Kapag nagpapasya kung aling pananim ang palaguin, ang sinumang magsasaka ay ginagabayan ng dalawang pangunahing pamantayan - ang aktwal na kakayahang palaguin ang isa o ibang uri ng halaman sa kanyang mga bukid at ang kanilang kakayahang kumita. Ang unang pamantayan ay tinutukoy ng isang kumbinasyon ng iba't ibang mga kadahilanan, na nagsisimula sa mga kondisyon ng klimatiko at nagtatapos sa mga teknikal na kagamitan ng negosyo. Ang pangalawang criterion ay pangunahing tinutukoy ng mga kondisyon ng merkado. Batay sa dalawang pamantayang ito, ang mga butil, pati na rin ang ilang mga pang-industriya na pananim, ay ang pinaka-kanais-nais para sa paglilinang sa Russia.
Kahalagahan ng mga pananim ng butil sa modernong Russia
Ang produksyon ng pananim sa daigdig ay nakabatay sa isang pangkat ng mga pananim na butil, na bumubuo sa malaking bahagi ng output ng industriya. Sa ganitong kahulugan, ang Russia ay hindi nangangahulugang isang pagbubukod. Sa ating bansa, halos kalahati ng nahasik na lugar ay taunang inilalaan para sa trigo, rye, barley at iba pang mga butil, na kung saan mismo ay nagpapahiwatig ng kahalagahan ng mga halaman sa pangkat na ito.
Ang ganitong katanyagan ng mga butil sa mga magsasaka ng Russia ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng angkop na mga kondisyon ng klima na nagpapahintulot sa kanila na matagumpay na lumaki sa isang makabuluhang bahagi ng bansa, kundi pati na rin ng malaking kahalagahan sa ekonomiya ng mga halaman na ito. Ayon sa mga eksperto, ang bawat Ruso taun-taon ay kumakain ng humigit-kumulang 120 kg ng tinapay at pasta. Gayundin, ang ating mga kababayan ay kumakain ng maraming cereal. Sa mga tuntunin sa timbang, ang mga produktong ito ay mula sa isang-kapat hanggang isang-katlo ng lahat ng mga produktong natupok ng karaniwang Ruso. Kaya, ito ay mga pananim ng butil na bumubuo sa batayan ng diyeta ng ating mga kababayan, kaya naman ang domestic demand para sa mga produktong butil sa Russia ay patuloy na mataas.
Gayundin, ang mga cereal ay may malaking kahalagahan para sa industriya ng hayop, na malapit na nauugnay sa produksyon ng pananim. Maraming mga feed ng hayop ay naglalaman din ng malaking halaga ng mga cereal. Halimbawa, humigit-kumulang 70% ng pinatubo na barley at halos lahat ng oat ay ginagamit sa pagpapakain ng mga hayop sa bukid. Kung walang malaking suplay ng mga cereal, hindi makakamit ng mga magsasaka ng baka ang kanilang kasalukuyang antas ng produktibidad.
Ang lahat ng nasa itaas ay nangangahulugan na ang paglalaan ng malalaking lugar ng maaararong lupa para sa paglilinang ng mga pananim na butil ay isang layunin na pangangailangan. Parehong ang industriya ng pagkain at pag-aalaga ng hayop ay lubhang nangangailangan ng mga produktong ito. Ang pagkakaroon ng paghahasik ng isang patlang na may trigo, rye o barley, ang isang Russian agraryo ay maaaring maging ganap na sigurado na maaari niyang madaling ibenta ang lumago na pananim.
Pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing pananim ng butil sa Russia
Ang mga magsasaka ng Russia ay dalubhasa sa pagpapalaki ng mga sumusunod na pananim:
Walang alinlangan, ang pinakamahalagang halaman sa agrikultura sa Russia ay trigo. Humigit-kumulang 45-50 milyong tonelada ng butil ng trigo ang itinatanim taun-taon sa mga bukid ng bansa, ang kahalagahan nito ay hindi matataya. Una, ang harina ay ginawa mula dito, na ginagamit para sa pagluluto ng tinapay at mga produktong panaderya - halos isang sagradong produkto para sa isang taong Ruso. Ginagamit din ang harina para sa paggawa ng pasta at kendi. Kahit na sa paggawa ng vodka at beer, madalas na ginagamit ang cereal na ito. Panghuli, ang forage varieties ng trigo ay kasama sa mga pinaghalong feed para sa mga hayop. Ayon sa maraming mga agraryo, ang trigo ay ang pinaka kumikitang pananim sa produksyon ng pananim ng Russia, dahil mayroon itong medyo mataas na mga rate ng kakayahang kumita, medyo hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon, at madaling lumaki.
