1. Yüzyılımız kesinlikle kimya yüzyılı olarak adlandırılabilir. İnsanların yaratılmasıyla kimyasal bileşikler dünya değişti. Evlerde, ofislerde ve fabrikalarda insanlar aerosoller, yapay tatlandırıcılar, kozmetikler, her türlü boyalar, mürekkepler, matbaa mürekkepleri, böcek ilaçları, ilaçlar, polietilen, soğutucular, sentetik kumaşlar kullanıyor - liste sonsuz.
Bu ürüne dünya çapında talep o kadar arttı ki, Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre yıllık üretiminin yaklaşık 1,5 trilyon ABD doları olduğu tahmin ediliyor. DSÖ, bugün dünya pazarına yaklaşık 100.000 kimyasalın girdiğini ve her yıl 1.000 ila 2.000 yenisinin üretildiğini bildirmektedir.
Bununla birlikte, böyle bir kimyasal akışı şu soruyu gündeme getiriyor: bu nasıl etkiler? çevre ve sağlığımız? Aslında bu, keşfedilmemiş denizlerde yelken açmak gibidir.
WHO gözlemlerine göre, kirleticilere en sık maruz kalan insanlar kimyasal maddeler, genellikle "yoksul, okuma yazma bilmeyen veya doğrudan veya dolaylı olarak temas ettikleri kimyasalların günlük olarak kendilerine yapabilecekleri zarar hakkında tam ve hatta temel bilgilere sahip olamıyorlar." Bu özellikle pestisitler için geçerlidir. Ancak, her birimiz kimyasallara maruz kalıyoruz.
Başka bir kimyasal olan cıva, temel ama zehirlidir. Çevreye çeşitli şekillerde girer. Cıva kaynakları, örneğin endüstriyel bacalar veya milyarlarca flüoresan lamba olabilir. Benzer şekilde kurşun, yakıttan boyalara kadar birçok üründe bulunur. Ancak cıva gibi özellikle çocuklarda zehirlenmelere neden olabilir. Kurşun emisyonları normal bir çocuğun IQ'sunu 4 birim azaltabilir.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı, her yıl insan faaliyetleri sonucunda yaklaşık 100 ton cıva, 3.800 ton kurşun, 3.600 ton fosfat ve 60.000 ton deterjanın Akdeniz'e döküldüğünü belirtiyor. Bu denizin krizde olmasına şaşmamalı. Ve bu sadece geçerli değil Akdeniz. BM bile 1998'i Uluslararası Okyanus Yılı ilan etti. Dünya okyanusları, özellikle kirlilik nedeniyle içler acısı durumda.
Kimyasal teknoloji bize kullanıldıktan sonra çöpe dönüşen ve çevreyi büyük ölçüde kirleten birçok faydalı ürün sağlar.
2. Demir, kurşun, cıva, karbon, oksijen, nitrojen ve diğerleri gibi yüzden fazla temel kimyasal element de dahil olmak üzere çevremizdeki dünyayı oluşturan şeylere kimyasal maddeler diyoruz. Kimyasal bileşikler veya farklı kimyasal elementlerden oluşan karmaşık maddeler şunları içerir: su, alkol, asitler, tuzlar ve diğerleri. Bu bileşiklerin çoğu doğada bulunur.
Bir kimyasal reaksiyon, bir kimyasalın diğerine dönüştürülmesi işlemidir. Yanma, yanıcı bir maddenin - kağıt, benzin, hidrojen ve benzerlerinin - tamamen farklı bir madde veya maddelere dönüştürüldüğü kimyasal reaksiyonlardan biridir. Birçok kimyasal reaksiyonlar hem çevremizde hem de içimizde sürekli olarak meydana gelir.
3. Hayatımızda herhangi bir karar vermeden önce tüm artıları ve eksileri tartıyoruz. Örneğin, birçok insan bir arabaya sahip olmak çok uygun olduğu için satın alır. Ancak öte yandan, sigorta, tescil, araba tamiri ve zaman içindeki amortismanının onlara ne kadara mal olacağını hesaba katmak gerekir. Ayrıca bir kaza sonucu yaralanabileceğinizi veya ölebileceğinizi de unutmamalıyız. Hem yararları hem de zararları göz önünde bulundurulması gerektiğinde kimyasalların kullanılması gibidir. Örneğin, yanma sürecini aktive eden ve egzozu azaltan bir yakıt katkı maddesi olan MTBE (metil üçüncül butil eter) gibi bir maddeyi düşünün. Kısmen MTBE sayesinde hava önceki yıllara göre daha temiz. Ama için temiz hava başka bir şeyle "ödemelisin". Gerçek şu ki, MTBE potansiyel bir kanserojendir ve on binlerce yeraltı yakıt deposundan sızması genellikle kirlenmeye neden olmuştur. yeraltı suyu. Yani bugün bir şehirde, tüm suyun yüzde 82'si başka yerlerden geliyor ve bu da yılda 3.5 milyon dolara mal oluyor. Bu felaket, uzun yıllar sürecek en ciddi doğal krizlerden biri olan yeraltı suyu kirliliği ile sonuçlanabilir.
Bazı kimyasallar çevreye ve insan sağlığına çok zararlı olduğu için üretimi ve satışı yasaklanmıştır. Ama bu neden oluyor? Yeni kimyasallar tüketiciye ulaşmadan önce çok sıkı toksisite testlerinden geçmiyor mu?
Toksisite testi doğası gereği bilimsel olmakla birlikte, kısmen varsayımlara dayanmaktadır. Risk değerlendiricilerinin, bir maddenin ne zaman tehlikeli olduğu ve ne zaman tehlikeli olmadığı arasında net bir ayrım yapması zordur. Aynısı, çoğu sentetik olan ilaçlar için de söylenebilir. En kapsamlı uyuşturucu testi bile, kullanımlarından kaynaklanan beklenmedik zararlı yan etkileri dışlamaz.
Laboratuvarların kapasitesi kaçınılmaz olarak sınırlıdır. Örneğin, gerçek dünya çok karmaşık ve çeşitli olduğu için herhangi bir kimyasal müstahzarın tam etki spektrumunu yeniden üretmek imkansızdır. Laboratuvarın dışındaki dünya, çoğu birbiriyle etkileşime giren ve canlıları etkileyen yüzlerce, hatta binlerce çeşitli sentetik maddeyle doludur. Bu kimyasalların bazıları kendi içlerinde zararsızdır, ancak insan vücudunun dışında veya içinde oluşan bileşikleri zehirlidir. Bazı maddeler, ancak vücutta metabolik bir döngüden geçtikten sonra toksik ve hatta kanserojen hale gelir.
Tüm bu zorluklarla birlikte uzmanlar kimyasalların güvenliğini nasıl belirliyor? Genel yöntem, belirli bir dozda kimyasal alan hayvanlarla deney yapmak ve bu maddenin insanlar için güvenliğini belirlemek için çalışmaların sonuçlarını kullanmaktır. Bu yöntem her zaman güvenilir midir?
Etik konulara ek olarak, hayvanlar üzerinde yapılan deneyler yoluyla maddelerin toksisite açısından test edilmesi başka soruları da gündeme getiriyor. Örneğin, farklı hayvanlar genellikle kimyasallara farklı tepki verir. Yüksek derecede toksik bir madde olan dioksin'in küçük bir dozu dişi bir kobay için öldürücüdür, ancak bu dozun bir hamster için öldürücü olması için 5.000 kat arttırılması gerekir! Sıçanlar ve fareler gibi ilgili hayvan türleri bile birçok maddeye farklı tepki verir.
Öyleyse, bir türden bir hayvanın tepkisinden başka bir türden bir hayvanın tepkisini doğru bir şekilde belirlemek imkansızsa, bilim adamları bir maddenin insanlar için güvenli olduğundan nasıl emin olabilirler? Gerçekten de, bilim adamları bundan kesinlikle emin olamazlar.
Kimyagerlerin işi gerçekten çok zor. Yeni kimyasalların yaratılmasını talep edenleri memnun etmeleri, hayvan hakları aktivistlerinin gerekliliklerini dikkate almaları ve aynı zamanda ürünleri vicdan rahatlığıyla güvenli olarak tanımak için her şeyi yapmaları gerekiyor. Bu amaçla, günümüzde kimyasalları test etmek için bazı laboratuvarlar, kimyasalların içine yerleştirilmiş insan doku hücrelerini kullanmaktadır. besin ortamı. Ancak bu yöntemin ne kadar güvenli olabileceğini zaman gösterecek.
Günümüzde çevrede hala büyük miktarlarda bulunan pestisit DDT, hatalı bir şekilde güvenli kabul edilen ve üretime alınan bir maddenin bir örneğidir. Daha sonra bilim adamları, diğer potansiyel zehirlerin de özelliği olan DDT'nin vücuttan uzun süre atılmadığını keşfettiler. Tehdit nedir? Önce milyonlarca mikroorganizmanın, ardından balıkların, en sonunda da kuşların, ayıların, su samurlarının vb. olduğu besin zincirinde, toksinler son tüketicinin vücudunda kartopu gibi birikir. 10 yıldan fazla aynı bölgede yaşayan mantarlar (bir tür su kuşu) tek bir civciv üretemedi!
Bu "kartopu" öyle bir güçle büyür ki, suda zar zor saptanabilen bazı maddeler, son tüketicinin vücudunda büyük bir konsantrasyona ulaşır. Kuzey Amerika'da St. Lawrence Nehri'nde yaşayan Beluga balinaları bu konuda çarpıcı bir örnektir. Vücutlarında o kadar yüksek düzeyde toksin var ki, öldüklerinde cesetlerine tehlikeli atık muamelesi yapılması gerekiyor!
Bazı kimyasalların hayvanlar tarafından yutulduğunda hormonların aktivitesine benzer bir reaksiyona neden olduğu bulunmuştur. Bilim adamları ancak son zamanlarda anlamaya başladılar
4. Hormonlar vücuttaki kimyasalların en önemli taşıyıcılarıdır. Kan yoluyla çeşitli organlara taşınırlar ve vücut büyümesi veya üreme döngüleri gibi belirli süreçleri aktive eder veya engellerler. Bir Dünya Sağlık Örgütü (WHO) basın açıklamasında ilginç bir gerçek bildirildi: "Bazı sentetik maddelerin, insan vücuduna girdiklerinde, eylemi taklit ederek veya bloke ederek hormonlarla tehlikeli bir şekilde etkileşime girdiğine dair artan bilimsel kanıtlar var."
