Bugüne kadar 350 binden fazla bitki türü bilinmektedir. Bunlardan yaklaşık 60.000 tür Monokot sınıfına girer. Aynı zamanda, bu sınıf, habitat ve ekonomik önem açısından en yaygın iki aileyi içerir:
- Zambak.
- aile Tahılları veya Bluegrass.
Cereal ailesine biraz daha yakından bakalım.
Tahılların taksonomisi
Bu ailedeki yer aşağıdakiler tarafından işgal edilir:
Bitkiler Krallığı.
Subkingdom Çok Hücreli.
Sınıf Monokotlar.
Aile Tahılları.
Bu ailenin tüm temsilcileri 900 cinste birleştirilmiştir. Toplam temsilci sayısı yaklaşık 11.000 türdür. Tahıl familyasına ait bitkiler hem çayırlarda hem de tarımsal önemi büyük olan kültür bitkilerinde bulunur.
Büyüyen koşullar ve dağıtım
Tahıl ailesi, iddiasızlığı, neme ve kuraklığa dayanıklılığı (tüm türler değil) nedeniyle çok geniş habitatları işgal eder. Bu nedenle, Antarktika ve buzla kaplı bölgeler hariç, neredeyse tüm araziyi kapsadıklarını söyleyebiliriz.
Bu, Hububat ailesinin bitkilerinin yetiştirme koşullarına karşı çok iddiasız olduğunu hemen açıkça ortaya koyuyor. Bu nedenle, örneğin, çayır otlarının temsilcileri (timothy otu, bluegrass, ayrık otu, kirpi, şenlik ateşi ve diğerleri), kışın olumsuz koşullarına ve yaz sıcağına oldukça sakin bir şekilde dayanır.
Ekili bitkiler (çavdar, yulaf, buğday, pirinç) zaten daha zorludur, ancak oldukça yüksek hava sıcaklıklarında da hayatta kalabilirler.
Tahıl ailesini içeren hemen hemen tüm temsilciler güneş ışığına karşı eşit derecede tarafsızdır. Çayırların, bozkırların, pampaların, savanların temsilcileri, zorlu koşullara alışkın bitkilerdir ve yetiştirilen türler, insanlar tarafından sürekli olarak bakım ve işlenir, bu nedenle düşük ışıklı dönemlerde de kendilerini rahat hissederler.
Ailenin genel özellikleri
Tahıl ailesi, hem yıllıkları hem de bienalleri ve çoğunlukla çok yıllıkları içerir. Dışa doğru, benzer yapraklara sahip oldukları için genellikle benzerdirler. Sapları, diğer bitkilerin gövdelerinden belirgin bir şekilde ayırt edilir - içi tamamen boştur ve saman adı verilen içi boş bir tüptür.
Ailenin çok sayıda temsilcisi ekonomik açıdan önemleriyle açıklanmaktadır: bazı bitkiler hayvan yemi için, diğerleri tahıl ve nişastanın işlenmesi ve elde edilmesi için, diğerleri protein için ve dördüncüsü dekoratif amaçlar için kullanılır.
morfolojik özellikler
Tahıl ailesinin dış (morfolojik) özellikleri birkaç noktada tanımlanabilir.
- Saman sapı (mısır ve kamış hariç), içi oyuk.
- Gövde üzerindeki internodlar iyi tanımlanmıştır.
- Bazı temsilcilerde, gövde yaşam boyunca odunsu hale gelir (bambu).
- Yapraklar, sapı kaplayan belirgin bir kılıf ile basit, sapsız.
- Yaprak şekli uzar
- Sırada sac levhaların düzenlenmesi.
- yazın, bazen yeraltı sürgünleri rizomlara dönüşür.
Tahıl ailesini oluşturan tüm temsilcilerin bu tür işaretleri vardır.
çiçek formülü
Çiçeklenme döneminde, bu ailenin bitkileri, kendi kendine tozlaşmaya veya çapraz tozlaşmaya eğilimli oldukları için çok dikkat çekici değildir. Bu nedenle, büyük, parlak ve kokulu çiçekler oluşturmalarının bir anlamı yoktur. Çiçekleri küçük, soluk, tamamen göze çarpmayan. Farklı türlerin çiçek salkımlarında toplandı:
- bileşik kulak (buğday);
- koçanı (mısır);
- salkım (tüy otu).
