Alam ng lahat kung ano ang mga cereal. Pagkatapos ng lahat, sinimulan ng tao na palaguin ang mga halaman na ito higit sa 10 libong taon na ang nakalilipas. Samakatuwid, kahit ngayon ang mga pangalan ng mga butil tulad ng trigo, rye, barley, bigas, mais at marami pang iba ay nasa mga labi ng lahat. Sa lugar ng mga pananim, matagal na silang nakatanggap ng nangungunang posisyon. Mula sa aming artikulo matututunan mo ang tungkol sa mga tampok na istruktura at kahalagahan ng ekonomiya ng mga halaman na ito.
Class Monocots
Ang mga Cereal ng pamilya, o Bluegrass, ay may maraming mga tampok na karaniwan sa Lily at Onion. Ang katotohanan ay lahat sila ay mga kinatawan ng monocot class. Paano makikilala ang mga halamang ito? Ang kanilang embryo ay binubuo ng isang cotyledon. Ang pangunahing ugat ng monocots ay maagang namamatay. Ngunit ang mga gilid ay nabuo. Bumubuo sila ng isang fibrous root system.
Sa ugat at tangkay ay walang lateral educational tissue na tinatawag na cambium. Samakatuwid, ang paglaki ng mga organ na ito sa kapal ay limitado. Karamihan sa mga monocot ay mala-damo na halaman. Ang kanilang mga dahon ay may parallel o reticulate venation.
Mga biyolohikal na katangian ng pamilyang Cereal
Ang "calling card" ng mga halaman na ito ay ang tangkay, na tinatawag na culm. Sa karamihan ng mga cereal, ito ay guwang sa internodes. Sa tubo at mais lamang ito napupuno ng maluwag na nag-uugnay na tissue, na gumaganap ng isang function ng imbakan. Ang dayami ay nailalarawan sa pamamagitan ng intercalated na paglaki.
Paano mo pa masasagot ang tanong, ano ang mga cereal? Ang mga ito ay pangunahing mga perennial, kahit na may mga pagbubukod sa kanila. Kaya, ang dawa at damo sa bukid ay bumubuo ng mga buto sa unang taon pagkatapos ng pamumulaklak. Ang root system ng lahat ng cereal ay fibrous type. Lumalaki ito sa isang malakas na bungkos diretso mula sa tangkay.
Ang mga dahon ay mayroon ding isang espesyal na istraktura. Ang mga ito ay simple, umuupo, pinahaba, na may parallel venation. Ang kanilang mahabang tubular sheath ay nakapaloob sa tangkay.
Mga prutas at buto
Ang mga bulaklak ng cereal ay napakaliit. Ang bawat isa sa kanila ay may isang pistil at tatlong stamens. Simple lang ang perianth. Ito ay kinakatawan ng dalawang kaliskis at pelikula. Sa ilang mga species, ang mga naturang istraktura ay halos hindi napapansin, samakatuwid sila ay nakolekta sa mga inflorescence. Sa trigo, rye, wheatgrass at barley, ito ay isang kumplikadong tainga. Ang mga bulaklak ng palay, dawa, mais at oats ay bumubuo sa isang panicle.
Sa mga damo ay may mga self-at wind-pollinated species. Bilang resulta ng pamumulaklak, nabuo ang isang tuyong multi-seeded na prutas - isang butil.
Aspektong pang-ekonomiya
Karamihan sa mga uri ng cereal ay nabibilang sa mga pananim na butil. Ito ay trigo, rye, oats, bigas. Ang mga produktong harina, pasta at panaderya ay nakukuha mula sa mga butil, na ginagamit bilang feed ng hayop. Ang masustansyang langis ay nakukuha mula sa mga buto ng mais.
Ang kawayan, na tumutubo sa mga tropikal na bansa, ay ginagamit bilang isang materyales sa gusali at pagtatapos.
Ang mga meadow cereal ay ginagamit para sa pagkain ng alagang hayop, parehong sariwa at tuyo. Tinutukoy ng isang malakas na sistema ng ugat ang paggamit ng mga halaman na ito para sa pag-aayos ng mga buhangin at pagpigil sa pagdanak ng lupa.