Poliklorlu bifeniller gibi maddelerden bahsediyoruz. 1930'lardan beri yaygın olarak bulunan PCB'ler, yağlayıcılar, plastikler, elektrik yalıtımı, böcek ilaçları, bulaşık deterjanları ve diğer ürünleri yapmak için kullanılan 200'den fazla yağlı bileşikten oluşan bir ailedir. Birçok ülkede poliklorlu bifenillerin üretimi yasaklanmış olmasına rağmen, bu maddelerden 1-2 milyon ton üretilmiştir. Çevreye giren atık poliklorlu bifeniller çevre üzerinde zararlı etkiye sahiptir. Dioksinler, furanlar ve DDT kalıntıları dahil bazı pestisitler. Hormon üreten endokrin sistemin işlev bozukluğuna neden olabildikleri için "endokrin bozucular" olarak adlandırılırlar.
Bu maddenin taklit ettiği hormonlardan biri de kadın cinsiyet hormonu östrojendir. Araştırmalara göre, artan sayıda kız çocuğunda erken ergenlik, östrojen içeren saç bakım ürünlerinin kullanımının yanı sıra östrojen gibi davranan kimyasallarla çevre kirliliğinden kaynaklanmaktadır.
Gelişimin önemli noktalarında bazı kimyasalların erkek vücudu üzerindeki etkisi tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Deneyler, kaplumbağaların ve timsahların gelişiminde belirli noktalarda poliklorlu bifenillerin etkisinin, erkeklerin cinsiyetinin dişilere değişmesine veya hermafroditizmin gelişmesine katkıda bulunabileceğini göstermiştir.
Ayrıca kimyasalların ürettiği toksinler bağışıklık sistemini zayıflatarak virüslere karşı savunmasız hale getirir. Gerçekten de, viral enfeksiyonların, özellikle yunuslar ve deniz kuşları gibi besin zincirinin en üstündeki hayvanlar arasında her zamankinden daha fazla ve daha hızlı yayıldığı görülüyor.
Çocuklar, hormonları taklit eden kimyasalların etkilerine en duyarlıdır. 1960'larda PCB ile kontamine pirinç yağı yiyen Japon kadınların çocukları "gecikmiş fiziksel ve zihinsel gelişim, davranıştaki sapmalar, özellikle artan veya azalan aktivite ve ortalamanın 5 birim altında bir zeka bölümü. Hollandalı çocuklarla yapılan testler ve Kuzey Amerika ile PCB'lere maruz kalmış yüksek derece konsantrasyonları da bu etkinin fiziksel ve zihinsel gelişimleri üzerindeki olumsuz etkisini ortaya çıkarmıştır.
Gerçekten de, insanlar tarafından yaratılan kimyasalların birçoğu, başkaları hakkında söylenemez, şüphesiz faydalar sağlar. Bu nedenle, potansiyel tehlike taşıyan kimyasallara maruz kalmaktan bir kez daha kaçınırken akıllıca davranıyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, birçoğumuz evde.
Evinizin içini kirletme olasılığı bahçenizden on kat daha fazladır. Bina Araştırma Kurumu tarafından İngiltere'de 174 konut üzerinde yapılan bir araştırma, sunta ve diğer sentetik mobilyalardan çıkan formaldehit dumanlarının iç mekanlarda dış mekanlara göre on kat daha fazla olduğunu buldu. Test edilen on iki odadaki hava, Dünya Sağlık Örgütü standartlarını karşılamadı. Sentetik mobilyalar, vinil zeminler, bina ve dekoratif malzemeler, kimyasal temizleyiciler ve ev ısıtma ve pişirme cihazları karbon monoksit, nitrojen dioksit, benzen dumanları veya uçucu organik bileşikler salabilir. Bilinen bir kanserojen olan benzen dumanları, aerosol temizleyiciler tarafından yayılır ve ayrıca bir başka büyük iç mekan kirleticisi olan tütün dumanında da bulunur. Birçok insan zamanlarının yüzde 80-90'ını kapalı mekanlarda geçirir.
Çocuklar, özellikle küçük çocuklar, evdeki zehirli maddelere herkesten daha duyarlıdır. Diğerlerine göre zeminle daha fazla temas halindedirler ve nefesleri yetişkinlerden daha hızlıdır; Zamanlarının yüzde 90'ını evde geçiriyorlar ve vücutları hala gelişmeye devam ettiği için zehirli maddelere karşı daha savunmasız durumdalar. Yiyeceklerde bulunan kurşunun yaklaşık yüzde 40'ını emerken, yetişkinler sadece yüzde 10'unu emer.
Bizim neslimiz artık her zamankinden daha fazla kimyasallara maruz kalıyor ve bunun ne gibi sonuçlara yol açabileceği bilinmiyor, bu yüzden bilim adamları dikkatli davranıyor. Kimyasallara maruz kalma, bir kişinin mutlaka kanser ve ölüm riski altında olduğu anlamına gelmez. Aslında çoğu insanın vücudu kimyasalların etkilerine oldukça iyi direnir. Bununla birlikte, özellikle sürekli olarak potansiyel olarak tehlikeli maddelerle uğraşıyorsak, önlemler gereklidir.
Potansiyel olarak tehlikeli maddelere maruz kalmayı azaltmak için yaşam tarzınızda sadece küçük bir değişiklik yapmanız yeterlidir. İşte tam da bunu yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları.
1. Uçucu kimyasalların çoğunu evinizdeki havayı kirletmeyecekleri yerlerde saklamaya çalışın. Bu kimyasallar formaldehitleri ve boyalar, vernikler, yapıştırıcılar, böcek ilaçları, deterjanlar gibi uçucu çözücüler içeren maddeleri içerir. Petrol ürünlerinden kolayca oluşan buharlar zehirlidir. Bu petrol ürünlerinden biri de benzendir. Yüksek konsantrasyonlarda benzen vücudu uzun süre etkilerse, bunun kansere, doğum kusurlarına ve diğer kalıtsal bozukluklara yol açabileceği bilinmektedir.
2. Banyo da dahil olmak üzere tüm odaları iyi havalandırın, çünkü duş dumanları genellikle klor içerir. Bu, klor ve hatta kloroform birikmesine neden olabilir.
3. Eve girmeden önce ayaklarınızı kurulayın. Bu basit önlem, halılardaki kurşun içeriğini 6 kat azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca dışarıda güneşe maruz kaldığında hızla parçalanan ve halılarda yıllarca kalabilen evdeki pestisit miktarını da azaltır. Ayakkabılarınızı dünyanın birçok yerinde olduğu gibi kapalı mekanlarda da çıkarmanız mümkündür. İyi bir elektrikli süpürge, tercihen döner fırçalı bir süpürge halıyı daha iyi temizlemeye yardımcı olacaktır.
4. Bir odaya böcek ilacı püskürtüyorsanız, kimyasal etiket ilaçlamadan sonra birkaç saat odada kalmanın güvenli olduğunu söylese bile oyuncakları en az iki hafta odadan çıkarın. Bilim adamları yakın zamanda, oyuncak yapmak için kullanılan belirli türdeki plastiklerin ve köpüklerin, bir sünger gibi pestisit kalıntılarını tam anlamıyla emdiğini keşfettiler. Toksinler çocuğun vücuduna deri ve ağız yoluyla girer.
5. Pestisitleri mümkün olduğunca az kullanın. Evde ve bahçede pestisitlere gerçekten ihtiyaç duyulur, ancak ticari reklamlar, ortalama bir taşralıyı, Afrika çekirgeleri ordusunun saldırısını püskürtmeye yetecek kadar kimyasal bir cephaneliğe sahip olmaya ikna eder.
6. Kurşunlu, soyulmuş boyayı tüm yüzeylerden çıkarın ve kurşunsuz boyalarla yeniden boyayın. Çocukların toz içeren kurşun boya parçacıkları ile oynamasına izin vermeyin. Sıhhi tesisatta kurşun şüphesi varsa, sıcaklıkta gözle görülür bir değişiklik yapmadan önce musluktan soğuk su akıtın. İçmek için sıcak musluk suyu kullanmayın.
6. Çeşitli nüfus grupları üzerinde yapılan bir anket, insanların yüzde 15 ila 37'sinin kendilerini egzoz dumanları, tütün dumanı, taze boya kokusu, yeni halı ve parfüm gibi yaygın kimyasallara ve kokulara karşı özellikle hassas veya alerjik olduğunu düşündüklerini göstermiştir.
Pek çok MCS hastası, durumlarının pestisitlere ve solventlere maruz kalmaktan kaynaklandığına inanır. Bu maddeler, özellikle solventler çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Çözücüler, diğer maddeleri dağıtan veya çözen uçucu veya uçucu maddelerdir. Boyalar, vernikler, yapıştırıcılar, böcek ilaçları ve deterjanlarda bulunurlar.
Kimyasallara karşı aşırı duyarlılık (MCS sendromu) konusunda pek çok şey belirsizliğini koruyor. Bu hastalığın doğası konusunda hekimler arasında önemli bir anlaşmazlık olduğu anlaşılabilir. Bazı doktorlar MCS'nin fiziksel faktörlerden kaynaklandığına inanırken, diğerleri hastalığın nedenlerinin insan ruhu ile ilişkili olduğuna ve diğerleri hem fiziksel hem de zihinsel faktörler. Bazı doktorlar, MCS sendromunun aynı anda birkaç hastalıktan kaynaklanabileceğini kabul ediyor.
MCS'li birçok kişi, pestisitler gibi yüksek konsantrasyonlarda toksik maddelere maruz kaldıktan sonra semptomlar geliştirdiklerini söylüyor. Diğerleri, küçük konsantrasyonlarda toksinlere tekrar tekrar veya uzun süre maruz kalmanın bir sonucu olarak bu sendromu geliştirdiklerini iddia ediyor. Hastalığın nedeni ne olursa olsun, MCS'li kişiler, parfümler ve deterjanlar gibi görünüşte farklı kimyasallara karşı daha önce oldukça iyi tolere ettikleri alerjik bir reaksiyon geliştirirler. Bu nedenle, hastalığın adı herhangi bir kimyasal maddeyi göstermez.
MCS sendromunun nedenleri arasında da adlandırılan küçük konsantrasyonlarda toksinlerle sürekli temas hem iç hem de dış mekanlarda olabilir. Geçtiğimiz on yıllar boyunca, iç mekan hava kirliliği ile ilişkili morbiditedeki artış, iç mekan sendromu teriminin ortaya çıkmasına neden olmuştur.
İç mekan sendromu ilk olarak 1970'lerde, doğal olarak havalandırılan birçok ev, okul ve ofisin yerini daha ekonomik, klimalı sızdırmaz binalar aldığında tartışıldı. Bu tür binaların yapımında ve dekorasyonunda yalıtım malzemeleri, işlenmiş ahşap, uçucu kimyasallardan yapılmış yapıştırıcılar, sentetik kumaşlar ve halılar sıklıkla kullanılmıştır.