Çiçekler herkes için aynıdır, Tahıl ailesinin çiçeğinin formülü şu şekildedir: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Nerede TsCh - çiçek pulları, Pl - filmler, T - organlarındaki, P - pistil.
Tahıl ailesinin çiçeğinin formülü, çiçeklenme döneminde bu bitkilerin göze çarpmayanlığı hakkında net bir fikir verir, bu da çiçeklerin değil, yaprakların ve sapların dekoratif amaçlı kullanıldığı anlamına gelir.
Meyve
Çiçeklenme sonrası protein ve nişasta yönünden zengin bir meyve oluşur. Tahıl ailesinin tüm üyeleri için aynıdır. Meyveye tane denir. Nitekim biyolojiden uzak çoğu insan "tahıl" teriminin kendisini bilir ve tahıl adı verilen tarım bitkilerinin taneleri ile ilişkilendirilir.
Ancak, sadece Tahıl ailesinin ekili bitkileri değil, aynı zamanda çayır bitkileri de böyle bir meyveye sahiptir. Tahıllar vitaminler, glüten, protein, nişasta bakımından zengindir.
tahıl temsilcileri
Yukarıda bahsedildiği gibi Tahıl ailesini oluşturan toplamda yaklaşık 11.000 bitki vardır. Temsilcileri yabani ve ekili bitki türleri arasında bulunur.
Vahşi temsilciler:
- timothy;
- şenlik ateşi;
- tüy otu;
- buğday çimi;
- bambu;
- buğday çimi;
- çayır;
- Yabani yulaf;
- kıl ve diğerleri.
Yabani tahılların çoğu temsilcisi bozkırların, çayırların, ormanların, savanların sakinleridir.
Tahıl ailesini oluşturan kültür bitkileri, farklı çevre koşullarının etkisi altında meyvelerini oluştururlar. Bu nedenle, iyi kalitede tahıl elde etmek için, Hububat temsilcilerinin çoğu, uygun şekilde bakılan ev mahsullerine dönüştürüldü. Bunlar şunları içerir:
- Çavdar;
- buğday;
- şeker kamışı;
- yulaf;
- darı;
- arpa;
- sorgum;
- mısır ve diğerleri.
Yetiştirilen bitkiler, tüm ülkenin yem üssü için büyük ekonomik öneme sahiptir.
yıllık bitkiler
Yıllık bitkiler, tüm yaşam döngüsünü bir arada geçirenleri içerir, yani, tüm temel yaşam süreçleri - büyüme, çiçeklenme, üreme ve ölüm - bir mevsime sığar.
Tahıl familyasından herhangi bir yıllık bitkiye örnek vermek zordur. Aslında onlardan birkaç tane var. En yaygın ve ticari olarak önemli olanlardan birkaçını düşünün.
- Kaoliang. Sorgum cinsinden bir bitki, çavdar, buğday vb. ile eşittir.
- Durra veya Jugarra. Ayrıca dünyanın güney kesimlerinde en yaygın olan bir yem bitkisidir. Sadece tahıl ürünü olarak değil, hayvan beslenmesinde saman ve silaj olarak da kullanılmaktadır.
- Şenlik ateşi. Genellikle yabani ot olarak kabul edilen ve kabul edilen çim familyasından yaygın bir bitkidir. Herhangi bir toprakta yetişir, ısıya ve neme karşı iddiasız, uzun süre güneş ışığı olmadan yapabilir. Sadece hayvan beslenmesinde kullanılır, meyvelerinin ekonomik değeri yoktur.
- Mısır. Dünyanın birçok ülkesinde en yaygın tarım ürünlerinden biri. Yağlar, un mısır tanelerinden elde edilir, tahılların kendileri doğrudan kaynatılmış halde kullanılır.
- Tilki kuyruğu. Hem yıllık hem de çok yıllık formlara ait otsu bir bitki. Ana değer, çayırlarda (su basmış) çim örtüsü oluşumudur. Hayvanları beslemeye gider.
