Tahılların ne olduğunu herkes bilir. Sonuçta, insan bu bitkileri 10 bin yıldan fazla bir süre önce yetiştirmeye başladı. Bu nedenle, şimdi bile buğday, çavdar, arpa, pirinç, mısır ve diğerleri gibi tahıl isimleri herkesin ağzında. Mahsul alanı ile uzun zamandır lider bir pozisyon aldılar. Yazımızdan bu bitkilerin yapısal özellikleri ve ekonomik önemi hakkında bilgi edineceksiniz.
Sınıf Monokotlar
Hububat veya Bluegrass ailesinin Lily ve Onion ile birçok ortak özelliği vardır. Gerçek şu ki, hepsi monokot sınıfının temsilcileridir. Bu bitkiler nasıl tanımlanabilir? Embriyoları bir kotiledondan oluşur. Monokotların ana kökü erken ölür. Ama yanlar oluştu. Lifli bir kök sistemi oluştururlar.
Kök ve gövdede kambiyum adı verilen yanal eğitim dokusu yoktur. Bu nedenle, kalınlıktaki bu organların büyümesi sınırlıdır. Çoğu monokot otsu bitkilerdir. Yaprakları paralel veya ağsı damarlıdır.
Tahıl ailesinin biyolojik özellikleri
Bu bitkilerin "arama kartı", kültür denilen gövdedir. Çoğu tahılda, internodlarda oyuktur. Sadece şeker kamışı ve mısırda, depolama işlevi gören gevşek bağ dokusu ile doldurulur. Saman, interkalasyonlu büyüme ile karakterizedir.
Tahıl nedir sorusuna başka nasıl cevap verebilirsiniz? Bunlar, aralarında istisnalar olmasına rağmen, esas olarak uzun ömürlüdür. Böylece, darı ve tarla otu, çiçeklenmeden sonraki ilk yılda tohumları oluşturur. Tüm tahılların kök sistemi lifli tiptir. Doğrudan gövdeden güçlü bir demet halinde büyür.
Yaprakları da özel bir yapıya sahiptir. Paralel damarlanma ile basit, sapsız, uzundurlar. Uzun boru şeklindeki kılıfları gövdeyi çevreler.
Meyveler ve tohumlar
Tahıl çiçekleri çok küçüktür. Her birinin bir pistil ve üç stamen vardır. Periant basittir. İki ölçek ve film ile temsil edilir. Bazı türlerde, bu tür yapılar zar zor fark edilir, bu nedenle çiçek salkımlarında toplanırlar. Buğday, çavdar, buğday çimi ve arpada bu karmaşık bir başaktır. Pirinç, darı, mısır ve yulaf çiçekleri bir salkım oluşturur.
Otlar arasında kendine ve rüzgarla tozlaşan türler vardır. Çiçeklenmenin bir sonucu olarak, çok tohumlu kuru bir meyve oluşur - bir tane.
Ekonomik yön
Çoğu tahıl türü tahıl ürünlerine aittir. Bunlar buğday, çavdar, yulaf, pirinç. Hayvan yemi olarak kullanılan tahıllardan un, makarna ve unlu mamüller elde edilmektedir. Besleyici yağ mısır tohumlarından elde edilir.
Tropik ülkelerde yetişen bambu yapı ve kaplama malzemesi olarak kullanılmaktadır.
Çayır gevrekleri, hem taze hem de kurutulmuş evcil hayvan yemi olarak kullanılır. Güçlü bir kök sistemi, bu bitkilerin kumları sabitlemek ve toprak dökülmesini önlemek için kullanımını belirler.
Otlu tahıl türleri
Ancak buğday çimi, yabani yulaf ve kıllar tamamen farklı bir ihtişamı hak ediyor. Bunlar, kurtulması çok zor olabilen kötü niyetli yabani otlardır. Bu tür tahıl bitkileri, rizom adı verilen sürgünün modifikasyonlarını oluşturur. Güçlü bir şekilde uzatılmış internodlardan oluşurlar. Bu tür organlar yeraltında gelişir ve dışarıdan sadece yapraklar görünür. Köksap, bir mineral çözeltisi ile su biriktirir. Bu nedenle, yabancı otlar kuraklık ve sıcaklık değişimleri koşullarında hayatta kalır.
Buğday
Tahıl bitkileri söz konusu olduğunda, bu türü hatırlamamak imkansızdır. Birçok ülkede tahıl ürünleri arasında lider konumda olan buğday, yıllıktır. Bu nedenle, mahsulleri her yıl yenilenmelidir.
Buğday, düz veya düz yaprakları taşıyan dik gövdeli otsu bir bitkidir. İkincisinin yüzeyi pürüzsüz veya pürüzlü olabilir. Tek başak buğday. Ana ekseninde birbirine yakın iki sıra sapsız çiçek vardır. Bunların en üst kısmı, kural olarak, az gelişmiştir.
Çeşitli kaynaklara göre buğdayın doğum yeri Ermenistan veya Türkiye'dir. İlk evcilleştirilmiş tahıllardan biridir. Bu bitkinin yabani türlerinin önemli bir dezavantajı vardır. Taneleri olgunlaşmadan önce kulaktan düşer. Bu nedenle, evrimi, dökülmeye karşı artan direnç yolunu izledi.
Artık buğday, yalnızca gezegende ekilen alan açısından değil, aynı zamanda çeşit sayısı açısından da liderdir. Tanelerin gövde şekli, boyutu ve kimyasal bileşimi bakımından farklılık gösterirler. Örneğin, yazıldığından, filmlerden ayrılması oldukça zor olan kırılgan bir saman ve tanelere sahiptir.