Mga madaming uri ng cereal
Ngunit ang wheatgrass, wild oats at bristles ay nararapat sa isang ganap na naiibang kaluwalhatian. Ito ay mga malisyosong damo, na maaaring napakahirap alisin. Ang ganitong mga halaman ng cereal ay bumubuo ng mga pagbabago sa shoot, na tinatawag na rhizomes. Binubuo ang mga ito ng malakas na pinahabang internodes. Ang ganitong mga organo ay nabubuo sa ilalim ng lupa, at tanging mga dahon lamang ang nakikita mula sa labas. Ang rhizome ay nag-iipon ng tubig na may solusyon ng mga mineral. Samakatuwid, ang mga damo ay nabubuhay sa mga kondisyon ng tagtuyot at pagbabago ng temperatura.
trigo
Pagdating sa mga halaman ng cereal, imposible lamang na hindi matandaan ang species na ito. Ang trigo, na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga pananim ng cereal sa maraming bansa, ay isang taunang. Samakatuwid, ang mga pananim nito ay kailangang i-renew taun-taon.
Ang trigo ay isang mala-damo na halaman na may tuwid na mga tangkay na may linear o patag na mga dahon. Ang ibabaw ng huli ay maaaring makinis o magaspang. Isang tainga ng trigo. Sa pangunahing axis nito ay may dalawang hanay ng mga sessile na bulaklak, na malapit ang pagitan. Ang pinakamataas sa kanila, bilang isang panuntunan, ay kulang sa pag-unlad.
Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang lugar ng kapanganakan ng trigo ay Armenia o Turkey. Ito ay isa sa mga unang domesticated cereal. Ang mga ligaw na species ng halaman na ito ay may isang makabuluhang disbentaha. Ang kanilang mga butil ay nahuhulog sa tainga bago mahinog. Samakatuwid, ang ebolusyon nito ay sumunod sa landas ng pagtaas ng paglaban sa pagpapadanak.
Ngayon ang trigo ay ang pinuno hindi lamang sa mga tuntunin ng lugar sa ilalim ng mga pananim sa planeta, kundi pati na rin sa mga tuntunin ng bilang ng mga varieties. Nag-iiba sila sa hugis ng tangkay, laki at kemikal na komposisyon ng mga butil. Halimbawa, ang spelling ay may malutong na dayami at butil, na medyo mahirap ihiwalay sa mga pelikula.
Ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates - hanggang sa 70%. Ang mga ito ay starch, monosaccharides at dietary fiber.
Rye
Ito ay isang tipikal na hilagang hemisphere cereal. Tulad ng trigo, ang rye ay maaaring tagsibol at taglamig. Ang harina, almirol, rye kvass, mga hilaw na materyales para sa paggawa ng alkohol ay nakuha mula sa mga butil nito. Sa agrikultura, ginagamit ito bilang berdeng pataba. Ito ang pangalan ng mga halaman na pumipigil sa mga damo, nagpapabuti ng aeration ng lupa, at nagpapayaman dito ng nitrogen. Ito ay totoo lalo na para sa loams. Sa tulong ng mga ugat ng rye, lumuwag ito at nagpapataas ng porosity.
Ang halaman na ito ay isang forage crop din. Ang mga tangkay nito ay ginagamit bilang feed ng mga alagang hayop. At ang dayami ay kilala bilang isa sa pinakamurang materyales sa bubong.
tubo
Pagdating sa kung ano ang mga cereal, dapat mong tiyak na sabihin ang tungkol sa halaman na ito. Ito ay nilinang sa tropiko ng Eurasia at Timog Amerika. Sa kabila nito, ang produkto na nakuha mula dito ay kilala sa lahat. Ito ay asukal.