- Panik. Sadece hayvan yemi için değil, aynı zamanda değerli tahıllar için bir gıda bitkisi olarak yetiştirilen güney tarımsal yıllık mahsulü. Isı seven ve ışık seven, Rusya'da yetişmez.
- Mavi ot. Bu cinsin birkaç çeşidi vardır, ancak hepsi hayvan yemi olarak endüstriyel öneme sahip bozkır veya çayır otlarıdır.
- Darı. Birçok türü içerir. Rusya'daki çeşitlilikten, bazıları dekoratif amaçlı kullanılan sadece 6 tür var. İkinci kısım, hayvan yemi için besleyici tahıl elde etmek için kullanılır.
çok yıllık bitkiler
Ailedeki bitkilerin çoğu uzun ömürlüdür. Yani birkaç mevsimden (bitki örtüsü dönemleri) oluşurlar. Kış döneminin olumsuz koşullarını canlılık kaybı olmadan atlatabilirler. Birçoğu Tahıl ailesini oluşturur. Bu tür bitkilerin özellikleri çok kapsamlıdır. Ekonomik açıdan en önemli temsilcilerinden bazılarını düşünün.
- Buğday. Dünyanın yüzölçümü açısından en yaygın tarımsal mahsulü, tahılının besin maddeleri için değerlidir.
- Buğday çimi. Birçok insan onu kötü niyetli bir ot olarak tanıyor. Ancak, bu onun tek anlamı değildir. Bu bitki, hayvan beslenmesi için değerli bir yem üssüdür.
- Pirinç. Tahıl değeri ve besin değeri açısından buğdaydan aşağı olmayan çok önemli bir tarım ürünü. Dünyanın doğu bölgelerinde yetiştirilmektedir.
- Çavdar. Buğday ve pirinçten sonra en çok aranan tahıllardan biri. Bu bitkilerin çok sayıda burada Rusya'da yetiştirilmektedir. Tahılların besin değeri yüksektir.
- Şeker kamışı. Anavatanı Hindistan, Brezilya ve Küba'dır. Bu mahsulün ana besin değeri şekerin çıkarılmasıdır.
Tarım ürünleri Hububat
Yukarıda sıralananlara ek olarak, sorgum bu ailenin tarım ürünlerine de atfedilebilir. Bu bitki Tahıl ailesinin tüm özelliklerine sahiptir ve aynı zamanda değerli tanelere sahiptir. Ülkemizde sorgum sıcağı çok seven bir bitki olduğu için yetiştirilmemektedir. Ancak, Afrika, Avustralya, Güney Amerika ülkelerinde bu çok değerli bir ticari mahsuldür.
Sorgum taneleri öğütülerek un haline getirilir ve gövde ve yaprakların bir kısmı hayvanlara verilir. Ayrıca yapraklardan ve gövdelerden mobilyalar yapılır, güzel iç eşyalar dokunur.
Arpa ayrıca önemli tarımsal ürünlere de atfedilebilir. Bu bitki, büyüme için özel koşullar gerektirmez, bu nedenle birçok ülkenin topraklarında kolayca yetiştirilir. Tahılın ana değeri demlemeye, inci arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tane elde etmeye ve ayrıca hayvan yemlerine gider.
Ayrıca, halk ve geleneksel tıpta arpa infüzyonları büyük önem taşımaktadır (karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları için çareler).
Tahıl tanelerinin besin değeri
Tahıl ailesini oluşturan temsilcilerin taneleri neden bu kadar önemli ve yaygın olarak uygulanabilir? Tahıl bileşiminin özellikleri bunu anlamaya yardımcı olacaktır.
İlk olarak, tüm tahıl taneleri protein içerir, sadece farklı temsilcilerdeki miktarı değişir. Buğday çeşitlerinin en yüksek glüten protein içeriğine sahip olduğu kabul edilir.
İkincisi, tahıl taneleri nişasta içerir, bu da yeterli besin değerine sahip oldukları ve un oluşturabildikleri anlamına gelir.
Üçüncüsü, pirinç gibi bir mahsul, onu daha da faydalı kılan farklı gruplardan birçok vitamin içerir.
Tahılların tam kullanımının vücuda bir dizi günlük gerekli maddeyi sağladığı açıktır. Bu yüzden tüm dünyada çok popülerler.