Bu yapı malzemelerinin çoğu, özellikle yeni binalarda, klimalı ortama formaldehit gibi potansiyel olarak tehlikeli kimyasallar salmaktadır. Halılar, zamanla buharlaşan çeşitli deterjanları ve çözücüleri emerek sorunu daha da kötüleştirir. Çeşitli solventlerden çıkan buharlar, en yaygın iç mekan hava kirleticileridir. Ve solventler de, kimyasallara karşı aşırı duyarlılığı olan kişilerin en sık alerjik reaksiyon gösterdiği kimyasallar arasındadır.
Çoğu insan bu binalarda kendini iyi hisseder, ancak bazılarında astım ve diğer solunum problemlerinden baş ağrılarına ve uyuşukluğa kadar değişen semptomlar gelişir. Bu belirtiler genellikle kişi başka koşullara yerleştirildiğinde kaybolur. Ancak bazı durumlarda hastalar gelişebilir. aşırı duyarlılık kimyasallara. Neden bazı insanlar kimyasallardan etkilenirken bazıları etkilenmez? Bu soruyu cevaplamak önemlidir, çünkü bu kimyasallardan etkilenmeyenlerin bir kısmı, onlardan muzdarip olanları anlamakta zorlanırlar.
Hepimizin kimyasallara, mikroplara ve virüslere farklı tepkiler verdiğini hatırlamakta fayda var. Nasıl tepki verdiğimiz genlerden, yaştan, cinsiyetten, sağlık koşullarından, alınan ilaçlardan, önceden var olan hastalıklardan ve özellikle alkol, tütün veya uyuşturucu kullanımı gibi yaşam tarzımızdan etkilenir.
İlacın etkinliği ve yan etki olasılığı, insan vücudunun bireysel özelliklerine bağlıdır. Bazı yan etkiler ciddi sonuçlara, hatta ölüme neden olabilir. Normalde enzimler veya enzimler adı verilen proteinler, her gün vücuda giren ilaçlarda ve kirleticilerde bulunan yabancı kimyasalları vücuttan uzaklaştırır. Ancak vücutta bu "ev temizleyicileri" yoksa -belki de kalıtım, daha önce toksinlere maruz kalma veya yetersiz beslenme nedeniyle- yabancı kimyasallar tehlikeli konsantrasyonlarda birikebilir.
MCS sendromu, porfiri adı verilen ve bozulmuş enzim senteziyle ilişkili bir grup kan sistemi hastalığıyla karşılaştırılmıştır. Porfirisi olan kişilerin kimyasallara (araba egzozundan parfüme kadar) tepkisi genellikle MCS'li kişilerinkine benzer.
MCS'li bir kadın, bazı yaygın kimyasalların üzerinde uyuşturucu gibi davrandığını bildirdi. Dedi ki: "Değiştiğimi hissediyorum: Kızgın, heyecanlı, sinirli, korkmuş, kayıtsızım. Bu birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir.” Sonra akşamdan kalma gibi hissediyor ve depresyona giriyor.
Bu semptomlar MCS sendromundan mustarip kişilerde nadir değildir.Ondan fazla ülke kimyasallarla temas eden kişilerde zihinsel bozuklukların meydana geldiğini bildirmiştir; hem insektisit maruziyeti hem de iç mekan sendromu olabilir. Solventlerle çalışan kişilerin panik atak veya depresyon geçirme riskinin daha yüksek olduğunu biliyoruz. Bu nedenle çok dikkatli olmanız ve kimyasalların vücudumuzdaki etkilerine karşı en hassas olanın beyin olduğunu unutmamanız gerekir.
Kimyasallara maruz kalmak psikiyatrik bozukluklara yol açabilse de, birçok doktor bunun tersinin de doğru olduğuna inanmaktadır: psikiyatrik bozukluklar kimyasallara duyarlılığın gelişmesine katkıda bulunabilir. Stres, kişiyi kimyasallara karşı daha duyarlı hale getirir.
MCS hastaları sağlıklarını iyileştirmek veya en azından semptomlarını azaltmak için her şeyi yapabilir mi?
olmasa da belirli yöntem MCS sendromunun tedavisi, bu hastalıktan muzdarip olanların çoğu, semptomlarının tezahürünü azaltmayı başarır ve hatta bazıları nispeten normal bir yaşam tarzına dönmeyi başarır. Onlara ne yardımcı olur? Bazıları, hastalığın semptomlarına neden olan kimyasallarla mümkün olduğunca temastan kaçınmaları konusunda doktorların tavsiyelerinden yardım aldıklarını söylüyor.
tabii ki, içinde modern dünya alerjik kimyasallarla temastan tamamen kaçınmak zordur. MCS'nin yol açtığı temel sorun, hastanın kimyasallarla temastan kaçınmaya çalışmasından kaynaklanan zorunlu izolasyon ve yabancılaşmadır. Doktorların gözetiminde, hastaların özel nefes egzersizleri yardımıyla panik atak ve kalp çarpıntısı ile baş etmesi gerekir. Böylece kişi, kimyasalları tamamen hayatından çıkarmak yerine, etkilerine yavaş yavaş uyum sağlayabilir.
Sağlığın korunmasında ve eski haline getirilmesinde iyi beslenmenin önemi söz konusu değildir. Hatta önlemenin son derece önemli bir bileşeni olarak kabul edilir. Sağlığı iyileştirmek için tüm vücut sistemlerinin mümkün olduğunca verimli çalışması mantıklıdır. Besin takviyeleri bu konuda yardımcı olabilir.
Sağlığın korunmasına yardımcı olun ve fiziksel egzersiz. Ayrıca terleme süreci vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. İyi bir ruh hali, mizah anlayışı, sevdiklerinizden gelen sıcaklık ve sevginin yanı sıra başkalarına karşı sevginin tezahürü de önemli faktörlerdir. Hatta bir kadın doktor, kendisine gelen tüm MCS hastalarına "sevgi ve kahkaha" reçetesi bile veriyor. "Neşeli bir kalp, ilaç gibi faydalıdır."
Bununla birlikte, çoğumuzun günlük olarak kullandığı parfümler, deterjanlar, deodorantlar ve diğer kimyasallara dayanamayan MCS'li kişiler için insan etkileşiminden zevk almak en zor şey olabilir. Peki MCS'den muzdarip olanlar bununla nasıl başa çıkıyor? Ve aynı derecede önemli bir soru: Başkaları MCS'den muzdarip olanlara yardım etmek için ne yapabilir?
Sıradan maddelere, kolonyalara veya deterjanlara karşı aşırı duyarlılık, sadece bundan muzdarip olanlar için sağlık sorunlarına neden olmaz, aynı zamanda sosyal problemler. Başkalarıyla sosyalleşmek insan doğasıdır, ancak kimyasal duyarlılık (MCS) pek çok etkilenebilir, komik insanlar münzevi bir hayat sürmek.
Ne yazık ki, MCS hastaları bazen garip insanlar olarak kabul edilir. Elbette bunun bir nedeni, MCS'nin dünyanın henüz nasıl başa çıkacağını öğrenmediği karmaşık bir fenomen olmasıdır. Ancak bu sendrom hakkında bilgi eksikliği, ondan muzdarip olanlardan şüphelenmeyi haklı çıkarmaz.
7. 60-70'lerde. bu tür sözlerin olduğu şarkı son derece popülerdi: “Biz Galaksinin çocuklarıyız, ama en önemlisi, biz sizin çocuklarınız sevgili Dünya ...”
Gerçekten de Dünya'nın çocuklarıyız, çünkü gezegenimizle aynı elementlerden inşa edilmişiz. Kazarsanız, altın ve radyoaktif bozunma unsurlarına kadar her şeyi bizde bulabilirsiniz. Bazı minerallerin fazlalığı veya eksikliği metabolik bozukluklara ve dolayısıyla hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, gıdanın yeterli vitamin ve mineral içermesini sağlamak çok önemlidir.
Potasyum, kanın asit-baz dengesini düzenler. Fazla sodyumun istenmeyen etkilerine karşı koruyucu özelliklere sahip olduğuna ve kan basıncını normalleştirdiğine inanılmaktadır. Bu nedenle bazı ülkelerde potasyum klorür ilavesi ile sofra tuzu üretilmesi önerilmektedir. Potasyum idrar atılımını artırabilir. Baklagillerde (bezelye, fasulye), patates, elma ve üzümde çok fazla potasyum bulunur.
Kalsiyum, besinlerin vücut tarafından metabolizmasını ve emilimini etkiler, enfeksiyonlara karşı direnci arttırır, kemikleri ve dişleri güçlendirir ve kanın pıhtılaşması için gereklidir. Kalsiyumun %99'u kemiklerde yoğunlaşmıştır. Toplam ihtiyacın yaklaşık 4/5'i süt ürünlerinden karşılanmaktadır. Bazı bitki maddeleri kalsiyum emilimini azaltır. Bunlara tahıllardaki fitik asitler ve kuzukulağı ve ıspanaktaki oksalik asit dahildir.
Magnezyum antispazmodik ve vazodilatör etkiye sahiptir, bağırsak hareketliliğini uyarır. Glikozdan enerji salan, sabit bir vücut ısısını ve normal kalp atışını koruyan birçok önemli enzimin bir parçasıdır. Magnezyum ihtiyacının neredeyse yarısı ekmek, tahıllar ve sebzelerden karşılanır. Süt ve süzme peynir nispeten az magnezyum içerir, ancak bitkisel gıdalardan farklı olarak magnezyum kolayca sindirilebilir bir formdadır, bu nedenle önemli miktarlarda tüketilen süt ürünleri önemli magnezyum kaynaklarıdır.
Eski zamanlarda - insanların yiyeceklere tuz eklemediği bilinmektedir. Sadece son 1-2 bin yılda beslenmede önce tatlandırıcı, ardından koruyucu olarak kullanılmaya başlandı. Bununla birlikte, şimdiye kadar Afrika, Asya ve Kuzey'deki birçok insan yemeklik tuz olmadan çok iyi durumda. Bununla birlikte, bileşiminin bir parçası olan sodyum, kanın gerekli stabilitesinin yaratılmasında, kan basıncının düzenlenmesinde ve başlangıç metabolizmasında yer aldığı için gereklidir. Bunun için ihtiyaç günde 1 g'dan fazla değildir. Ancak genellikle bir yetişkin ekmekle birlikte yaklaşık 2,4 g sodyum ve tuzlu yiyeceklerle 1-3 g tüketir.
Bu, üstsüz yaklaşık bir çay kaşığı tuza eşittir ve sağlığa zararlı değildir. Ağır terleme ile (sıcak iklimde, büyük fiziksel eforla, vb.) Sodyum ihtiyacı önemli ölçüde (neredeyse 2 kat) artar. Aşırı sodyum alımı ile hipertansiyon arasında da doğrudan bir ilişki kurulmuştur. Dokuların suyu tutma yeteneği de sodyum içeriği ile ilişkilidir: büyük miktarda sofra tuzu böbrekleri ve kalbi aşırı yükler. Sonuç olarak, bacaklar ve yüz şişer. Bu nedenle böbrek ve kalp hastalıklarında tuz alımının büyük ölçüde sınırlandırılması önerilir.
