentezleyen yüksek verimli mikroorganizmaların ortaya çıkmasını sağlamıştır. İnsanlık binlerce yıldır farkında bile olmadan mikroorganizmalarla her zaman temas halinde olmuştur.
Çok eski zamanlardan beri insanlar hamur mayalanmasını gözlemlemiş, alkollü içecekler hazırlamış, fermente sütler yapmış, peynir yapmış, salgın hastalıklar da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara maruz kalmıştır. Bununla birlikte, geçen yüzyılın ortalarına kadar, hiç kimse, çeşitli türlerde fermantasyon süreçlerinin ve hastalıkların, ihmal edilebilecek kadar küçük canlıların faaliyetinin sonucu olabileceğini hayal bile etmemişti.
Çözüm
Bazı gerçeklere dayanarak, virolojik araştırmaların mikrobiyolojideki ana itici güç rolünü en az önümüzdeki otuz ila elli yıl boyunca koruyacağı varsayılabilir. Mevcut durum Hızla gelişen bu araştırma, acil ve spesifik terapötik önlemler için çok önemli olan viral hastalıkların teşhis süreçlerinin iyileştirilmesi ve hızlandırılmasında kaydedilen ilerlemenin devam edeceğini göstermektedir.
Acil müdahale neden bu kadar önemli? Evet, çünkü hücrelerdeki virüs çoğalmaya başlar başlamaz ve hastanın vücudunda hastalığın karakteristik semptomlarına neden olur olmaz, herhangi bir ilacın verilmesi artık tam başarıyı sağlayamayacaktır.
Teşhisin gelişmesiyle bağlantılı olarak, kuşkusuz, yeni "nesil" ilaçlar daha hızlı oluşturulacak, belirli bir hastalığa daha mükemmel şekilde "uyumlu" olacak. Bunları yaparken, belirli virüs türlerinin üreme moleküler biyolojisinin özelliklerinin yanı sıra çeşitli hücre türlerinin (sinir, karaciğer hücreleri vb.)
Yüksek bir olasılıkla, merkezi bölgedeki birçok lezyonun viral kökeni hakkında önemli bir genişleme ve bilgi derinleşmesi beklenebilir. gergin sistem, birçok insanın muzdarip olduğu dejeneratif tipe göre ilerliyor. Şüphesiz, ister virüslerin neden olduğu ister diğer faktörlerle birlikte virüsün baskın rol oynadığı hastalıkların listesi önemli ölçüde genişleyecektir.
Bulaşıcı hastalık araştırmalarının hızlandırılmış ve giderek daha verimli bir şekilde ilerlemesi, Modern çağ birçok inandırıcı gerçekle açıklanabilir. 1880'den 1950'ye kadar, yeni keşifler nispeten yavaş birikti, ancak bu 70 yıl boyunca birçok önemli gözlem yapıldı. Sonraki dönemde yeni bilimsel yaklaşım ve tekniklerin kullanılmasıyla viroloji çok daha hızlı gelişmeye başlamıştır.
Virologlar, virüslerin yapısının aşağı yukarı eksiksiz bir resmini ve bir hücrenin virüslü enfeksiyon mekanizması hakkında bilgi aldı. Moleküler düzeyde viral enfeksiyonlarla ilgili çalışmalarda da büyük ilerleme kaydedilebilir, bununla bağlantılı olarak yeni antiviral maddelerin araştırılmasında da başarı beklenebilir. Viral kökenli tümörler de dahil olmak üzere burada şimdiden bazı cesaret verici gerçekler var.
Dünya Sağlık Örgütü'nün çabaları ve dünyanın birçok ülkesinde tıbbın yoğun gelişimi sayesinde, kitle viral enfeksiyonların ortadan kaldırılmasının yanı sıra bulaşıcı hastalıkların tespitinde virolojik ve epidemiyolojik sürveyans sistemi iyileştirilmiştir. Daha önce bu bölgelerde bulunmamıştı. Sağlık hizmeti, yalnızca yolcular, mürettebat tarafından değil, aynı zamanda taşınan hayvanlar ve hatta bitkiler tarafından diğer ülkelerden enfeksiyonların "ithal edilmesini" önlemek için yolcu ve malları, uluslararası ve kıtalararası taşımacılığı sıkı bir şekilde kontrol eder. Olası bulaşıcı hastalık merkezlerinin araştırılması gezegenimizin en uzak köşelerinde gerçekleştirilir ve son derece uzmanlaşmış sağlık hizmetleri birimleri, yakın geçmişte bile bulaşıcı hastalıkları ortadan kaldırmayı düşünmenin bile zor olduğu gelişmekte olan ülkelere nüfuz eder. Taşımacılığın yoğun olarak kullanıldığı ve hızlı bir mal alışverişinin yapıldığı günümüzde, "yerel" enfeksiyonların ciddiyeti göz ardı edilemez. Bugün, bir ülkede meydana gelen böyle bir enfeksiyon, yüksek hızlı ulaşım sayesinde, orijinal odaktan yüzlerce ve binlerce kilometre uzakta bir yerde kendini gösterebilir.