Ang ganitong uri ng tambo ay isang pangmatagalang damo. Ang rhizome nito ay mabilis na lumalaki at naayos sa lupa. Ang taas ng shoot ay umabot sa 6 na metro. Ang mga tangkay ay cylindrical sa hugis, at ang mga dahon ay biswal na kahawig ng mais. Ang panicle inflorescence ay bubuo sa tuktok ng shoot. Ang tubo ay nagpapalaganap nang vegetative gamit ang pinagputulan.
kanin
Ang cereal na ito ang pinakamatandang nilinang ng tao. Sa una, ito ay lumago lamang sa Silangan. Dito natagpuan ng mga tao ang paggamit para sa lahat ng bahagi ng halaman na ito. Ang pagkain at inumin ay inihanda mula sa mga buto, at papel mula sa mga tuyong shoots. Maging ang balat ng palay ay ginagamit bilang pataba o feed ng hayop. Ngayon, sikat na ang bigas sa buong mundo.
Ang hugis ng mga butil at mga pamamaraan ng pagproseso ay nakikilala ang maraming uri ng bigas. Halimbawa, ang brown rice ay produkto ng husking, habang ang puting bigas ay nakukuha sa pamamagitan ng polishing. Ang una ay mas kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng bran na may malaking supply ng dietary fiber. Pinakamabilis ang pagluluto ng steamed rice. Ang mga butil nito ay hindi magkakadikit at may magandang kayumangging kulay. Ang ganitong produkto ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso na may mainit na singaw.
Naiiba din ang bigas sa hugis ng mga butil. Ang pinakamahabang ay umabot sa 6 mm. Ito ang pinakasikat na iba't para sa pagluluto ng pilaf. Mas mainam na magdagdag ng medium-grain na bigas sa mga cereal at sopas. Well, ang mga mahilig sa risotto at casseroles ay gumagamit ng mga bilog na butil na may haba na hanggang 5 mm.
Ang mga mahalagang nutritional na katangian ng bigas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng polysaccharides, protina, bitamina B sa mga cereal nito. Ang komposisyon ng mineral ay kahanga-hanga din: sodium, potassium, yodo, iron, selenium.
mais
Ito ay isa pang halaman na nakikipaglaban para sa titulong pinakamatanda sa mga cereal. Ang mais ay isang taunang mala-damo na pananim. Ito ay kinakatawan ng cultivated, fodder at wild species.
Ang mais ay isang medyo matangkad na halaman. Kadalasan ang mga shoots nito ay lumalaki hanggang 3 metro. Ang tangkay ay walang lukab sa loob. Kabilang sa mga oblong lanceolate species, ang mga prutas ay malinaw na nakikita - cobs. Sa labas, natatakpan ang mga ito ng sunud-sunod na pambalot na parang dahon. Ang fibrous root system ng mais ay makapangyarihan. Nagagawa nitong tumagos sa lalim na higit sa isang metro. Ngunit kahit na hindi niya mahawakan ang napakalaking bahagi ng himpapawid na may mabibigat na prutas. Samakatuwid, ang mais ay madalas na bumubuo ng mga sumusuporta sa mga ugat. Pinapanatili nila ang halaman sa lupa at binibigyan din ito ng mga solusyon sa mineral mula dito.
Ang isang cob ay maaaring maglaman ng hanggang isang libong buto. Mayroon silang isang bilog o kubiko na hugis at malapit na idiniin sa isa't isa sa mga patayong hilera. Ang paglaki ng mais ay nangangailangan ng init at kahalumigmigan. Ang pinakamainam na temperatura para sa cereal na ito ay +20. Ang mga salik na ito ay naglilimita sa mga lugar ng pamamahagi nito.
Kaya, sa aming artikulo sinuri namin kung ano ang mga cereal. Ito ang mga kinatawan ng monocot class. Kabilang dito ang mga mala-damo na halaman na may guwang na tangkay na tinatawag na culm. Ang root system ay fibrous type. Ang maliliit na bulaklak ay kinokolekta sa mga tainga o panicle.
Karamihan sa mga cereal ay pinahahalagahan bilang mga cereal at ginagamit sa industriya ng pagkain. Mula sa trigo, bigas, rye, barley, harina ng mais, cereal, mga produktong panaderya ay nakuha. Ang mga forage species ay ginagamit sa pagpapakain ng mga hayop. Ang isang mahalagang istraktura ng pagkain ay tubo. May mga butil at malisyosong damo na pumipinsala sa mga pananim na pang-agrikultura.