Kükürt, bazı hormonların ve vitaminlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Çürüme sonucu kalın bağırsaktan gelen toksik maddelerin karaciğerde nötralize edilmesi için gereklidir. Kıkırdak dokusunun, saçın, tırnakların bir parçasıdır. Başlıca kaynakları et, balık, süt, yumurta, mercimek, soya fasulyesi, bezelye, fasulye, buğday, yulaf, lahana, şalgam ve hayvansal ürünlerden elde edilen mukus çorbalarıdır.
Fosfor düzgün çalışması için gereklidir gergin sistem, kalp kası, güçlü kemikler ve dişler yapar, kandaki asit-baz dengesini korur. Yiyeceklere gelince: Fasulye, bezelye, yulaf ezmesi, inci arpa ve kabuğu çıkarılmış arpada çok fazla fosfor bulunur. Bir kişi ana miktarını süt ve ekmekle tüketir. Genellikle fosforun %50-90'ı emilir (tüketilirse daha az bitkisel ürünler, çünkü fosfor çoğunlukla orada sindirilemeyen fitik asit şeklinde bulunur). Sadece fosfor içeriği değil, aynı zamanda kalsiyum ile oranı da önemlidir. Fazla fosfor ile kemiklerden kalsiyum atılabilir, fazla kalsiyum ile ürolitiyazis gelişebilir.
Klor, mide suyunun oluşumunda rol oynayan bir elementtir. Bunun %90'ını sofra tuzundan alıyoruz.
Demir, hemoglobin ve bazı enzimlerin oluşumunda rol oynar. Bir yetişkinin vücudu yaklaşık 4 g demir içerir. İçinde kadınlara olan ihtiyaç erkeklerden 2 kat daha fazladır, ancak kadın vücuduçok daha verimli bir şekilde emilir. Hamilelik ve emzirme döneminde demir ihtiyacı iki katına çıkar. Günlük demir ihtiyacı normal diyetle fazlasıyla karşılanır. Esas olarak karaciğer, böbrekler ve baklagillerden alıyoruz. Ancak ince undan yapılan ekmek gıdada kullanıldığında, fosfat ve fitin yönünden zengin tahıl ürünleri demir ile az çözünür tuzlar oluşturduğu ve vücut tarafından emilimini azalttığı için demir eksikliği görülür. Demirin yaklaşık% 30'u et ürünlerinden emilirse, o zaman tahıllardan - sadece% 5-10. Çay ayrıca parçalanması zor bir kompleks içinde tanenlerle bağlanması nedeniyle demirin emilimini de azaltır. Demir eksikliği anemisi olan kişiler daha fazla et, sakatat tüketmeli ve çayı kötüye kullanmamalıdır. Çiğ meyve ve sebzeler mineral tuzlar açısından en zengindir. Meyve ve sebze suları - domates, elma, kiraz, kayısı, üzümden.
İyot, hücresel metabolizmayı düzenleyen tiroid hormonları için önemlidir. Bir yetişkinin vücudu 20-50 mg iyot içerir. İyot eksikliği ile guatr gelişir. Çocuklar özellikle iyot eksikliğine karşı hassastır. okul yaşı. Gıda maddelerindeki içeriği düşüktür. Ana kaynaklar arasında deniz balığı, morina karaciğeri, deniz lahanası sayacağız. Gıdaların uzun süreli depolanması veya ısıl işlemi sırasında iyotun önemli bir kısmının (% 20 ila 60 arasında) kaybolduğu dikkate alınmalıdır.
Karasal bitki ve hayvansal ürünlerdeki iyodin içeriği, topraktaki miktarına büyük ölçüde bağlıdır. Toprakta az miktarda iyot bulunan bölgelerde gıda ürünlerindeki içeriği ortalamanın 10-100 katı kadar daha az olabilir. Bu durumlarda guatrın önlenmesi için sofra tuzuna az miktarda potasyum iyodür (1 kg tuz başına 25 mg) eklenir. Bu tür iyotlu tuzun raf ömrü, tuzun depolanması sırasında iyot yavaş yavaş kaybolduğu için 6 aydan fazla değildir.
Herhangi bir yarayı iyotla dağlarsanız, iyot cilt tarafından çok iyi emildiğinden, vücuda bazen günlük normdan bin kat daha fazla bir miktar girer.
Manganez protein ve enerji değişimi maddeler; vücutta şekerin uygun metabolizmasına katkıda bulunur, gıdalardan gelen enerjiyi destekler. Düzeyi özellikle beyin, karaciğer, böbrekler, pankreasta yüksektir. Kahve, kakao, çay, tahıllar ve baklagiller manganez açısından son derece zengindir.
Bakır, hematopoez, hemoglobin sentezi ve endokrin bezleri için önemlidir, insülin benzeri bir etkiye sahiptir, enerji metabolizmasını etkiler. İnsan vücudu ortalama 75-150 mg bakır içerir. Konsantrasyonu en yüksek karaciğer, beyin, kalp ve böbrekler, kas ve kemik dokularındadır. Vücutta eksikliği ile daha fazla patates, sebze, karaciğer, karabuğday ve yulaf ezmesi yemelisiniz. Süt ve süt ürünlerinde çok az bulunur, bu nedenle uzun süreli süt diyeti vücutta bakır eksikliğine yol açabilir.
Krom, vücuda karbonhidratları glikoza dönüştürmek için enerji sağlar ve insülin kullanımını hızlandıran "glikoz tolerans faktörü" enziminin bir parçasıdır. Yaşla birlikte, vücuttaki krom içeriği, diğer eser elementlerin aksine giderek azalır. Hamile ve emzikli kadınlarda krom eksikliği gelişme riski yüksektir. Göreceli krom eksikliğinin nedeni, büyük miktarda kolayca sindirilebilir karbonhidrat tüketiminin yanı sıra insülinin eklenmesi olabilir, bu da idrarda artan krom atılımına ve vücudun tükenmesine yol açar.
Bir kişinin krom için fizyolojik ihtiyacı hakkında kesin bir bilgi yoktur. Kimyasal yapısına bağlı olarak, bir kişinin yemekle birlikte 50-200 mcg / gün alması gerektiği varsayılmaktadır. Krom içeriği sığır karaciğeri, et, kümes hayvanları, baklagiller, inci arpa, çavdar kepekli ununda en yüksektir.
Çinko normal kemik gelişimi ve doku onarımı için gereklidir. B vitaminlerinin emilimini ve etkilerini destekler.Midede asit oluşturan ve seks hormonları da dahil olmak üzere hormonların oluşumunu kontrol eden enzimlerde gereklidir. Çinko seviyeleri semen ve prostatta en yüksektir. Yeterince hayvansal ürün tüketmeyen bazı çocuk ve ergenlerde eksik olabilir. Ve bu elementin eksikliği, bazı durumlarda cücelik sendromuna yol açan büyümede keskin bir yavaşlamaya neden olur.
Mayasız hamur ürünlerinde bulunan çinko çok zayıf bir şekilde emilir. Ve mayasız ekmeğin nüfusun ana gıdası olduğu bölgelerde (Orta Asya'nın bazı bölgeleri, Kafkaslar), vücuttaki çinko eksikliği genellikle tüm olumsuz sonuçlarla birlikte görülür. Çinkonun ana besin kaynakları: sığır eti, kümes hayvanları, jambon, karaciğer, yumurta sarısı, sert peynirler, lahana ve karnabahar, patates, pancar, havuç, turp, kuzukulağı, kahve çekirdeklerinin yanı sıra baklagiller ve bazı tahıllar. Fındık ve karideslerde yüksek düzeyde çinko.
Molibden, demirin vücut tarafından emilimini arttırır, kansızlığı önler. Mikro besinlerde gerekli bileşen birkaç enzim.
Flor, çürüğün yokluğunda diş minesinin tahrip olduğu bir elementtir; ayrıca kemik oluşumunda görev alır, osteoporozu önler. AT içme suyu ve iyonize bir biçimde bulunan yiyecekler, bağırsakta hızla emilir. Flor genellikle gıda ürünlerinde düşüktür. İstisnalar balık (özellikle uskumru, morina ve yayın balığı), fındık, karaciğer, kuzu eti, dana eti ve yulaf ezmesidir. Suda az miktarda flor bulunan (0.5 mg/l'den az) alanlarda su florlaması yapılır. Ancak aşırı tüketimi de florozise (diş minesinde lekelenme) neden olduğu için istenmeyen bir durumdur.
Brom, insan ve hayvan vücudunun çeşitli dokularının sabit bir bileşenidir. Vücuda esas olarak bitki kökenli gıdalarla girer ve az bir miktarı brom safsızlıkları içeren ortak tuzla verilir.
İnsan vücudu eksikliğe karşı çok hassastır ve yiyeceklerdeki bazı minerallerin yokluğuna daha da duyarlıdır. Seçkin ev hijyenisti F. F. Erisman, "mineral tuzları içermeyen yiyecekler, aksi takdirde beslenme koşullarını yerine getirmesine rağmen, yavaş bir açlığa yol açar, çünkü vücudun tuzlarla tükenmesi kaçınılmaz olarak bir yeme bozukluğuna yol açar" diye yazdı.
8. Vücudun normal çalışması için gıda gereklidir.
İnsan vücudu yaşam boyunca sürekli bir metabolizma ve enerji alışverişinden geçer. Vücut için gerekli olan yapı malzemelerinin ve enerjinin kaynağı besinlerdir. dış ortamçoğunlukla yemekle.
Akılcı beslenme, sadece metabolik hastalıkların değil, daha birçok hastalığın önlenmesi için uygulanamayan en önemli koşuldur.
Beslenme faktörü sadece korunmada değil, birçok hastalığın tedavisinde de önemli rol oynamaktadır.
Sentetik kökenli tıbbi maddeler, gıda maddelerinin aksine vücuda yabancıdır. Birçoğu yan etkilere neden olabilir.
Ürünlerde, biyolojik olarak aktif birçok madde, uygulanandan eşit ve bazen daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur. ilaçlar. Bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavisinde başta sebzeler, meyveler, tohumlar, şifalı bitkiler olmak üzere birçok ürün kullanılmaktadır.
Ancak birçok gıda ürünü, büyük miktarlarda gübre ve pestisit kullanılarak yetiştirilmektedir. Bu tür tarım ürünleri sadece kötü bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir.