kullanılmış literatür listesi
1. Sovyet mikrobiyolojisinin başarıları, Mikrobiyoloji, 1989; Mikrobiyoloji, Mikrobiyolojinin Temelleri, çev. İngilizce'den, Mikrobiyoloji, 1995;
2. Rabotnova I.L., Genel mikrobiyoloji, Mikrobiyoloji, 1966; "Mikrobiyoloji", 1987, cilt 36, c. 6;
3. Meynell J., Meynell E., Deneysel mikrobiyoloji, çev. İngilizceden, Mikrobiyoloji, 1967;
4. Schlegel G., Genel mikrobiyoloji, çev. Almanca, Mikrobiyoloji, 1972.
Allbest.ru'da barındırılıyor
Benzer Belgeler
Doğada azot, hidrojen, oksijen, kükürt, karbon ve fosfor döngüsünde mikroorganizmaların rolü. Çeşitli kimyasalların bileşiklerinin kullanımına dayanan çeşitli bakteri yaşamı türleri. Mikroorganizmaların dünyadaki yaşamın evrimindeki rolü.
özet, 28/01/2010 eklendi
Doğadaki karbon döngüsünde mikroorganizmaların rolü. Farklı yaşam türlerine sahip prokaryotların karbon ve azotla beslenmesi. Mikroorganizmaların jeolojik süreçlerdeki önemi. Toprak mikroflorası türleri: zimojenik, otokton, oligotrofik ve ototrofik.
sunum, 18/12/2013 eklendi
Toprak, su, hava, insan vücudu ve bitki materyallerinin mikroflorasının ana göstergelerinin karakterizasyonu. Doğadaki maddelerin döngüsünde mikroorganizmaların rolü. Çevresel faktörlerin mikroorganizmalar üzerindeki etkisi. Sıhhi mikrobiyolojinin amaç ve hedefleri.
özet, eklendi 06/12/2011
Prokaryotik mikroorganizmaların özellikleri. Bakterilerde hareketliliği belirleme yöntemleri. Mikroorganizmaların doğadaki azot döngüsüne katılımı. Sütün normal ve anormal mikroflorası. Laboratuvarda anaerobik mikroorganizmaların yetiştirilmesi.
hile sayfası, 05/04/2009 eklendi
Mikropların doğadaki ve insan yaşamındaki rolü. Mikrobiyolojik süreçlerin sanayi ve tarımda kullanımı. Bir kamu catering işletmesinin çalışanlarının kişisel hijyeni. Yapı, sindirim süreçlerinin özü. Helmintlerle enfeksiyon yolları.
test, 23/02/2009 eklendi
Mikrobiyolojinin gelişim tarihi, görevleri ve diğer bilimlerle bağlantısı. Mikropların ulusal ekonomideki rolü ve hayvanların patolojisi. Küf ve mayaların incelenmesi. Hayvanların, toprağın ve yemlerin mikroflorası. Antibiyotik, sterilizasyon ve pastörizasyon kavramı ve önemi.
hile sayfası, eklendi 05/04/2014
Mikroorganizmaların karbon, azot, kükürt bileşiklerinin biyojeokimyasal döngülerine, jeolojik süreçlere katılımı. Toprak ve sudaki mikroorganizmaların yaşam koşulları. Mikroorganizmaların biyojeokimyasal aktivitesi hakkındaki bilgilerin biyoloji derslerinde kullanılması.
dönem ödevi, 02/02/2011 eklendi
Çeşitli faktörlerden tatlı su kütlelerindeki mikroorganizmaların nicel ve nitel içerik kalıpları. Patojenik mikroorganizmaların suya girişi ve su ortamında hayatta kalmaları. Sıhhi gösterge mikroorganizmaları kavramı.
dönem ödevi, 28/11/2011 eklendi
İçme suyunun mikrobiyolojik standartları ve saflaştırma yöntemleri. Bağırsak bakteriyofajlarının özellikleri, hijyenik gösterge mikroorganizmaları olarak önemi. Başlıca gıda kaynaklı enfeksiyonlar. Balık ürünlerinin kurutulması ve dondurulmasının mikroorganizmalar üzerindeki etkisi.
test, 08/06/2015 eklendi
Bir habitat olarak toprak ve ana edafik faktörler, canlı organizmaların yaşamındaki rolü ve öneminin değerlendirilmesi. Hayvanların topraktaki dağılımı, bitkilerin ona oranı. Mikroorganizmaların, bitkilerin ve hayvanların toprak oluşum süreçlerindeki rolü.