Ang pangalawang pinakamalaki na pananim ay barley. Ang mahusay na katanyagan ay ibinibigay sa kanya ng mahusay na mga tagapagpahiwatig ng paglaban sa iba't ibang mga kondisyon ng panahon. Ang barley ay napakatigas at hindi mapagpanggap na ito ay lumago sa halos lahat ng mga rehiyon ng bansa hanggang sa mga permafrost zone. Humigit-kumulang 30% ng butil ng barley na itinanim ng mga magsasaka ng Russia ay ginagamit sa industriya ng pagkain. Sa partikular, ang malalaking volume ng mga produktong ito ay ginagamit ng mga negosyong gumagawa ng beer, pearl barley at barley groats. Ang natitirang 70% ng barley ay pinapakain sa mga hayop sa bukid.
Sa pagsasalita tungkol sa kung anong uri ng mga pananim ang nasa produksyon ng pananim, huwag kalimutan ang tungkol sa rye. Sa kasaysayan, ang rye ("itim") na tinapay ay tinatawag na tinapay sa Russia. Ngayon, ito ay makabuluhang mas mababa sa katanyagan sa "puting" trigo, kaya ang rye ay unti-unting nawawala ang kahalagahan nito, at ang lugar sa ilalim nito ay patuloy na bumababa. Bilang karagdagan, ang butil ng rye ay mas mura, at samakatuwid ay hindi gaanong kumikita. Gayunpaman, ang pangangailangan para sa rye ay nananatiling makabuluhan kapwa sa industriya ng pagkain at sa produksyon ng alkohol at mga hayop.
Ang mga oats ay isang mahalagang pananim para sa mga rehiyon ng Russia kung saan ang trigo ay hindi maganda. Pangunahin itong itinatanim para sa kumpay, ngunit ang ilan sa mga pananim ay napupunta sa paggawa ng mga cereal.
Ang mais, dawa, bakwit, palay at iba pang mga pananim na butil ay pinatubo din sa Russia, ngunit sa mas maliit na dami. Ang mais at dawa ay ginagamit kapwa bilang kumpay at mga pananim na pagkain. Ang bakwit at bigas ay ginagamit halos eksklusibo sa paggawa ng mga cereal.
Kahalagahan ng mga pang-industriyang pananim
Ang mga pang-industriyang pananim ay karaniwang tinutukoy bilang mga uri ng mga halamang pang-agrikultura na itinatanim upang makakuha ng mga teknikal na hilaw na materyales mula sa kanila. Ang isang klasikong halimbawa ng naturang pananim ay flax, kung saan ang mga hibla (hilaw na materyales para sa industriya ng tela) at hindi nakakain na langis ng gulay ay nakuha. Gayunpaman, maraming mga pang-industriya na pananim ang maaari ding itanim bilang mga pananim na pagkain. Halimbawa, ang patatas ay parehong pangunahing pananim ng gulay at pinagmumulan ng almirol. Kaya, ang paghahati ng produksyon ng pananim sa pagkain at mga pang-industriyang pananim ay medyo may kondisyon.
Mahalagang tandaan na ang mga teknikal na hilaw na materyales na nakuha bilang resulta ng pagproseso ng halaman ay hindi kinakailangang gamitin para sa produksyon ng mga produktong hindi pagkain. Mas madalas, ang mga produktong pagkain ay nakukuha mula sa mga pang-industriyang pananim, na ginagamit upang magbigay ng ilang lasa o iba pang mga katangian sa handa na pagkain. Halimbawa, ang asukal na nagmula sa tubo at mga sugar beet ay isang sikat na pampatamis, habang ang langis ng gulay, na nagmula sa dose-dosenang iba't ibang halaman, ay ginagamit para sa pagprito, salad dressing at iba pang mga layunin sa pagluluto.