Azot, hayvanlar için olduğu kadar bitkiler için de hayati önem taşıyan bileşiklerin bir bileşenidir. Azot bitkilere topraktan girer ve daha sonra gıda ve yem bitkileri yoluyla hayvan ve insan organizmalarına girer. Günümüzde, bazı organik gübreler azot bakımından fakir topraklar için yeterli olmadığından, tarımsal ürünler neredeyse tamamen kimyasal gübrelerden mineral azot almaktadır. Ancak, organik gübrelerin aksine, kimyasal gübrelerde serbest salınım yoktur. doğal şartlar besinler. Sonuç olarak, bitkilerin aşırı azot beslenmesi ve bunun sonucunda içinde nitrat birikimi vardır.
Azotlu gübrelerin fazlalığı, bitkisel ürünlerin kalitesinin düşmesine, tat özelliklerinin bozulmasına, bitki hastalık ve zararlılara karşı direncinin azalmasına neden olmakta ve bu da pestisit kullanımının artmasına neden olmaktadır. Ayrıca bitkilerde birikir. Artan nitrat içeriği, insan sağlığına zararlı nitratların oluşumuna yol açar. Bu tür ürünlerin kullanımı bir kişide ciddi zehirlenmelere ve hatta ölüme neden olabilir.
Bitkiler hemen hemen tüm zararlı maddeleri kendi içlerinde biriktirebilirler. Bu nedenle sanayi kuruluşlarının ve ana karayollarının yakınında yetiştirilen tarım ürünleri özellikle tehlikelidir.
9. Sağlığı korumak ve ekolojik sıkıntı koşullarında hayatta kalmak için, pestisit kullanmadan ürünleri büyütmek ve tüketmek ve vücudu periyodik olarak temizlemek - içinde biriken toksik maddelerin seviyesini nispeten güvenli sınırlara indirmek gerekir.
Şifalı otlar kullanarak vücudu temizleyebilirsiniz: kadife çiçeği, papatya, civanperçemi. Elmanın insan vücudu üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Elmaların bileşimi pektinler, organik asitler içerir. Pektin vücuda zararlı cıva, kurşun, stronsiyum, sezyum ve diğer eser elementleri bağlayabilir ve çıkarabilir.
Elma diyetleri, elma günleri, haftalar vücutlarını radyonüklidlerden arındırmak isteyenlere fayda sağlayacaktır.
Deniz topalak veya deniz topalak yağının genç dallarının ve yapraklarının infüzyonları ve kaynaşmaları, zararlı eser elementlerin vücudunu temizleyecektir.
Çok miktarda meyve tüketildiğinde; infüzyonlar, ceviz bölümlerinden kaynatma, stronsiyum, cıva bileşikleri, kurşun vücut hücrelerinden çıkarılır.
Pancar ve havuç pektini, vücudu radyoaktif ve ağır metallerin (kurşun, stronsiyum, cıva vb.)
10. Uzun yıllar öğrenciler bilimsel toplum Armavir Ekolojik ve Biyolojik Merkezi Ornitoloji Derneği, kimyasalların insan sağlığı üzerindeki etkisi sorunları ve bu sorunları mevcut yöntemlerle çözmenin yolları ile ilgilenmektedir.
Bilimsel toplumun öğrencilerinin tüm çalışmaları - soyut, araştırma, deneysel, krizden bir çıkış yolu bulmayı amaçlıyor.
Tekrar tekrar, öğrenciler medyada şehir çevre konferansında konuştu kitle iletişim araçlarışehir sakinlerini sebze ve meyve yetiştirmek için böcek ilacı ve böcek ilacı kullanmamaya, bitkileri zararlılardan korumak için biyolojik yöntemler kullanmaya çağırarak: böceklerle beslenen kuşları çekmek için bahçelere ve parklara yapay kuş yuvaları asın; faydalı böcekleri çeken kişisel arazilerine bitki ekmek - böcek yiyen bitki zararlıları; Nitrat içerebilecek sebze ve meyveler yerine bu ürünlerin sularını tüketin, lif içeren kimyasalları atın.
Şehir çevre konferansında sunulan çalışma konuları: - "Pancar bitkilerinde yaprak bitlerine karşı uğur böceği kullanımı", 1997.
- "Kuşlar ve insan sağlığı", 1998.
- "Pestisitlerin insan sağlığına etkisi", 1999.
- "Kimyasallar ve İnsan Sağlığı", 2000.
- "Kuşları çekerek bahçelerin ve parkların zararlılardan korunması", 2001.
- "Meyve suları ve insan sağlığı", 2001.
- "Kuşların İnsanlar İçin Önemi", 2001.
- "Bahçenin biyolojik yöntemle zararlılardan korunması", 2001.
Kuban öğrencilerinin küçük tarım akademisinin bölgesel konferansında sunulan çalışmaların çoğu, bitkileri zararlılardan, insan sağlığına zararlı pestisitler ve pestisitler olmadan korumanın biyolojik yöntemlerine ayrılmıştır.
Merkezin eğitim ve deney alanında, zararlılardan bitki korumanın biyolojik yöntemlerini kullanarak sebze yetiştiriyoruz. Fabrikalara, fabrikalara, yollara 1,5 km uzaklıkta bulunan ekolojik ve biyolojik merkezimizin topraklarında yetişen şifalı bitkileri de topluyoruz.
Papatya, civanperçemi, sarı kantaron, ısırgan otu, anaç, kadife çiçeği yetiştiriyoruz.
Bu bitkileri topluyoruz ve kimyasal zehirleri korumak ve vücuttan atmak için nasıl kullanılacağına dair tavsiyelerle nüfus arasında dağıtıyoruz.
Çevremizdeki dünya ve vücudumuz tek bir bütündür ve atmosfere giren tüm kirlilik ve emisyonlar sağlığımız için bir derstir. Çevre için olabildiğince olumlu şeyler yapmaya çalışırsak, yaşamımızı uzatır ve bedenlerimizi iyileştiririz.
Bu dünyadaki her şey birbirine bağlıdır, hiçbir şey yok olmaz ve hiçbir yerden hiçbir şey görünmez. Bizim Dünya bizim bedenimizdir. Çevreyi koruyarak sağlığımızı koruyoruz. Sağlık, sadece hastalığın olmaması değil, aynı zamanda kişinin fiziksel, zihinsel ve sosyal olarak iyi olmasıdır.
Sağlık, sadece doğanın bize doğuştan verdiği değil, içinde yaşadığımız ve kendimizin yarattığı koşulların da bize verdiği bir sermayedir.
Referanslar
- Belova I. "Çevre Koruma".
- Kriksunov E. "Ekoloji".
- Balandin R. "Doğa ve Medeniyet".
- Moiseev. "Aynı Teknede Yolculuk" Kimya ve yaşam, 1977. No. 9.
- Kimya Yaşı …………………………………………………………………..2
- Kimyasallar …………………………………………………..3
- Kimyasalların güvenliğini belirleme sorunları
kişi…………………………………………………………….….3
- Hormonlar - insan vücudundaki kimyasalların taşıyıcıları ... ..6
- Evinizdeki kimyasallar ………………………………………..7
- Kimyasallara karşı aşırı duyarlılık …………….10
- Kimyasal maddeler - insan sağlığını olumlu yönde etkileyen………………………………………………………………………..15
- Gıdalardaki kimyasallar………………………………..20
- Mevcut yöntemlerle vücudun kimyasallardan arındırılması…….…………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………
- Ekolojik ve Biyolojik Merkez uygulamasından ……………………………...22
- Sonuç ………………………………………………………………………24
- Kullanılan literatür……………………………………………….24
Çalışmanın amacı: Kimyasalların insan sağlığı üzerindeki tehlikeleri hakkında bilgi toplamak. Mevcut önleme yöntemlerini bulun negatif etki insan sağlığına kimyasallar.
2014-06-04Çok çeşitli maddelerin nedenleri. 100'den fazla atom çeşidinin varlığı ve birbirleriyle farklı miktar ve dizilerde birleşebilmeleri sayesinde milyonlarca madde oluşmuştur. Bunlar arasında doğal kökenli maddeler vardır. Bunlar su, oksijen, yağ, nişasta, sakaroz ve diğerleridir.
Kimyanın başarıları sayesinde, daha önceden de olsa yeni maddeler yaratmak mümkün hale geldi. belirli özellikler. Bu tür maddeler de sizin tarafınızdan bilinmektedir. Bu polietilen, ilaçların büyük çoğunluğu, suni kauçuk - bisiklet ve araba lastiklerinin yapıldığı kauçuk bileşimindeki ana madde. Çok fazla madde olduğu için onları bir şekilde ayrı gruplara ayırmaya ihtiyaç vardı.
Maddeler iki gruba ayrılır - basit ve karmaşık.
basit maddeler. Oluşumunda, yalnızca bir tür atomun, yani bir kimyasal elementin katıldığı maddeler vardır. Referans tablosunu kullanalım. 4 (bkz. s. 39) ve örnekleri düşünün. İçinde verilen alüminyum kimyasal elementinin atomlarından basit bir madde alüminyum oluşur. Bu madde sadece alüminyum atomları içerir. Alüminyum gibi, basit demir de yalnızca bir kimyasal elementin atomlarından oluşur - demir. Lütfen maddelerin adlarının genellikle küçük harfle ve kimyasal elementlerin - büyük harfle yazıldığını unutmayın.
Sadece bir kimyasal elementin atomlarından oluşan maddelere basit denir.
Oksijen de basit bir maddedir. Bununla birlikte, bu basit madde, alüminyum ve demirden, oluştuğu oksijen atomlarının bir molekülde iki tane bağlı olması bakımından farklıdır. Güneş'in bileşimindeki ana madde hidrojendir. Bu, molekülleri iki hidrojen atomundan oluşan basit bir maddedir.
Basit maddeler atom veya moleküllerden oluşur. Bir kimyasal elementin iki veya daha fazla atomundan oluşan basit maddelerin molekülleri.
Karmaşık maddeler. Yüzlerce basit madde varken, milyonlarca karmaşık madde var. Çeşitli elementlerin atomlarından oluşurlar. Gerçekten de, karmaşık su maddesinin molekülü hidrojen ve oksijen atomları içerir. Metan hidrojen ve karbon atomlarından oluşur. Her iki maddenin moleküllerinin de hidrojen atomları içerdiğine dikkat edin. Bir su molekülünün bir oksijen atomu vardır, ancak bir metan molekülünün bir karbon atomu vardır.
Çok büyük bir fark değil moleküllerin bileşimi ve özelliklerde bu kadar büyük farklılıklar! Metan yanıcı bir maddedir, su yanmaz ve yangınları söndürmek için kullanılır.
Maddelerin gruplara sonraki bölünmesi, organik ve inorganik maddelere bölünmedir.
organik madde. Bu madde grubunun adı organizma kelimesinden gelir ve ilk olarak organizmalardan elde edilen karmaşık maddeleri ifade eder.