- TARIMSAL
İŞBİRLİĞİ - ekonomik ve diğer ihtiyaçlarını karşılamak için tarım üreticileri tarafından oluşturulan çeşitli tarım kooperatifleri ve birlikleri sistemi ... - TARIMSAL Ekonomik Terimler Sözlüğü'nde:
KOMÜN - Sovyet iktidarının ilk yıllarında bir tür tarımsal üretim kooperatifi. C'de tüm üretim araçlarına, arazi kullanımına, dağıtıma toplumsallaştı ... - TARIMSAL Ekonomik Terimler Sözlüğü'nde:
ARTEL (KOLHOZ), tarımsal ürünlerin üretiminde, işlenmesinde, pazarlanmasında ortak faaliyetler için gönüllü üyelik temelinde vatandaşlar tarafından oluşturulan bir tarım kooperatifidir. - MİKROBİYOLOJİ Biyoloji Ansiklopedisinde:
mikroorganizmaları inceleyen bilim dalı. 2. katta oluşturulmuştur. 19. yüzyıl fermantasyonun mikrobiyal doğasını kanıtlayan L. Pasteur'un çalışmalarından etkilenmiş ve ... - MİKROBİYOLOJİ Tıbbi terimlerle:
(mikro- + biyoloji) yapılarını, fizyolojilerini ve biyokimyalarını, sistematiğini, genetiğini, insan yaşamındaki önemini, canlılıklarını inceleyen mikroorganizma bilimi ... - MİKROBİYOLOJİ
(mikro... ve biyolojiden) mikroorganizmaları, sistematiğini, morfolojisini, fizyolojisini, biyokimyasını, genetiğini, dağılımını ve maddelerin dolaşımındaki rolünü inceleyen bir bilim ... - MİKROBİYOLOJİ
(mikro... ve biyolojiden), mikroorganizmaları inceleyen bilim - bakteriler, mikoplazmalar, aktinomisetler, mayalar, mikroskobik mantarlar ... - MİKROBİYOLOJİ Modern Ansiklopedik Sözlükte:
- MİKROBİYOLOJİ
(mikro... ve biyolojiden), mikroorganizmaları, sistematiğini, morfolojisini, biyolojik özelliklerini, dağılımını ve doğadaki maddelerin döngüsündeki rolünü inceleyen bir bilim, ... - MİKROBİYOLOJİ Ansiklopedik Sözlükte:
ve, pl. şimdi. Mikroorganizmaları, pratik önemlerini ve uygulamalarını inceleyen bilim. Mikrobiyolog, mikrobiyoloji konusunda uzmanlaşmış bir bilim insanıdır. Mikrobiyolojik… - MİKROBİYOLOJİ Ansiklopedik Sözlükte:
, -Eğer. Mikroorganizmaları inceleyen bir biyolog dalı. II adj. mikrobiyolojik, ... - TARIMSAL
TARIMSAL METEOROLOJİ, aynı agrometeoroloji... - TARIMSAL Büyük Rus Ansiklopedik Sözlüğünde:
TARIM TOPLULUĞU, bkz. Komün tarım ... - MİKROBİYOLOJİ Büyük Rus Ansiklopedik Sözlüğünde:
"MİKROBİYOLOJİ", bilimsel. Rusya Bilimler Akademisi dergisi, 1932'den beri, Moskova. Kurucular (1998) - Fizyolojik Olarak Aktif Bileşiklerin Biyokimya, Biyofizik ve Kimyası Bölümü ve ... - MİKROBİYOLOJİ Büyük Rus Ansiklopedik Sözlüğünde:
MİKROBİYOLOJİ (mikro... ve biyolojiden), mikroorganizmaları, sistematiğini, morfolojisini, fizyolojisini, biyokimyasını, genetiğini, dağılımını ve ... - MİKROBİYOLOJİ Collier'ın Sözlüğünde:
başta virüsler, bakteriler, mantarlar (özellikle mayalar), tek hücreli algler ve protozoa olmak üzere mikroorganizmaların incelenmesiyle ilgili biyoloji dalı. Bu heterojen, yapay… - MİKROBİYOLOJİ Zaliznyak'a göre Tam vurgulanmış paradigmada:
mi'crobiolo "gia, mi'crobiolo" gie, mi'crobiolo" gie, mi'crobiolo" gie, mi'crobiolo" gie, mi'crobiolo" giem, mi'crobiolo" gie, mikrobiolo" gie, mi' krobiolo "giya, mi`crobiolo" giya, mi`crobiolo"giya, mi`crobiolo" gii, ... - MİKROBİYOLOJİ Rus Dilinin Popüler Açıklayıcı-Ansiklopedik Sözlüğünde:
-ve, sadece birimler. , w. Mikroorganizmaları, pratik önemlerini ve uygulamalarını inceleyen bilim. İlgili kelimeler: microbi "olog, mikrobiyolojik" Etimoloji: ... - MİKROBİYOLOJİ Yeni Yabancı Sözcükler Sözlüğü'nde:
(bkz. biyoloji) mikroorganizmaların (bakteri, aktinomisetler, mayalar ve küfler) yapısı, yaşamı, değişkenliği ve kalıtımı, evrimi ve sistematiği bilimi. - MİKROBİYOLOJİ Yabancı İfadeler Sözlüğü'nde:
[santimetre. biyoloji] mikroorganizmaların (bakteriler, aktinomisetler, mayalar ve küfler ve ... - MİKROBİYOLOJİ Rus dilinin eşanlamlıları sözlüğünde.
- MİKROBİYOLOJİ Rus dili Efremova'nın yeni açıklayıcı ve türetme sözlüğünde:
- MİKROBİYOLOJİ Rus Dili Lopatin Sözlüğünde:
mikrobiyoloji, ... - MİKROBİYOLOJİ tam dolu yazım sözlüğü Rus Dili:
mikrobiyoloji, ... - MİKROBİYOLOJİ Yazım Sözlüğü'nde:
mikrobiyoloji, ... - MİKROBİYOLOJİ Rus Dili Ozhegov Sözlüğünde:
inceleyen biyoloji dalı... - MİKROBİYOLOJİ
(mikro ... ve biyolojiden), mikroorganizmaları, sistematiğini, morfolojisini, fizyolojisini, biyokimyasını, genetiğini, dağılımını ve maddelerin dolaşımındaki rolünü inceleyen bir bilim ... - MİKROBİYOLOJİ Rus Dili Ushakov'un Açıklayıcı Sözlüğünde:
mikrobiyoloji, bkz. şimdi. (uzman.). Biyoloji bölümü - doktrini ... - MİKROBİYOLOJİ Efremova'nın Açıklayıcı Sözlüğünde:
mikrobiyoloji bilimsel disiplin ders çalışıyor… - MİKROBİYOLOJİ Rus Dili Efremova'nın Yeni Sözlüğünde:
kuyu. inceleyen bilim dalı... - MİKROBİYOLOJİ Büyük Modern'de açıklayıcı sözlük Rus Dili:
kuyu. inceleyen bilim dalı... - RUSYA, DIV. TARIM BİLİMLERİ
Bilimsel öğretimin bir konusu olarak kırsal ekonomi, yalnızca bir yüzyıl sonra, üniversite bilimi temelinde Almanya'da olduğu gibi Rusya'da da ortaya çıktı. … - TİMİRYAZEVSKAYA TARIM AKADEMİSİ Büyük Ansiklopedik Sözlükte:
bkz Moskova Tarım ... - Büyük Ansiklopedik Sözlükte:
- SSCB. DOĞA BİLİMLERİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
Bilimler Matematik Matematik alanındaki bilimsel araştırmalar, Rusya'da 18. yüzyıldan beri L. ... - MOSKOVA TARIM AKADEMİSİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
tarım akademisi. K. A. Timiryazev, Timiryazev Ziraat Akademisi (TSHA), dünyanın en eski ve en büyük eğitim ve araştırma merkezlerinden biri… - TARIMSAL İŞBİRLİĞİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
tarım, tarımı birleştiren bir işbirliği türü - x. Ürünlerin ortak üretimi veya ekonomik ihtiyaçlarını karşılamak için diğer faaliyetlerin uygulanması için emtia üreticileri ... - TARIM MERKEZ KÜTÜPHANESİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
Tarımsal Merkez Bilimsel Tüm Birlik Tarım Bilimleri Akademisi Onları bilim. V. I. Lenin (TsNSHB VASKhNIL), Moskova'da, dünyanın en büyüğü bilimsel Kütüphane … - Brockhaus ve Euphron Ansiklopedik Sözlüğünde:
Tarım endüstrisinin faktör sayısı, yürütme yöntemleri ve sonuçları ile temsil edilmesi ve bu dijital materyalin incelenmesi görevidir. Brüksel'de... - TARIM İSTATİSTİKLERİ Brockhaus ve Efron Ansiklopedisinde:
? Tarım endüstrisinin faktör sayısı, yürütme yöntemleri ve sonuçları ile temsil edilmesi ve bu dijital materyalin incelenmesi görevidir. Üzerinde … - PETROVSKAYA TARIM AKADEMİSİ Modern Açıklayıcı Sözlükte, TSB:
Rusya'nın önde gelen tarım üniversitelerinden birinin ortak adı. 1865 yılında köyde bir tarım ve orman akademisi olarak kurulmuştur. Petrovsko-Razumovskoye yakın… - MOSKOVA Rus şehirlerindeki Oteller Rehberinde:
Agmos Krymskaya emb., 10, gemi V. Bryusov (495) 9566501 Asya 109377, st. Zelenodolskaya, 3/2 (495) 3716841 Akademik 117049, st. Donskaya, ... - İŞBİRLİĞİ Ekonomik Terimler Sözlüğü'nde:
TARIMSAL - bkz. TARIMSAL İŞBİRLİĞİ ... - KOMUNE Ekonomik Terimler Sözlüğü'nde:
TARIMSAL - bkz. TARIM TOPLULUĞU ... - ARTEL Ekonomik Terimler Sözlüğü'nde:
TARIMSAL - bkz. TARIMSAL ARTEL ... - OPTİNA PUSTİN Ortodoks Ansiklopedi Ağacında:
Ortodoks Ansiklopedisi "AĞAÇ" ı açın. Optina Hermitage, En Kutsal Theotokos'un Tapınağa Girişi onuruna Kozelsky Manastırı, Rus Ortodokslarının stauropegia'sı ... - SOVYETOV Aleksandr Vasilyeviç Kısa Biyografik Ansiklopedide:
Sovetov (Alexander Vasilievich) - ünlü bir Rus bilim adamı agronomisti ve halk figürü, bir rahibin oğlu, 1826'da doğdu. İlk eğitim S. ... - BİTKİ PATOLOJİSİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
(fito... ve patolojiden), bitki hastalıkları bilimi, bunların önlenmesi ve ortadan kaldırılması için araçlar ve yöntemler. Alt bölümlere ayrılmış… - TARIMSAL ANSİKLOPEDİSİ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
ansiklopediler ve sözlükler, tarımla ilgili sistematik bilgiler içeren bilimsel ve endüstriyel referans yayınları, sayfa - x. halk bilimleri ve ilgili dallar... - TARIMSAL EĞİTİM Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
eğitim, tarım için bilimsel ve pedagojik personelin yanı sıra yüksek ve ikincil niteliklere sahip uzmanların ve vasıflı işçilerin yetiştirilmesi için bir sistem. … - TOPRAK MİKROORGANİZMALARI Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
mikroorganizmalar, toprağın doğal bir yaşam alanı olarak hizmet ettiği bir dizi farklı mikroorganizma grubu. P. m. önemli bir rol oynar ... - NOVOGRADSKY DAVİD MOİSEEVİÇ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
David Moiseevich (10 Mayıs 1898 - 3 Aralık 1953), Sovyet mikrobiyolog. Varşova'da doğdu. Moskova Devlet Üniversitesi'nden (1929) mezun oldu ve orada çalıştı. Mikrobiyoloji laboratuvarları başkanı... - İLAÇ Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
(Latince medicina, medicus'tan - tıbbi, şifa, medeor - tedavi ediyorum, iyileştiriyorum), sistem bilimsel bilgi ve tanıma amacıyla birleştirilen pratik önlemler, ... - FAS Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
Fas Krallığı (Arapça - Al-Mamlaka al-Maghribiya veya Mağrip el-Aksa, kelimenin tam anlamıyla - uzak batı). I. Genel bilgi M. - devlet ... - kollektif çiftlikler Büyük Sovyet Ansiklopedisi'nde, TSB:
kollektif çiftlikler, SSCB'de, büyük ölçekli sosyalist tarımsal üretimin kamu fonları temelinde ortak yürütülmesi için gönüllü olarak birleşmiş köylülerin kooperatif örgütleri ...
tarım, tarım. Uygulama. ile Tarım. Tarım işi. Tarım ürünleri. Tarım makinesi. Ziraat Akademisi. Tüm Birlik Tarım Fuarı. En çok yarattığımız...