Bilang isang tuntunin, ang paglilinang ng mga pang-industriyang pananim ay isang mas kumplikadong gawain sa produksyon kaysa sa paglilinang ng mga butil. Ang mga halaman ng pangkat na ito ay mas hinihingi sa mga kondisyon ng panahon at mga katangian ng lupa, kaya naman ang listahan ng mga pang-industriyang halaman na nilinang sa Russia ay medyo maliit. Gayundin, ang proseso ng paglilinis ay nauugnay sa ilang mga teknikal na paghihirap, dahil ang mga espesyal na makina sa pag-aani ay kinakailangan. Sa wakas, ang mga halaman na nakolekta mula sa mga patlang ay dapat na maiproseso nang naaayon. Habang ang paggiling ng butil sa harina ay isang napakasimpleng teknikal na gawain, ang pagproseso ng mga beet upang maging asukal o flax upang maging mga hibla ay mangangailangan ng higit na pagsisikap at magastos na teknolohiya.
Kung isasaalang-alang ang mga hamon na kasangkot sa pagpapalago ng mga pang-industriyang pananim, malinaw na ang tanging dahilan para sa paglinang ng mga ito ay mataas na kakayahang kumita. Ang pag-asam na kumita ng magandang tubo ang nagtutulak sa mga negosyong pang-agrikultura na palaguin ang mga tulad na hinihingi at mabilis na mga halaman.
Pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing pang-industriya na pananim sa Russia
Ang pangkat na ito ay sumasaklaw sa isang medyo malawak na hanay ng mga halaman na maaaring ipangkat sa ilang mga subgroup:
- umiikot;
- mga buto ng langis;
- sucroses;
- pagtitina;
- halamang goma.
Sa ngayon, ang produksyon ng pananim ng Russia ay pangunahing nakatuon sa asukal, mga oilseed at umiikot na mga pananim na hindi pagkain. Kasabay nito, ang subgroup ng mga oilseed ay ang pinaka-tinatanggap na kinakatawan. Ang sunflower ay tumutugtog ng unang biyolin dito, siyempre. Siya ang kumukuha ng dalawang-katlo ng mga lugar na inilaan para sa lahat ng mga pang-industriyang pananim sa Russia. Ang sunflower ay lumago para sa kapakanan ng langis ng gulay, na ganap na nangingibabaw sa pagluluto sa tahanan. Sa isang mas maliit na sukat, nagtatanim kami ng iba pang mga oilseed - soybeans, rapeseed, mustard, flax curls - na magkasama ay nagbibigay lamang ng halos 10% ng langis ng gulay ng Russia.
Ang pangunahing pananim na nagdadala ng asukal sa mundo ay tubo, ngunit sa ating bansa ay walang mga rehiyon kung saan ang klima ay ganap na angkop para sa paglilinang nito. Kasabay nito, ang isang makabuluhang bahagi ng teritoryo ng Russia ay angkop para sa lumalaking sugar beet - ang No. 2 na planta ng asukal sa mundo. Ang asukal ay hindi lamang matamis na karagdagan sa tsaa o kape - ito ay isang madiskarteng hilaw na materyal para sa industriya ng pagkain. Ginagamit ito sa paggawa hindi lamang ng mga confectionery at matamis na malambot na inumin, kundi pati na rin sa karamihan ng iba pang mga pagkaing handa na, mula sa mga inihurnong produkto hanggang sa mga katas ng prutas. Ang ilang asukal ay ginagamit sa industriya ng kemikal.
Ang mga umiikot na pang-industriya na pananim sa produksyon ng pananim sa Russia ay kinakatawan ng fiber flax, tatlong quarter ng mundo na pananim na kung saan ay lumago sa ating bansa. Para sa flax, ang mga kondisyon ng Non-Black Earth Region ay perpekto lamang, kung saan ito ay medyo malamig at maulan sa tag-araw. Ang hibla na nakuha mula sa flax ay ginagamit para sa paggawa ng mga tela ng lino, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lakas at kaakit-akit na hitsura. Ang sinulid na lino ay itinuturing na mas matibay kaysa sa koton at lana. Ang sutla lamang ang maaaring makipagkumpitensya sa lino sa bagay na ito.