Bugün 10 milyondan fazla organik madde bilinmektedir ve bunların hepsi doğal kaynaklı değildir. Organik madde örnekleri, gıda açısından zengin olan proteinler, yağlar, karbonhidratlardır (Şekil 20).
Birçok organik madde insan tarafından laboratuvarlarda yaratılmıştır. Ancak "organik madde" adı korunmuştur. Şimdi karbon atomları içeren neredeyse tüm karmaşık maddelere uzanıyor.
Organik maddeler, molekülleri karbon atomları içeren karmaşık maddelerdir.
inorganik maddeler. Organik ile ilgisi olmayan kalan karmaşık maddelere inorganik maddeler denir. Tüm basit maddeler inorganiktir. İnorganik maddeler karbondioksit, kabartma tozu ve diğerleridir.
bedenlerde cansız doğa inorganik maddeler baskındır, canlı doğanın bedenlerinde çoğu madde organiktir. Şek. 21 cansız tabiattaki bedenleri ve insan yapımı bedenleri tasvir eder. Ya inorganik maddelerden (Şekil 21, a-d) ya da insan tarafından yapay olarak yaratılmış doğal kökenli organik maddelerden yapılırlar (Şekil 21, d-f).
Bir sakaroz molekülü 12 karbon atomu, 22 hidrojen atomu, 11 oksijen atomundan oluşur. Molekülünün bileşimi, C12H22O11 notasyonu ile gösterilir. Yakıldığında, kömürleştiğinde) sakaroz siyaha döner. Bunun nedeni, sakaroz molekülünün basit bir karbon maddesine (siyah bir renge sahiptir) ayrışması ve karmaşık madde Su.
çevreci olun
Organik malzemeler (polietilen), çim suyu şişeleri, torbalar ve tek kullanımlık sofra takımları gibi çeşitli ambalaj malzemelerinin yapımında kullanılır. Güçlüdürler, hafiftirler ancak doğada tahribata uğramazlar ve bu nedenle çevreyi kirletirler. Bu ürünlerin yanması özellikle zararlıdır, çünkü yanmaları sırasında toksik maddeler oluşur.
Doğayı bu tür kirlilikten koruyun - plastik ürünlerin ateşine atın, özel olarak belirlenmiş yerlerde toplayın. Akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza, doğaya zarar vermeden zamanla ayrışan biopackages, Bioware kullanmalarını tavsiye edin.
Basit örnekler verirler ve maddelerin ne olduğunu açıklarlar.
"Madde" kelimesinin tanımı
Basitçe söylemek gerekirse, herhangi bir cismin oluşturduğu her şey bir madde olarak adlandırılabilir. Daha eski derecelerde, maddeye fiziksel bedeni oluşturan madde denir ve belirli fiziksel ve Kimyasal özellikler. Bir madde, belirli bir düzende bulunan atomlar veya moleküller topluluğu olarak da adlandırılır. toplama durumu. Bütün maddeler belli bir cismi oluşturur. Çoğunlukla parçacıkların şekillerini koruyabildiği ve akmadığı katı hali ile kesişiriz. Ancak sıvı ve gaz halindeki maddeler içerebilir. Yani menşei bakımından maddeler ve cisimler nelerdir? Bedenler doğa tarafından ve insan müdahalesiyle yaratılabilir.
Dağlarda yatan sıradan bir taş doğa tarafından yaratılmıştır ve bir çerçeveye yerleştirilmiş bir laboratuvarda yetiştirilen bir mineral zaten insanın eseridir, yapay bir vücut. Ancak basit olan tüm maddeler (bunu daha sonra konuşacağız) doğa tarafından yaratılmıştır. İnsanlar zaten çeşitli karışımlarını yaratabilirlerdi, ancak temel temel onun tarafından atıldı. Maddelerin ve cisimlerin ne olduğu sorusuna cevap vererek, bunların doğal ve yapay olarak yaratılmış olarak ayrıldığını söyleyebiliriz.
parçacıkların etkileşimine göre veya kümelenme durumuna göre
Maddeye göre birkaç gruba ayrılır. farklı özellikler. Böylece, parçacıkların etkileşimine bağlı olarak hangi maddelerin olduğunu karakterize etmek mümkündür. Güçlü parçacık etkileşimi katıların özelliğidir. Gazlar, neredeyse mutlak bir etkileşim yokluğu ile karakterize edilir. katı ve gaz halindeki malzeme arasında ortada bulunur - parçacıklar etkileşime girer, ancak katılardaki kadar güçlü değildir. Bu özellik, malzemeyi oluşturan tanecikler arasında boşluklar olması ve katı maddelerde bu boşlukların çok küçük, gaz halinde ise çok büyük olması ile açıklanmaktadır. Maddeler, taneciklerinde bulunan kinetik enerji ve etkileşimin potansiyel enerjisi ile aynı gruplara ayrılır. Sıvılarda, bu enerjiler pratik olarak karşılaştırılabilir. Katılarda, gazlarda ise tam tersine kinetik olan hakimdir. Doğada bulunan maddeler nelerdir sorusunun cevabı bu seçeneklerden herhangi biri olabilir. Yukarıdaki durumlardan veya özelliklerden herhangi biri, hem doğa tarafından yaratılan nesnelerde hem de insan faaliyeti sonucunda ortaya çıkan şeylerde bulunur.
İlginç bir şekilde, bir madde farklı durumlarda olabilir. Yani, en basit örnek sudur. Düşük sıcaklıklarda sıvı buza dönüşür, sağlam. Sıcaklık 100 santigrat derece ve üstüne çıktığında sıvı haldeki su gaza dönüşür.
Kimyasal terimlerle maddelerin ayrılması
Kimyada, maddeleri iki ana kategoriye dağıtmak gelenekseldir - bunlar ayrı maddeler ve karışımlardır. Yani, kimyadaki maddeler nelerdir? Önceden saf, ama şimdi tek tek maddeler daha basit parçalara bölünemeyen maddelerdir, bölünemezler. Karışımlar, bileşimlerinde birkaç bileşen bulunan malzemelerdir. Aslında, bir karışımın birkaç ayrı maddeden oluşabileceği ortaya çıktı.
Buna karşılık, bireysel madde basit veya karmaşık olabilir. Basit, yalnızca bir kimyasal elementin atomlarından oluşan, karmaşık - birkaç: iki veya daha fazla olan bir maddedir. Basit ayrıca temel ve - bağlantı olarak da adlandırılır.
Daha önce belirtildiği gibi, karışım birkaç taneden oluşur ve bu bakımdan homojen ve heterojen veya çözeltiler ve mekanik karışımlara ayrılırlar. Çözelti tipi maddelerin ne tür olduğuna dair basit bir örnek, sıradan çaydır. Su, çay yaprakları ve şeker olmak üzere iki veya üç bileşenden oluşur. Şeker su boyunca eşit olarak dağılır ve tat dışında tespit edilemez.
Ancak çaya çok fazla şeker dökülürse ve tamamen çözülmezse, o zaman zaten mekanik bir karışım olacaktır. Şekerin bir kısmı eriyecek ve bir kısmı altta kalacak. Bu nedenle, üst katmanlardaki çay örnekleri biraz farklı olacak, altta daha tatlı ve üstte daha az olacak. Karışım ayrıca temel bir kum ve şeker karışımı olacaktır. Parçacıklar karışacak ve ayrılması zor olacak, ancak yeni bileşikler oluşturmak yerine özelliklerini koruyacaklar.
Organik ve inorganik maddeler
Doğada hangi maddelerin olduğu sorusuna cevap verilebilir: organik ve canlı bir organizmanın katılımı olmadan oluşabilen ve cansız doğayı oluşturan herhangi bir maddedir. Organik madde taban tabana zıttır - yalnızca canlı bir organizmanın katılımıyla oluşur ve bu canlı organizmanın bir parçasıdır. yine herkes tarafından bilinen, erişilebilir ve yaşam için gerekli olan su, ayrıca hava, yani oksijen, çeşitli mineral tuzları vardır. Organik maddeler arasında yağlar, karbonhidratlar, pigmentler, proteinler bulunur. Bu türle ilgili bölümün, bilim adamlarının canlıların özel organik bileşikler olduğu hakkındaki görüşlerinden yapılmış olması ve cansız doğadaki diğer tüm nesnelerin inorganik olarak listelenmesi komik. Daha sonra ortaya çıktığı gibi, insan vücudunda, aslında gezegenimizdeki herhangi bir hayvanın vücudunda olduğu gibi birçok inorganik madde vardır.
Organik maddelerin ayırt edici bir özelliği, hemen hemen hepsinin karbon içermesi olarak düşünülebilir. Çoğu inorganik madde yüksek bir erime ve kaynama noktasına sahipken, organik maddeler bunun tersini yapar.
Yangın yönetmeliğine göre ayırma
İlginç bir şekilde, hangi maddelerin ve malzemelerin olduğu sorulduğunda, itfaiyeci büyük olasılıkla cevap verecektir - yanıcı ve yanıcı değildir. Aralarında, aleve sürekli maruz kalma durumunda tutuşabilecek, ancak kaynak kaldırılırsa sönecek olan, yanıcı olmayan maddeler hala vardır. Buna göre, yanıcı bir madde veya malzeme bir kaynağa maruz kaldığında yanabilir ve hatta kendi kendine tutuşabilir. Yanıcı olmayan bir madde havada yanamaz. Tüm çocuklar, iş güvenliği veya can güvenliği derslerinde bu konuda daha fazla bilgi edineceklerdir.
İnsan vücudu üzerindeki etkisi
Doğada bulunan tüm maddeler tehlikeli ve güvenli olarak ayrılabilir. Tehlikeli olanlar, yukarıda belirtilenler olarak kabul edilebilir - yananlar. Tehlike nedir? Yangında olacak kişinin sağlığına zarar verebilirler. Bu, cilt üzerinde fiziksel bir etki olacaktır: yanıklar veya iç organlar solunum yolu yoluyla. Bu arada aynı şekilde sigara içme sırasında da olumsuz etki ortaya çıkıyor. Sigara içmek sadece insan vücuduna zararlı olduğu bilinen birçok maddeyi içeren tütün ürünleri değil, aynı zamanda ilaçlar.
ilaçlar nelerdir
Tüm ilaçlar sigara ile alınmaz, bazıları damar içine enjekte edilir, toz halinde burundan solunur veya hap olarak yenir. Ancak, bundan önce bir neşe ve mutluluk hissi, yüksek ruhlar veya başka bir olumlu etki getirebilmelerine rağmen hepsinin yan etkileri vardır. Bütün bu etkiler kısa vadelidir, ancak herkes bilir ki onlardan gelecek zarar kesinlikle çok daha uzun sürecektir.
bulgular
Bir çocuğa “Madde ve malzemelerin ne olduğunu söyle, örnekler ver” diye sorarsanız, çok farklı cevapları olacaktır. Öğrenciye, aynı maddenin yukarıda listelenen birkaç türe ait olabileceğini, belirli özelliklerde farklılık gösterebileceğini açıklamak önemlidir. Çok küçük yaşlardan itibaren, okul bilimleri çalışıldıkça, maddelerin ne olduğu bilgisi genişleyecektir.