Buğday taneleri çok miktarda karbonhidrat içerir -% 70'e kadar. Bunlar nişasta, monosakkaritler ve diyet lifidir.
Çavdar
Tipik bir kuzey yarımküre tahılıdır. Buğday gibi, çavdar da ilkbahar ve kış olabilir. Tahıllarından un, nişasta, çavdar kvası, alkol üretimi için hammaddeler elde edilir. Tarımda yeşil gübre olarak kullanılır. Yabancı otları engelleyen, toprağın havalanmasını iyileştiren, azotla zenginleştiren bitkilerin adıdır. Bu özellikle tınlar için geçerlidir. Çavdar köklerinin yardımıyla gevşetir ve gözenekliliği arttırır.
Bu bitki aynı zamanda bir yem bitkisidir. Sapları hayvancılık için yem olarak kullanılır. Ve saman, en ucuz çatı kaplama malzemelerinden biri olarak bilinir.
Şeker kamışı
Tahılların ne olduğu söz konusu olduğunda, bu bitki hakkında kesinlikle söylemelisiniz. Avrasya ve Güney Amerika'nın tropik bölgelerinde yetiştirilmektedir. Buna rağmen, ondan elde edilen ürün herkes tarafından bilinmektedir. Bu şeker.
Bu kamış türü çok yıllık bir çimdir. Köksapı hızla büyür ve toprağa sabitlenir. Çekimin yüksekliği 6 metreye ulaşıyor. Saplar silindir şeklindedir ve yapraklar görsel olarak mısırı andırır. Sürgünün tepesinde salkım salkımı gelişir. Şeker kamışı kesimler kullanarak vejetatif olarak yayılır.
Pirinç
Bu tahıl, insan tarafından yetiştirilen en eski tahıldır. Başlangıçta, sadece Doğu'da yetiştirildi. Burada insanlar bu bitkinin tüm parçaları için kullanım bulmuşlardır. Tohumlardan yiyecek ve içecekler, kuru sürgünlerden kağıtlar hazırlanırdı. Pirinç kabuğu bile gübre veya hayvan yemi olarak kullanılır. Bugün, pirinç tüm dünyada popülerdir.
Tahılların şekli ve işleme yöntemleri, birçok pirinç çeşidini ayırt eder. Örneğin, kahverengi pirinç kabuğu soyma ürünüdür, beyaz pirinç ise parlatılarak elde edilir. Birincisi daha faydalıdır çünkü önemli miktarda diyet lifi içeren kepek içerir. Buğulanmış pirinç en hızlı pişer. Taneleri birbirine yapışmaz ve güzel bir kahverengi renk tonuna sahiptir. Böyle bir ürün, sıcak buharla işlenerek elde edilir.
Pirinç ayrıca tanelerin şeklinde de farklılık gösterir. En uzun 6 mm'ye ulaşır. Bu pilav pişirmek için en popüler çeşittir. Tahıllara ve çorbalara orta taneli pirinç eklemek daha iyidir. Eh, risotto ve güveç sevenler, 5 mm uzunluğa kadar yuvarlak taneler kullanırlar.
Pirincin değerli besin nitelikleri, tahıllarındaki yüksek polisakkarit, protein, B vitamini içeriği ile açıklanmaktadır.Mineral bileşimi de etkileyici: sodyum, potasyum, iyot, demir, selenyum.
Mısır
Bu, tahılların en eskisi unvanı için savaşan başka bir bitkidir. Mısır tek yıllık otsu bir bitkidir. Ekili, yem ve yabani türlerle temsil edilir.
Mısır oldukça uzun bir bitkidir. Genellikle sürgünleri 3 metreye kadar büyür. Sapın içinde bir boşluk yoktur. Dikdörtgen mızrak şeklinde türler arasında meyveler açıkça görülebilir - koçanı. Dışarıda, bir dizi yaprak benzeri sargı ile kaplıdırlar. Mısırın lifli kök sistemi güçlüdür. Bir metreden fazla derinliğe nüfuz edebilir. Ama o bile ağır meyvelerle devasa hava kısmını tutamaz. Bu nedenle, mısır genellikle destekleyici kökler oluşturur. Bitkiyi toprakta tutarlar ve ayrıca ondan mineral çözeltiler sağlarlar.
Bir koçanda bin taneye kadar tohum bulunabilir. Yuvarlak veya kübik bir şekle sahiptirler ve dikey sıralarda birbirine sıkıca bastırılırlar. Büyüyen mısır sıcaklık ve nem gerektirir. Bu tahıl için optimum sıcaklık +20'dir. Bu faktörler, dağılım alanlarında sınırlayıcıdır.
Bu yüzden yazımızda tahılların ne olduğunu inceledik. Bunlar monokot sınıfının temsilcileridir. Bunlara, culm adı verilen içi boş bir gövdeye sahip otsu bitkiler dahildir. Kök sistemi lifli tiptedir. Küçük çiçekler kulaklarda veya salkımlarda toplanır.
Çoğu tahıl, tahıl olarak değerlendirilir ve gıda endüstrisinde kullanılır. Buğday, pirinç, çavdar, arpa, mısır unu, tahıllar, unlu mamuller elde edilir. Hayvanları beslemek için yem türleri kullanılır. Değerli bir gıda yapısı şeker kamışıdır. Tahıllar arasında tarımsal ürünlere zarar veren zararlı otlar da bulunmaktadır.