Kısaltmalar:
T balya - kaynama sıcaklığı,
T pl. - erime sıcaklığı.
Adipik asit (CH 2) 4 (COOH) 2- suda çözünür renksiz kristaller. T. pl. 153 °C Tuzlar oluşturur - adipatlar. Kireç çözme için kullanılır.
Nitrik asit HNO 3- suda sonsuz çözünür, keskin kokulu renksiz bir sıvı. T. kip. 82.6 °C Güçlü asit, derin yanıklara neden olur ve dikkatli kullanılmalıdır. Tuzlar oluşturur - nitratlar.
Potasyum şap KAl (SO 4) 2.12H 2 O- suda yüksek oranda çözünür, renksiz kristal bir madde olan çift tuz. T pl. 92 °C
Amil asetat CH3 COOS 5 H 11 (asetik asidin amil esteri)— meyvemsi bir kokuya, organik bir çözücüye ve kokuya sahip renksiz bir sıvı.
Amino asitler- moleküllerinde COOH karboksil grupları ve NH2 amino grupları bulunan organik maddeler. Proteinlerin bileşimine dahil edilmiştir.
Amonyak NH- suda yüksek oranda çözünür, keskin kokulu renksiz bir gaz, amonyak hidrat NH 3 .H 2 O oluşturur.
Amonyum (amonyum) nitrat, santimetre. . Anilin (aminobenzen, fenilamin) C6H5NH2- ışıkta ve havada kararan, viskoz, renksiz bir sıvı. Suda çözünmez, etil alkol ve dietil eterde çözünür. T balya 184 °C Zehirli.
Araşidonik asit C 19 H 31 COOH- dört ile doymamış karboksilik asit çift bağlar molekülde, renksiz sıvı. T balya 160-165 °C Bitkisel yağların bir parçasıdır.
Askorbik asit (C vitamini), organik madde karmaşık yapı- ısıya duyarlı renksiz kristaller. Canlı bir organizmanın redoks süreçlerine katılır.
sincaplar- amino asit kalıntılarından oluşan biyopolimerler. Oyna Önemli rol yaşam süreçlerinde.
Benzin- hafif hidrokarbonların bir karışımı; petrolün rafine edilmesi sırasında elde edilmiştir. T balya 30 ila 200 °C. Yakıt ve organik çözücü.
Benzoik asit C6H5COOH- suda az çözünür, renksiz kristal bir madde. 100 °C'nin üzerinde ayrışır.
Benzen C6H6- aromatik hidrokarbon. T balya 80 °C Yanıcı, zehirli.
Betain (trimetilglisin) (CH 3) 3 N + CH2 COO- suda yüksek oranda çözünür olan organik madde bitkilerde bulunur (örneğin pancarda).
Borik asit B (OH) 3- suda az çözünür, zayıf bir asit olan renksiz kristal bir madde.
Sodyum bromat NaBrO 3- suda çözünür renksiz kristaller. Ayrışma ile 384°C'de erir. Asidik bir ortamda, güçlü bir oksitleyici ajandır.
Balmumu- yağ gibi amorf madde bitkisel kökenli, yağ asitlerinin esterleri karışımı. 40-90 °C aralığında erir.
Galaktoz C 6 H 12 O 6 .H 2 O- karbonhidrat, monosakkarit, renksiz kristal madde, suda çözünür.
Sodyum hipoklorit (trihidrat) NaClO .ZN 2 O- suda yüksek oranda çözünür, yeşilimsi sarı kristal bir madde. T. pl. 26 °C, 40 °C'nin üzerinde bozunur, organik maddelerin varlığında patlar. Çamaşır suyu.
Gliserin CH (OH) (CH 2 OH) 2- suda sınırsız çözünür ve havadaki nemi emen renksiz viskoz bir sıvı, trihidrik alkol. Lipidler - trigliseritler (organik asitlerle gliserol esterleri) şeklinde yağların bileşimine dahildir.
Glikoz (üzüm şekeri) C 6 H 12 O 6- karbonhidrat, monosakkarit, renksiz kristal madde, suda yüksek oranda çözünür. T pl. 146 °C Tüm bitkilerin öz suyunda ve insan ve hayvanların kanında bulunur.
Kalsiyum glukonat Ca [CH 2 OH (CHOH) 4 COO] 2. H 2 O (monohidrat)- beyaz kristal toz, soğuk suda az çözünür, etil alkolde pratik olarak çözünmez.
Glukonik (şeker) asit CH2 (OH) (CHOH) 4 COOH- glikozun oksidasyonu ile elde edilen, suda çözünür, renksiz kristal bir madde. Tuzlar oluşturur - glukonatlar.
Çift süperfosfat (kalsiyum dihidroortofosfat monohidrat) Ca (H 2 PO 4) 2 .H 2 O- beyaz toz, suda çözünür.
Dibütil ftalat C6H4 (SOOS 4H 9) 2 (ftalik asidin bütil esteri)- Suda az çözünür, meyveli bir kokuya sahip renksiz sıvı. Organik çözücü ve kovucu.
Amonyum dihidroortofosfat NH4H2PO4- suda çözünür, renksiz kristal bir madde. Gübre (diammofos).
Dimetzlftalat C6H4 (COOSH 3) 2 (ftalik asidin metil esteri) renksiz uçucu bir sıvıdır. Organik çözücü ve kovucu.
Demir vitriol (demir sülfat heptahidrat) Fe S O 4 .7H 2 O- suda çözünür yeşilimsi kristaller. Havada, yavaş yavaş oksitlenir.
demir minimum- safsızlıklarla demir oksit (III) Fe 2 O 3. Kırmızı-kahverengi renkte mineral boya.
Sarı kan tuzu (potasyum hekzasiyanoferrat (II) trihidrat) K 4 [Fe (CN) 6].ZN 2 O- suda çözünür açık sarı kristaller. XVIII yüzyılda. Mezbahaların atıklarından elde edildiği için bu adı almıştır.
yağ asidi— karboksilik asitler 13 veya daha fazla karbon atomu içeren.
soda külü, santimetre. .
Kafur C 10 H 16 O- karakteristik bir kokuya sahip renksiz kristaller. T pl. 179 °C, ısıtıldığında kolayca süblimleşir. Organik çözücülerde çözünür, suda az çözünür.
reçine- camsı madde sarı renk. T pl. 100 - 140 ° C, reçine asitlerinden oluşur - döngüsel bir yapıya sahip organik maddeler. Organik çözücülerde ve asetik asitte çözünür, suda çözünmez.
Amonyum karbonat (NH 4) 2 CO 3- suda yüksek oranda çözünür, renksiz kristal bir madde, ısıtıldığında ayrışır.
Gazyağı- yağın rafine edilmesi sırasında elde edilen bir hidrokarbon karışımı. T balya 150-300 °C. Yakıt ve organik çözücü.
Kırmızı kan tuzu K 3 [Fe (CN) 6] (potasyum hekzasiyanoferrat (SH))- suda çözünür kırmızı kristaller. XVIII yüzyılda. Mezbahaların atıklarından elde edildiği için bu adı almıştır.
Nişasta [C 6 H 10 O 5] n- beyaz amorf toz, polisakkarit. Su ile uzun süre temas ettiğinde şişer, macun haline gelir ve ısıtıldığında dekstrin oluşturur. Patates, un, tahıllarda bulunur.
Turnusol- doğal organik madde, asit-baz göstergesi (alkali ortamda mavi, asidik ortamda kırmızı).
Butirik asit C 3 H 7 COOH- hoş olmayan bir kokuya sahip renksiz bir sıvı. T balya 163 °C
Merkaptanlar (tioalkoller)- SH grubunu içeren organik bileşikler, örneğin metil merkaptan CH3 SH. İğrenç bir kokuları var.
Demir metahidroksit FeO(OH)- kahverengi-kahverengi toz, suda çözünmez, pas temeli.
Sodyum metasilikat (nonahidrat) Na 2 SiO 3 .9H 2 O- suda yüksek oranda çözünür, renksiz bir madde. T pl. 47 °C, 100 °C'nin üzerinde su kaybeder. Sulu çözeltiler (silikat yapıştırıcı, su bardağı) hidroliz nedeniyle oldukça alkalidir.
Karbon monoksit (karbon monoksit) CO- renksiz ve kokusuz gaz, güçlü zehir. Organik maddelerin eksik yanması sırasında oluşur.
formik asit HCOOH- en güçlü organik asitlerden biri olan suda sınırsız çözünür, keskin kokulu renksiz bir sıvı. T balya 100,7 °C Böceklerin salgılarında, ısırganlarda, iğnelerde bulunur. Tuzlar oluşturur - biçimler.
Naftalin C 10 H 8- suda çözünmeyen keskin bir karakteristik kokuya sahip renksiz kristal bir madde. 50 °C'de süblimleşir. Zehirli.
Amonyak- %5-10 sulu amonyak çözeltisi.
Doymamış (doymamış) yağ asitleri Moleküllerinde bir veya daha fazla çift bağ bulunan yağ asitleri.
polisakkaritler karmaşık karbonhidratlar (nişasta, selüloz vb.).
Propan C3H8- renksiz yanıcı gaz, hidrokarbon.
Propiyonik asit C 2 H 5 COOH- renksiz sıvı, suda çözünür. T balya 141 °C Zayıf asit, tuzlar oluşturur - propiyonatlar.
basit süperfosfat- suda çözünür kalsiyum dihidroortofosfat Ca (H 2 PO 4) 2. H 2 O ve çözünmeyen kalsiyum sülfat CaS04 karışımı.
Resorsinol C6H4 (OH) 2- karakteristik bir kokuya sahip renksiz kristaller, suda ve etil alkolde çözünür. T pl. 109 - 110 °С
Salisilik asit HOS 6 H 4 COOH- soğuk suda az çözünür, etil alkolde yüksek oranda çözünür, renksiz kristal bir madde. T pl. 160 °C
Sükroz C 12 H 22 O 11- suda iyi çözünür, renksiz kristal bir madde. T pl. 185 °C
Kırmızı kurşun Rb 3 O 4- suda çözünmeyen, kırmızı renkli, ince kristalli bir madde. Güçlü oksitleyici. Pigment. Zehirli.
Kükürt S 8- suda çözünmeyen sarı kristal bir madde. T pl. 119.3 °C
Sülfürik asit H2S04- suda sınırsız çözünür (güçlü ısıtma ile) renksiz, kokusuz yağlı bir sıvı. T balya 338 °C Güçlü bir asit, kostik bir madde, tuzlar - sülfatlar ve hidrosülfatlar oluşturur.
kükürt rengi- ince öğütülmüş kükürt tozu.
Hidrojen sülfür H 2 S- Proteinlerin parçalanması sırasında suda çözünen, çürük yumurta kokulu renksiz bir gaz oluşur. Güçlü restoratör. Zehirli.
Silika Jel (Silikon Dioksit Polihidrat) n SiO 2 m H2O- suda çözünmeyen renksiz granüller. Nemin iyi adsorbanı (emici).
Karbon tetraklorür (karbon tetraklorür) CCl 4- renksiz sıvı, suda çözünmez. T balya 77 °C çözücü. Zehirli.
Tetraetil kurşun Rb (C 2 H 5) 4 renksiz yanıcı bir sıvıdır. Otomotiv yakıtına katkı maddesi (%0,08'e kadar). Zehirli.
Sodyum tripolifosfat Na 3 P 3 O 9- renksiz bir katı, suda sınırsız çözünür, sulu çözeltiler hidroliz nedeniyle alkali bir ortama sahiptir.
hidrokarbonlar- C x Hy bileşiminin organik bileşikleri (örneğin, propan C3H8, benzen C6H6).
Karbonik asit H2CO3 Zayıf asit, sadece sulu çözelti, tuzlar oluşturur - karbonatlar ve bikarbonatlar.
Asetik asit CH3COOH- renksiz sıvı. 17°C'de kristalleşir. Suda ve etil alkolde sınırsız çözünür. "Buz" asetik asit, %99.8 CH3COOH içerir.
asetik aldehit, santimetre. .
Fruktoz (meyve şekeri) C 6 H 12 O 6 .H 2 O- monosakkarit, renksiz kristal madde, suda çözünür. T pl. yaklaşık 100 °C. Meyvelerde, çiçek nektarında, balda bulunan sakarozdan bir buçuk kat daha tatlıdır.
Hidrojen florür HF- boğucu bir kokuya sahip renksiz bir gaz, hidroflorik (hidroflorik) asit oluşumu ile suda iyi çözüleceğiz.
sitratlar- sitrik asit tuzları.
Oksalik asit (dihidrat) H 2 C 2 O 4 .2H 2 O- suda çözünür, renksiz kristal bir madde. 125 °C'de süblimleşir. Kuzukulağı, ıspanak, kuzukulağı potasyum tuzu şeklinde içerir.
Etil asetat (etil asetat) CH3 COOS 2 H 5- Suda az çözünür, meyveli bir kokuya sahip renksiz bir sıvı. T balya 77 °C
Etilen glikol C2H4 (OH) 2 - renksiz viskoz sıvı, suda sonsuz çözünür. T pl. 12.3 °C, Tbp. 197.8 °C Zehirli.
Etil alkol (etanol, şarap alkolü) C2H5OH— renksiz sıvı, suda sınırsız çözünür. T balya 78 °C Çözücü ve koruyucu olarak kullanılır. Büyük dozlarda - güçlü bir zehir.
eterler- bir oksijen atomu aracılığıyla bağlanan alkol veya alkol ve asit parçaları dahil organik maddeler.
Malik (oksisüksinik) asit CH (OH) CH2 (COOH) 2- suda çözünür, renksiz kristal madde. T pl. 100 °C
Süksinik asit (CH 2) 2 (COOH) 2- suda çözünür, renksiz kristal bir madde. T pl. 183 °C Tuzlar oluşturur - süksinatlar.
Bildiğiniz gibi, tüm maddeler iki büyük kategoriye ayrılabilir - mineral ve organik. İnorganik veya mineral maddelere birçok örnek verilebilir: tuz, soda, potasyum. Ancak ne tür bağlantılar ikinci kategoriye girer? Organik maddeler herhangi bir canlı organizmada bulunur.
sincaplar
Organik maddelerin en önemli örneği proteinlerdir. Bunlar azot, hidrojen ve oksijen içerir. Bunlara ek olarak bazen bazı proteinlerde kükürt atomları da bulunabilir.
Proteinler en önemlilerinden biridir. organik bileşikler, ve en yaygın olarak doğada bulunurlar. Diğer bileşiklerden farklı olarak, proteinler bazı karakter özellikleri. Ana özellikleri büyük bir moleküler ağırlıktır. Örneğin bir alkol atomunun moleküler ağırlığı 46, benzen 78 ve hemoglobin 152.000'dir. Diğer maddelerin molekülleriyle karşılaştırıldığında, proteinler binlerce atom içeren gerçek devlerdir. Bazen biyologlar onlara makromoleküller derler.
Proteinler, tüm organik yapıların en karmaşık olanlarıdır. Polimer sınıfına aittirler. Bir polimer molekülüne mikroskop altında bakarsanız, daha basit yapılardan oluşan bir zincir olduğunu görebilirsiniz. Monomerler olarak adlandırılırlar ve polimerlerde birçok kez tekrarlanırlar.
Proteinlere ek olarak, çok sayıda polimer vardır - kauçuk, selüloz ve ayrıca sıradan nişasta. Ayrıca, insan eli tarafından naylon, lavsan, polietilen gibi birçok polimer oluşturuldu.
protein oluşumu
Proteinler nasıl oluşur? Canlı organizmalardaki bileşimi genetik kod tarafından belirlenen organik maddelerin bir örneğidir. Sentezlerinde, vakaların ezici çoğunluğunda çeşitli kombinasyonlar kullanılır.
Ayrıca, protein hücrede işlev görmeye başladığında yeni amino asitler oluşturulabilir. Aynı zamanda, içinde sadece alfa-amino asitler bulunur. Tarif edilen maddenin birincil yapısı, amino asit bileşiklerinin kalıntılarının dizisi ile belirlenir. Ve çoğu durumda, bir protein oluşumu sırasında polipeptit zinciri, dönüşleri birbirine yakın yerleştirilmiş bir sarmal halinde bükülür. Hidrojen bileşiklerinin oluşması sonucunda oldukça güçlü bir yapıya sahiptir.
yağlar
Yağlar, organik maddenin bir başka örneğidir. Bir kişi birçok yağ türünü bilir: tereyağı, sığır eti ve balık yağı, bitkisel yağlar. Büyük miktarlarda, bitki tohumlarında yağlar oluşur. Soyulmuş bir ayçiçeği tohumu bir kağıt yaprağına konur ve bastırılırsa, kağıt üzerinde yağlı bir leke kalır.
karbonhidratlar
Yaban hayatında daha az önemli olan karbonhidratlar değildir. Bütün bitki organlarında bulunurlar. Karbonhidratlar arasında şeker, nişasta ve lif bulunur. Patates yumruları, muz meyveleri bakımından zengindirler. Patateslerde nişastayı tespit etmek çok kolaydır. İyot ile reaksiyona girdiğinde bu karbonhidrat maviye döner. Bir patates dilimine biraz iyot damlatarak bunu doğrulayabilirsiniz.
Şekerleri de fark etmek kolaydır - hepsinin tadı tatlıdır. Bu sınıfın birçok karbonhidratı üzüm, karpuz, kavun, elma ağaçlarının meyvelerinde bulunur. Yapay koşullar altında da üretilen organik maddelerin örnekleridir. Örneğin şeker kamışından şeker elde edilir.
Karbonhidratlar doğada nasıl oluşur? en çok basit örnek fotosentez sürecidir. Karbonhidratlar, birkaç karbon atomundan oluşan bir zincir içeren organik maddelerdir. Ayrıca birkaç hidroksil grubu içerirler. Fotosentez sırasında karbon monoksit ve kükürtten inorganik şekerler oluşur.
Selüloz
Lif, organik maddenin başka bir örneğidir. Çoğu, pamuk tohumlarının yanı sıra bitki sapları ve yapraklarında bulunur. Lif lineer polimerlerden oluşur, moleküler ağırlığı 500 bin ile 2 milyon arasında değişir.
Saf haliyle kokusu, tadı ve rengi olmayan bir maddedir. Fotoğraf filmi, selofan, patlayıcıların imalatında kullanılır. İnsan vücudunda lif emilmez, ancak mide ve bağırsakların çalışmasını uyardığı için diyetin gerekli bir parçasıdır.
Organik ve inorganik maddeler
Organik oluşumuna birçok örnek verebilirsiniz ve ikincisi her zaman yerin derinliklerinde oluşan cansız minerallerden gelir. Ayrıca çeşitli kayaların bir parçasıdırlar.
Doğal koşullar altında, minerallerin veya organik maddelerin yok edilmesi sürecinde inorganik maddeler oluşur. Öte yandan, organik maddeler sürekli olarak minerallerden oluşur. Örneğin bitkiler, içinde çözünmüş bileşiklerle suyu emer ve daha sonra bir kategoriden diğerine geçer. Canlı organizmalar, gıda için esas olarak organik madde kullanır.
Çeşitliliğin Nedenleri
Çoğu zaman okul çocukları veya öğrenciler, organik maddelerin çeşitliliğinin sebepleri nelerdir sorusuna cevap vermek zorundadır. ana faktör karbon atomlarının basit ve çoklu olmak üzere iki tür bağ kullanılarak birbirine bağlanması gerçeğinden oluşur. Ayrıca zincirler oluşturabilirler. Diğer bir sebep ise organik maddeye dahil olan farklı kimyasal elementlerin çeşitliliğidir. Ek olarak, çeşitlilik aynı zamanda çeşitli bileşiklerde aynı elementin varlığı olgusu olan allotropiden de kaynaklanmaktadır.
İnorganik maddeler nasıl oluşur? Doğal ve sentetik organik maddeler ve örnekleri hem lisede hem de uzmanlaşmış yüksek öğretimde incelenir. Eğitim Kurumları. İnorganik maddelerin oluşumu, proteinlerin veya karbonhidratların oluşumu kadar karmaşık bir süreç değildir. Örneğin, insanlar çok eski zamanlardan beri soda göllerinden soda çıkarıyorlar. 1791'de kimyager Nicolas Leblanc, laboratuvarda tebeşir, tuz ve sülfürik asit kullanarak sentezlenmesini önerdi. Bir zamanlar bugün herkesin aşina olduğu soda oldukça pahalı bir üründü. Deneyi gerçekleştirmek için, ortak tuzu asitle birlikte tutuşturmak ve ardından ortaya çıkan sülfatı kireçtaşı ve odun kömürü ile birlikte kalsine etmek gerekiyordu.
Bir diğeri potasyum permanganat veya potasyum permanganattır. Bu madde endüstriyel koşullarda elde edilir. Oluşum süreci, bir potasyum hidroksit çözeltisinin ve bir manganez anodunun elektrolizinden oluşur. Bu durumda, anot, mor bir çözelti oluşumu ile yavaş yavaş çözülür - bu, iyi bilinen potasyum permanganattır.